CHÂTEAU DE SANTENAY 2008 • Gd cru - rouge

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin cité

Château De Santenay 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Gérard Fagnoni a eu la main lègère sur ce millésime, recourant à une longue macération préfermentaire à froid de six jours (d'où cette robe aux reflets violines) et à une cuvaison, puis à un court passage en fût (dix mois). L'objectif: ne pas se retrouver avec des tanins brutaux. Cette stratégie prudente convient bien à 2008 qui semble vite durcir les clos-de-vougeot. Au contraire, ici, la bouche se montre souple et friande dès l'attaque. Les tanins sont présents, principalement apportés par l'élevage qui donne aussi une finale vanillée et réglissée. L'ensemble se sera fondu dans cinq ans et se dégustera sur du gibier.

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Détail du vin Château De Santenay 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Santenay 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Santenay 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Santenay 2008 rouge ont-elles été produites ? 1 125 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Santenay 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Santenay 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :
-
Production :
1 125 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-vougeot
la Fiche appellation

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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