DOMAINE CHEVROT Clos Rousseau 2010 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Santenay

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Installés il y a quelques années sur l'exploitation familiale, les frères Vincent et Pablo Chevrot ont engagé en 2008 la conversion bio de leur domaine de 16 ha et ont réintroduit le cheval pour labourer leurs vignes. Avec succès, à en juger par ce 1^er cru qui se hisse jusqu'en finale des coups de cœur. Au pourpre foncé de sa robe répondent des arômes flatteurs de griotte et de fruits noirs légèrement épicés que l'on retrouve en bouche. Après une attaque gourmande, des tanins aux angles déjà arrondis mais encore fermes entrent en scène et s'attardent jusqu'à la finale teintée de minéralité. On débouchera cette bouteille sans hâte, à partir de 2014 ou 2015, et on la servira sur un plat de caractère, comme un civet de sanglier aux marrons.

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Détail du vin Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge ont-elles été produites ? 3 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Chevrot Clos Rousseau 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :

Production :

3 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

DOM. CHEVROT ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay