Les vins du guide hachette des vins
Ce petit château de seulement 4ha a réussi un 97 très intéressant: robe pourpre soutenue, bouquet expressif de cassis, d'épices et de poivron vert, tanins souples et fruités, possédant également du gr ...
Guide 2001
Producteur à Preignac, en Sauternais, Jean-Christophe Barbe baigne dans un environnement où le liquoreux est roi. Cela se sent à la découverte de ce joli graves supérieures qui sait s'exprimer, tant p ...
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Né sur un petit vignoble dépendant du château de Rolland, ce vin porte fièrement la marque du sémillon bien mûr (70% de l'encépagement). Rond, vif et charnu, l'ensemble est fort plaisant par sa typici ...
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Assez original par son encépagement (à 90% de merlot), ce vin appartenant à la cuvée Prestige, élevée en fût, porte encore la marque du bois; mais celui-ci ne nuit en rien à l'harmonie de l'ensemble. ...
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Ancien établissement religieux, ce domaine est planté en vignes depuis longtemps. Ce 98 se montre à la hauteur de ce passé, tant par sa présentation que par sa structure. La première met en confiance ...
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Le sauvignon (20%) accompagne le sémillon dans ce vin; le volume de production, un peu confidentiel, n'empêche pas le réel plaisir ressenti par le dégustateur. Ce 98 découvre un bouquet expressif et u ...
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Le privilège de naître dans un authentique château féodal impose des devoirs. Ce 98 de belle facture s'en acquitte brillamment: d'une avenante couleur jaune à reflet vert, il déploie un bouquet comple ...
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Le sémillon (40 %) accompagne le sauvignon dans cette jolie bouteille. Paille clair, le vin est franc; ses parfums de pamplemousse, de citron, d'ananas et de buis se retrouvent en bouche. Celle-ci se ...
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Acquis à la fin des années 1980 et agrandi depuis par un Champenois, René Gruet, ce cru semble avoir trouvé son rythme de croisière. D'une agréable présentation, avec une robe à reflet violine et un b ...
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Authentique chartreuse du XVIII e s. à laquelle conduit une longue allée traversant les vignes, ce château forme une belle unité dont la production est régulière en qualité. Fort réussi, ce 97 témoign ...
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Ce cru d'une dizaine d'hectares propose un graves sec issu du seul sauvignon. Il est de bonne tenue. Ses parfums élégants aux nuances d'agrumes et sa fraîcheur en bouche où l'on trouve des notes d'aca ...
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Habitué du Guide avec sa cuvée Maxime, ce cru présente ici sa production principale. Affirmant sa jeunesse par sa robe, celle-ci est une bonne ambassadrice du domaine, tant par son bouquet, dont on de ...
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Premier millésime entièrement produit par Olivier Colas, ancien banquier international ayant acheté cette belle chartreuse en 1996, ce vin est fort prometteur pour l'avenir de ce cru. Délicatement bou ...
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Proposé par une importante maison de négoce bordelaise, bien implantée dans les graves, ce vin associe une solide structure aux tanins fondus à de délicats arômes fruités. Apte à une garde de quelques ...
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Ancien vignoble du château médiéval, ce cru a pris son autonomie en 1962. C'est une belle unité située sur l'un des points culminants de l'appellation. Ce cru reste fidèle à sa tradition de qualité av ...
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Ce vin reste sans doute assez confidentiel mais cela ne l'empêche pas de faire preuve de caractère avec une belle charpente, du gras et de délicats arômes d'agrumes et d'ananas. ...
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Issu d'un vignoble de taille modeste mais appartenant à une vaste unité de 63ha, ce vin, aux tanins souples et bien équilibrés, fait preuve, jusqu'en finale, d'une certaine générosité dans son express ...
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Entré l'an dernier dans le Guide, ce cru confirme sa prestation cette année avec ce 97 fort réussi pour le millésime. S'annonçant par une robe intense, ce vin développe un bouquet tout en nuances, ave ...
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Sa taille modeste n'empêche pas ce cru d'offrir un vin affirmant sans complexe sa personnalité par de jolies flaveurs muscatées de sauvignon très mûr et par un bouquet aux puissants et chaleureux parf ...
