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JEAN-PIERRE MICHEL Terroir de Quintaine 2011 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

Jean-pierre Michel Terroir De Quintaine 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Jean-Pierre Michel, qui a acquis sa première parcelle en 1981, travaille depuis, à la vigne comme au chai, avec une technique des plus respectueuses du terroir et des raisins : labour total (buttage, débuttage, sarclage), pas d'utilisation d'herbicides chimiques, vendanges manuelles, pressurage par grappes entières et triées, pas de chaptalisation… Bref, une démarche qu'il définit comme « réfléchie et pragmatique ». Il signe ici un vin exemplaire par son côté aérien, dans lequel les notes de fougère et de clémentine apportent fraîcheur et finesse, au nez comme en bouche. Une élégante pointe minérale en finale participe à cette légèreté et conclut plaisamment la dégustation. « Super harmonie, à faire pâlir certains voisins plus prestigieux ! », écrit un juré enthousiaste, qui conseille de boire ce mâcon-villages dès maintenant avec un poisson grillé.

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Détail du vin Jean-pierre Michel Terroir De Quintaine 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-pierre Michel Terroir De Quintaine 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-pierre Michel Terroir De Quintaine 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Jean-pierre Michel Terroir De Quintaine 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-pierre Michel Terroir De Quintaine 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Mâcon et mâcon-villages
la Fiche appellation

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