Domaine Pierre Amiot et Fils
- rouge tranquille
Domaine Pierre Amiot Et Fils 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Coup de coeur l'an dernier pour son 2005. Parcelle qui approche les 20 a, achetée en 1963 et replantée en 1980. Rubis foncé, l'oeil est sans surprise, d'intensité moyenne et honnête. Cerise et sous-bois, le bouquet tire un peu sur la rose ancienne (Gloire de Dijon, qu'on rencontre dans tous les jardins de roses historiques aux quatre coins du monde) ou la pivoine. En bouche, comment ne pas se rappeler Verlaine: Voici des fleurs, des fruits et du bonheur. Et voici mon coeur qui ne bat que pour vous! Laissons les choses se faire (deux ou trois ans au moins).
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Détails du vin
-
Le Domaine Pierre Amiot Et Fils 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. AMIOT ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Clos-saint-denis
- Fiche appellation
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Coup de coeur l'an dernier pour son 2005. Parcelle qui approche les 20 a, achetée en 1963 et replantée en 1980. Rubis foncé, l'oeil est sans surprise, d'intensité moyenne et honnête. Cerise et sous-bois, le bouquet tire un peu sur la rose ancienne (Gloire de Dijon, qu'on rencontre dans tous les jardins de roses historiques aux quatre coins du monde) ou la pivoine. En bouche, comment ne pas se rappeler Verlaine: Voici des fleurs, des fruits et du bonheur. Et voici mon coeur qui ne bat que pour vous! Laissons les choses se faire (deux ou trois ans au moins).
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Dire Amiot, c'est dire Morey. On n'est pas loin de la dizième génération attachée au domaine! Celui-ci possède plusieurs parcelles sur plus de 1 ha dans ce grand cru, et il exploite celle du peintre dijonnais Pierre Albert. Sous sa robe noire à reflets bleutés, ce vin devra être décanté afin d'offrir à son bouquet un plein élan. Le gras, l'acidité et les tanins trouvent en bouche un bon terrain d'entente. La griotte se joint à la fête. Bonne appréciation générale après aération. L'attendre trois ans pour une pintade en salmis.
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Le vigneron
DOM. AMIOT ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Clos-saint-denis
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