DOMAINE FICHET Igé Terroir de la Cra Cuvée Prestige 2003 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

Vendangés, à la limite de la surmaturité, les raisins dorés ont subi un pressurage très doux. La fermentation et l'élevage sur lies fines ont eu lieu dans des pièces (fûts de 228 l) de bois neuf, avec un bâtonnage fréquent. Après un an aux petits soins, cette cuvée se présente dans sa somptueuse robe cousue d'or. Le nez intense dévoile d'élégants arômes de pêche et d'abricot subtilement associés à des notes de vanille et d'écorce d'orange confite. En bouche, le gras et la rondeur sont remarquables, typiques du chardonnay né sur un sol formé de craie (La Cra). Persistant, onctueux, le vin évoque la confiserie; des notes mentholées très fraîches soulignent sa longue persistance. Du grand art que l'on pourra savourer dans un an ou deux autour de mets délicats, tels une volaille de Bresse à la crème ou un poisson noble. Le mâcon Igé blanc La Crépillionne 2004 (5 à 8 €), aux arômes floraux et légèrement muscatés, obtient une étoile. Enfin, le mâcon rosé 2004 (3 à 5 €) obtient une citation (pour des brochettes de poulet à l'indienne).

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Détail du vin Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc ont-elles été produites ? 6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Fichet Igé Terroir De La Cra Cuvée Prestige 2003 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

SARL OLIVIER FICHET

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages