DOMAINE DE LA VOUGERAIE

Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 2006 • 1er cru

blanc tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Claude Boisset a créé à Vougeot le domaine de La Vougeraie qui réunit les vignes acquises par sa famille depuis 1964. Il a superbement restauré le Clos Blanc de Vougeot, en contrebas du mur nord du Clos de Vougeot, sur environ la moitié de sa longueur. Mur, grille, vigne, un bijou en son écrin. Monopole sur 2,28 ha, ancienne vigne de Cîteaux (on disait le Petit Clos Blanc) où le chardonnay accueille les pinots gris (4 %) et blanc (1 %). Sous la robe or pâle brillante, le bouquet chante la noisette (treize mois en fût), mais aussi la fleur blanche et même la pierre. Une minéralité qui n'étonne pas ici et que l'on retrouve au palais, mariée aux fruits mûrs, dans un ensemble élégant d'une grande persistance. Sole ou turbot, il n'en faudra pas moins.

Détail du vin Domaine de la vougeraie

Garde :

-

Production :

11 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vougeot

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.