ALBERT ZIEGLER

Cuvée Bollenberg 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel et Christine Voelklin-Ziegler ont repris en 1998 le domaine familial. Ils exploitent aujourd'hui 19 ha sur les coteaux environnant Orschwihr, au sud de la route des Vins. Colline riche en légendes remontant sans doute à l'époque celte, le Bollenberg est aussi un terroir argilo-calcaire privilégié par un microclimat de type méditerranéen. Issu de raisins surmûris, ce pinot gris s'ouvre sur les agrumes très mûrs ou confits. En bouche, le vin apparaît bien structuré: ample, riche et gras, il fait preuve d'une belle fraîcheur qui souligne sa longueur. Déjà agréable, il atteindra son apogée en 2014-2015. On suggère de le servir avec une viande blanche à la créole. (Sucres résiduels: 48,34 g/l.)

Détail du vin Albert ziegler

Garde :

-

Production :

4 591 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.