Domaine La Maurette blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Au pied du pic de Bugarach, rendu célèbre par la fin du monde annoncée du 21 décembre 2012, et au bord de la rivière la Salz réputée pour ses crues, se dresse le domaine de la Maurette. Paré d'or, cette blanquette mêle au nez des arômes fins et complexes de pomme et de fleurs miellées agrémentés d'une touche toastée. Cette complexité se confirme dans une bouche bien équilibrée, agréable, gourmande, où l'on retrouve la pomme, mais aussi la pêche de vigne et de légères notes épicées. À déguster sur un clafoutis aux pommes.
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Détails du vin
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Le Domaine La Maurette blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 500 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- TRICOIRE ET THOREAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blanquette méthode ancestrale
- Fiche appellation
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Le vigneron
TRICOIRE ET THOREAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Blanquette méthode ancestrale
AOC à part entière, la blanquette méthode ancestrale reste un produit confidentiel. Le principe d'élaboration réside dans une seule fermentation en bouteille. Aujourd'hui, les techniques modernes permettent d'élaborer un vin peu alcoolisé (autour de 6 % vol.), doux, provenant de l'unique cépage mauzac.
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