Domaine Fabrice Vigot 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
C'est l'unique grand cru du domaine : une parcelle de 59 ares plantée de vignes de plus de soixante-dix ans. De vénérables ceps qui ont donné un vin aux notes de mûre, de griotte et d'épices douces, bien équilibré en bouche entre rondeur, tanins fermes et vivacité. Si le volume et la longueur n'ont rien d'imposant, l'ensemble est harmonieux.
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Détails du vin
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Le Domaine Fabrice Vigot 2014 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : navarin de biche.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 800 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. FABRICE VIGOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Échézeaux
- Fiche appellation
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DOMAINE FABRICE VIGOT
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- rouge tranquille
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DOMAINE FABRICE VIGOT
2009
- rouge tranquille
Fabrice Vigot est fidèle au rendez-vous avec ce vin débonnaire, couleur grenat. Le nez, sur la réserve, laisse passer quelques notes de fruits mûrs et de poivre. La bouche, ronde et harmonieuse, évoque la griotte et la framboise, et même le kirsch (la chaleur du millésime) porté par des tanins soyeux. À déguster d’ici trois ans.
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À l'oeil, le soleil couchant un soir d'été sur la combe de la Serrée. Au nez, quelques notes épicées dans un ensemble vanillé. En bouche, beaucoup de matière, un accent de fruits noirs (mûre), de la rondeur et une stature assez forte. Malgré son potentiel de garde, on conseille de servir cette bouteille maintenant. À défaut de lièvre, un lapin chasseur ne lui fera pas peur.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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