DOMAINE JEAN TOUZOT Vieilles Vignes 2011 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Bourgogne de Vigne en Verre est le prolongement commercial de dix-huit domaines bourguignons qui se sont regroupés pour faciliter la distribution de leur production. L'un des adhérents est la Cave des Vignerons de Mancey, qui propose cet exceptionnel mâcon, produit par le domaine Jean Touzot. Tout commence en 1946. Louis Touzot cultive alors 3 ha de vignes mais élève également quelques vaches. En 1969, son fils Jean et son épouse Josiane s'installent à leur tour et agrandissent de 3 ha le domaine, dont la récolte est livrée à la cave coopérative de Mancey. Frédéric rejoint ses parents en 2001 avec 4 ha de plus. Ce vin se distingue d'emblée par son éclat d'or et par son olfaction riche et complexe : minéralité, pêche, abricot et crème fraîche. L'attaque se fait en douceur, puis arrive une fine vivacité en soutien d'une matière ample et charnue. Un mâcon expressif et frais, d'un équilibre parfait, à savourer dès maintenant sur un risotto crémeux aux saint-jacques. Également proposés par Bourgogne de Vigne en Verre, le mâcon-villages Dom. des Verchères 2011 (36 000 b.), équilibré, frais et persistant, décroche deux étoiles, tandis que le mâcon Mancey Dom. Chapuis 2011 rouge (5 000 b.), fruité et épicé, obtient une étoile.

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Détail du vin Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc ont-elles été produites ? 24 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Touzot Vieilles Vignes 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

SICA BOURGOGNE DE VIGNE EN VERRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages