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Jambon de Bayonne Aoste Sélection en samossa de gambas et piment d'Espelette
APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE
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RECETTE
INGRÉDIENTS :
- - 12 Grandes tranches de jambon de Bayonne Aoste Sélection
- - 300g de Gambas surgelées
- - 1 Oignon rouge
- - 1 Botte de ciboulette
- - 6 Pincées de Piment d'Espelette
- - 5 cl d'Huile d'olive
- - 6 Pincées de sel fin
- - 6 Tours de moulin à poivre
PRÉPARATION :
-
1
Épluchez et hachez l'oignon rouge. Émincez la ciboulette finement. Décortiquez les gambas et les taillez en petits cubes.
-
2
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites sauter les gambas durant 1 min, puis ajoutez l'oignon haché.
-
3
Assaisonnez de sel, de poivre, de piment d'Espelette et ajoutez la ciboulette. Disposez ensuite les gambas dans un récipient. Laissez refroidir.
-
4
Prenez 1 tranche de jambon cru et disposez-la dans la hauteur devant vous, puis déposez un peu de farce de gambas à la base.
-
5
Pliez ensuite en formant un triangle jusqu'au bout de la bande de jambon. Disposez les samossas sur une assiette et servez.
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