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En dépit de sa taille modeste, ce cru s'offre un luxe rare: un vaste parc. C'est dire que l'on sait vivre dans ce gîte rural. Mais on sait aussi travailler dans cette exploitation comme le prouvent le ...
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Si elle ne se pare que du titre de cru artisan, cette propriété propose un vin solide qui sait exprimer son caractère par sa belle robe rubis et son bouquet aux notes de groseille et d'épices. Un beau ...
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Question d'écoles, de modes ou de goûts, ce vin ne fera sans doute pas plus l'unanimité des amateurs qu'il n'a fait celle des membres du jury. Car la présence du bois est puissante. Mais on peut faire ...
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Vendanges manuelles, élevage en fût, ce petit cru cussacais ne ménage pas ses efforts pour offrir un vin de qualité. Une fois encore, l'objectif est atteint avec ce 97 délicatement bouqueté que sa str ...
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Bien réussi, ce vin reste fidèle à la tradition qualitative du cru. Très souple, il joue résolument la carte de l'élégance pour séduire le dégustateur, avec une belle et longue expression aromatique a ...
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Propriétaire d'un vaste vignoble de 35ha, les Chassagnol ont proposé sous l'étiquette Peyrot-Margès un sainte-croix-du-mont 98 qui a obtenu la même note que ce loupiac de belle personnalité. Celle-ci ...
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Etiquette vedette de la cave de Bégadan, cette marque est une valeur reconnue dont la notoriété n'aura pas à souffrir de ce millésime. Puissant et élégant dans sa présentation, tant par sa robe que pa ...
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Signé par la cave coopérative de Prignac, ce vin de cru s'inscrit dans la tradition médocaine par l'intensité de sa couleur et par ses notes tanniques, qui trouvent un bon point d'équilibre avec l'app ...
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Issu d'un assemblage respectant la logique médocaine, avec 60% de cabernet-sauvignon, ce vin est lui aussi typé: sa charpente, aux solides tanins, comme sa longue finale invitent à l'attendre de quatr ...
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Coopérateur, ce producteur a choisi en 1994 de vinifier lui-même une partie de son domaine de 8,66ha. Son vin est étonnant! Issue de vignes sélectionnées et élevée en fût de chêne, cette cuvée est enc ...
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Vendanges manuelles, élevage en fût, on est loin ici des débuts timides de ce cru, fondé il y a quelques décennies par le facteur du village. S'annonçant par une belle robe rouge sombre, son 97 possèd ...
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Yvan Roux, dont le cru est situé à 3km du phare de Girard signalant les bords de Gironde, a élevé dix-huit mois en barrique ce 97. S'il surprend par sa finale aux notes de menthol et d'eucalyptus, ce ...
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Elaboré à la cave Saint-Brice, ce vin de cru porte heureusement la marque du cépage majoritaire (merlot) dans le côté fruits rouges de sa finale. Corsé, étoffé et bouqueté, il est déjà plaisant tout e ...
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Cabernet-sauvignon (60%), merlot (40%), ici l'assemblage est adapté à la nature du terroir, argilo-calcaire, et au millésime. Une fois encore le résultat est convaincant. D'une belle couleur à reflets ...
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Si la tempête du 27décembre 1997 n'a eu que peu d'effets directs sur la vigne, elle n'a pas épargné ce cru dont elle a emporté le chai. Son propriétaire, Philippe Olivier, ne méritait pas une telle in ...
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Patrick Chaumont a créé sa marque en 1992, après plusieurs années de coopérative. Il a construit cuvier et chai, et suit de près l'état de ses vignes. Issu d'un joli terroir de graves, ce vin reflète ...
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Bénéficiant d'une palette variée de terroirs argilo-calcaires ou, sablo-graveleux, ce cru fait entrée dans le Guide avec ce vin. Mariant agréablement le bois et les fruits, son bouquet est racé et com ...
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Après une longue absence, ce cru fait un retour dans le Guide avec ce vin au bouquet séduisant par ses notes épicées. Sa matière promet une jolie bouteille quand les tanins et la finale se seront arro ...
