DOMAINE OLIVIER FICHET Burgy Les Verchères 2011 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin remarquable

Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

C'est en 2005 qu'Olivier Fichet acquiert cette exploitation (il gère aussi le domaine familial avec son frère Pierre-Yves) située à Burgy et spécialisée dans la production de crémant-de-bourgogne. Il décide de produire uniquement des vins tranquilles, sélectionne les parcelles et crée trois vins : un primeur blanc, un mâcon-villages en bouteilles à vis destiné à l'export et cette cuvée Les Verchères issue de ceps âgés de plus de soixante ans enracinés sur l'un des plus beaux terroirs de Burgy. Ce 2011 est, comme souvent, remarquable : robe or pâle à reflets argent ; nez précis et joliment boisé, dans lequel on distingue d'intenses arômes de fruits mûrs et de brioche ; palais tout aussi aromatique, charnu et long, qui complète le portrait de ce mâcon des plus harmonieux. « Un grand vin de belle origine ! » concluent les dégustateurs, qui conseillent de le servir sur une volaille à la crème, au cours des deux prochaines années.

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Détail du vin Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Olivier Fichet Burgy Les Verchères 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

SARL OLIVIER FICHET

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages