Domaine Bruno Colin

Ce climat des hauteurs est de loin le plus vaste des 1ercrus des Maranges avec ses 41ha. Bruno Colin y exploite près de 42ares à l'origine d'un superbe maranges couleur rubis, qui dévoile au nez des arômes intenses de cerise, de groseille, de poivre et de fines notes boisées. La bouche, riche et bien structurée, s'adosse à des tanins fermes qui s'assoupliront encore avec les années. La finale intense et persistante confirme le caractère bien trempé de ce vin bâti pour la garde.

Une cuvée née du plus vaste et plus réputé des climats de Santenay, régulièrement en vue dans ces pages. Le 2016 atteint les sommets. Drapé dans une robe très profonde, il dévoile un bouquet intense de fruits rouges mûrs à peine marqué par le bois. En bouche, il attaque avec franchise, se déploie avec force et élégance à la fois, bien ciselé autour de tanins fins et soyeux et d'une trame fruitée persistante. Un vin précis et racé.

"Bruno Colin a fait forte impression avec sa cuvée phare de puligny. La fraîcheur minérale du terroir s'exprime dans un bouquet intense où des notes boisées donnent la réplique à la jacinthe et au lys. Comme le résume un juré: ""Tout est là."" Équilibre, moelleux, vivacité et longueur. Un superbe ensemble, plein de fraîcheur, né de bonnes mains, d'une bonne terre et d'un grand millésime, qui ne sera que meilleur après trois ans passés en cave."

Le dérivé du mot «graviers» a donné son nom au plus vaste des 1ers crus de l'appellation, divisé en quatre lieux-dits. Bruno Colin y exploite 38ares de pinot noir qui ont donné ce beau santenay au nez expressif et complexe (baies sauvages, sous-bois et truffe), ample et concentré en bouche, étayé par des tanins soyeux et fins. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Ce 1er cru s'est hissé en finale des coups de coeur. Ses arguments: une belle brillance, un bouquet élégant de café torréfié, de framboise et de cerise, une bouche gourmande, charnue et suave, tout en étant très fraîche et bien structurée. Un vin complet, qui vieillira bien, mais qui s'appréciera aussi dans sa jeunesse.

Bruno Colin dispose d'une petite parcelle de chardonnay (22ares) dans le 1er cru le plus haut et le plus proche de Puligny; il en a tiré une remarquable cuvée au nez complexe de beurre, de miel, de noisette et de citron et au palais ample, gourmand et équilibré.

Ce climat, voisin des terroirs de Chassagne-Montrachet, nous donne ici un blanc couleur or pâle aux reflets argentés. Le nez convoque les fleurs, la pêche, la prune et la noisette grillée. La bouche est souple, suave, bien enrobée, avec une belle tension en soutien et une finale saline.

Côtoyant les vignes de Chassagne, ce climat engendre des vins qui offrent souvent les mêmes caractères organoleptiques que leurs voisins. Ce 2015 en a l'élégance et la puissance. Au nez, il libère des fragrances subtiles d'abricot, de tilleul et d'amande. En bouche, il montre du volume, du gras, de la rondeur, de la générosité, sans pour autant manquer de fraîcheur, et s'étire dans une belle finale soyeuse et longue.

Du plus vaste des 1ers crus de Santenay (29,46ha), Bruno Colin extrait un vin au nez de qualité, composé de senteurs de fruits noirs, d'épices et de vanille. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîche et franche en attaque, offrant une bonne mâche, bâtie sur des tanins solides que le temps domestiquera.

Comme son nom l'indique, ce climat situé sous le hameau de Blagny était autrefois planté de chênes truffiers. Le chardonnay y a pris ses aises et donne ici un puligny expressif, sur la réglisse et le fumé. La bouche se révèle ample, suave et riche, équilibrée par une fine acidité qui apporte une vitalité bienvenue en finale.

Ce climat en limite de l'appellation chassagne, autrefois planté de charmes, voit naître des vins souvent proches de ses voisins. Ici, un 2012 harmonieux, floral (tilleul) et finement boisé (café), très élégant, rond et long, équilibré par une acidité bien ciselée.

Nées d'un sol riche en sables et galets venus du cône de déjection de Saint-Aubin, ces Gravières proposent à l'olfaction des notes intenses et bien mariées de torréfaction et de fruits rouges mûrs que prolonge avec la même intensité un palais ample, puissant et gras. Du tempérament et du potentiel.

En Remilly est le 1er cru le plus haut et le plus proche de Puligny; il voisine aussi avec le grand cru chevalier-montrachet. Bruno Colin a extrait d'une parcelle de 2,4 ares ce vin au nez appétant de beurre frais, de viennoiserie, de vanille et de fleurs blanches, relayé par un palais charnu, soyeux, souple et frais.

Ce viticulteur de Chassagne vient chercher dans les Maranges quelques raisins rouges pour ses clients majoritairement étrangers (80% de la production est exportée); 39ares en l'occurrence pour ce 1er cru grenat sombre, ouvert à l'olfaction sur le cassis et la mûre. Ample et douce de prime abord, la bouche évolue vers plus de fermeté, mais sans dureté aucune, soutenue par des tanins souples et par une fine fraîcheur qui lui donne une belle allonge en finale. Un vin qualifié de «représentatif et de complet», que l'on pourra apprécier aussi bien jeune que patiné par trois à cinq ans de garde.

Ce climat a la particularité de partager son nom avec le 1ercru de Saint-Aubin qui le touche. Situé au sommet de la colline du Montrachet, il voisine aussi avec la partie haute du chevalier-montrachet, à 300m d'altitude. Bruno Colin y a vendangé 22ares de chardonnay et signe un 2010 floral (aubépine, acacia), fruité (abricot sec) et miellé à l'olfaction. La bouche révèle un fruité croquant souligné par une belle fraîcheur minérale. Un chassagne dynamique, persistant et élégant, à servir dans les trois ans à venir sur une terrine aux deux saumons et à l'aneth.

Il est l’un des dix-neuf 1 ers  crus de chassagne et sûrement celui qui a le meilleur voisin de palier… Idéalement situé plein coteau dans le prolongement sud du grand cru montrachet, il en imite ici la couleur blond éclatant. D’une grande complexité, le nez joue entre des nuances minérales, des notes de fleurs blanches et une touche d’amande fraîche. La matière aérienne et mentholée montre du fond, de la fraîcheur, et une harmonie bien trouvée entre le boisé et le fruit. Une bouteille qui décrochera sa deuxième étoile après quatre ans de garde, sur une langouste au court-bouillon.

Ce climat situé en dessous du hameau de Blagny était jadis planté de chênes truffiers. Produisant déjà une majorité de vins blancs, ce vigneron de Chassagne obtient une étoile pour cette cuvée au nez à la fois minéral, fruité (fruits jaunes confits) et boisé (caramel). On retrouve tout cela dans une bouche ample et fraîche. Un 1 er  cru que l’on pourra apprécier jeune ou dans trois ans, pourquoi pas sur des noix de Saint-Jacques aux truffes… de Bourgogne.

Celui qui fut cette année le président du comité d'organisation de la Saint-Vincent Tournante de Chassagne-Montrachet est aussi amoureux de ses terroirs voisins. Ce santenay, d'un joli rubis clair, est né de vignes de cinquante-deux ans. Il laisse percer des arômes de sous-bois et de café torréfié apportés par l'élevage de seize mois en fût. L'attaque fraîche est le prélude à un palais plus moelleux, bien structuré mais encore un peu austère en finale actuellement. Dans trois ans, cette bouteille sera à son apogée.

Le Charmois donne sur Chassagne-Montrachet. À deux pas du temple du chardonnay! Mais il y a cette limite communale... Après de nombreuses années au sein du domaine Colin-Deleger, Bruno Colin a pris son indépendance au millésime 2004. Et justement, c'est ce qu'il fait déguster. La robe se présente bien. Le nez attaque sur le fût vanillé, puis il opte avec raison pour le floral. La suite est agrémentée de fruits à noyau (pêche), où se conjuguent le gras et le vif. Rien ne presse, mais c'est une bouteille à déboucher. Belle entrée en scène.

Il faut bien connaître son cadastre ou être familier du Guide pour savoir qu'En Remilly touche... devinez quoi? Le chevalier-montrachet. Vous voyez avec qui l'on cousine ici! Bruno Colin a travaillé au sein du domaine Colin-Deleger avant de voler de ses propres ailes en 2004. Bel or gris, une jolie complexité aromatique (menthol et gentiane): puis paraît une minéralité élégante, teintée de mirabelle en retour. Plutôt corsé, épicé en bouche, ce vin a du grain mais aussi du fondu.