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D'une belle couleur rouge, ce vin développe de sympathiques notes aromatiques vanillées et mentholées qui s'accordent à sa structure légère. Les tanins persistent en finale sur une évocation de tabac. ...
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Dirigée par John Kolasa, cette maison de négoce a réussi ce difficile millésime. En effet, ce vin au bouquet naissant sait faire preuve d'originalité par ses notes fruitées accompagnées —pour l'un de ...
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Propriété du président de la cave coopérative de Saint-Yzans, ce cru civracais n'aura pas à rougir de sa prestation dans ce millésime réputé délicat: agréablement bouqueté (noyau de fruits mûrs), bien ...
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Un léger parfum de fruit blanc flotte dans le verre, tandis que le vent dominant le pousse vers la cire et le miel. Cela dit, il ne chardonne pas davantage et se reprend en bouche pour dessiner une ai ...
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Cela se produit quelquefois. On est déçu par la première gorgée, comblé par la suivante. C'est cela qui compte. Christophe Buisson est un courtier en vin qui s'est reconverti en 1996. Il a acquis une ...
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Si vous connaissez les vieilles chansons bourguignonnes, vous savez que la Bique de Bouze cornait volontiers les passants. Une chèvre historique! Eh bien! avec cet aligoté de Bouze-lès-Beaune, c'est t ...
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Atypique, il gagne la partie aux tirs au but. Atypique pourquoi? Il provient du fût, ce qui est rare dans l'appellation. Mais après tout ce n'est pas interdit... D'un riche or jaune, vanillé, il est s ...
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La parole est aux Maranges. Et pas moins de quatre terroirs, s'il vous plaît! Jaune très pâle, ce 98 fenouille un peu dans un environnement d'acacia et de verveine. Pomme verte sur la langue, fin et n ...
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Mentholé, citronné, un vin qui n'a nul besoin du maire ou du curé pour filer le parfait amour avec son consommateur. L'acidité se déclare en fin de bouche. L'ensemble est assez friand et caractéristiq ...
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S'appeler Clos de Butte Soleil fait rêver. Un vin au léger perlant, montrant fraîcheur et gras, un peu austère peut-être mais tout à fait niché dans son terroir de la Côte chalonnaise. L'impression gé ...
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L'aligoté du chanoine Kir. Celui qu'on lui souhaite au paradis. Il a un bel éclat, le nez très fin, minéral et floral, une bouche agréable et végétale en finale (très longue). Par la pensée, on accroc ...
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Il a une façon de vous passer une main chaleureuse sur le dessus de l'épaule qui vous rend muet. Il chardonne légèrement, pour tout dire. Allez donc résister! Coing et miel confirment l'impression pre ...
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Le Président du BIVB dans ses oeuvres. Un aligoté bien représentatif et qui devrait avoir la majorité à la prochaine assemblée générale. Il est en effet limpide, de bonne intensité florale et fruitée ...
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Sous des arômes que l'on devine complexes, mi-fleur mi-fruit, limpide et doré, il semble aller à la procession. Mais c'est celle de ce bon curé des Hautes-Côtes qui jadis disait le matin à son premier ...
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Quand on a enseigné au lycée viticole de Beaune, comme François Jullien de Pommerol, on se doit de montrer l'exemple. Et il n'est pas si facile d'être soumis à cette épreuve, que guettent les élèves a ...
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L'un des plus typés de tous les aligotés de l'Yonne. Jaune pâle à reflets dorés, il sait se partager entre le minéral et le fruité. Sa vivacité est dans la logique de son tempérament. Un bon feuilleté ...
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Rappelez-vous Jacques Brel jouant Mon oncle Benjamin pour la caméra d'Edouard Molinaro. Et le bon Dr Minxit! Ces arômes et ce goût de silex allumant la flamme, ce charme floral, cette note abricotée, ...
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Parchemin aux bords roulés sur fond de tonneaux et de voûtes antiques, l'étiquette couvre un vrai vin de plaisir. De teinte discrète, un 98 raffiné, un peu sauvage, flatteur, et dont la maturité demeu ...
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Les Bazin sont légion. Avant de s'occuper du vin, ils vendaient du drap, de la toile, du basin. Sans relation de famille avec l'auteur des livres sur le vin de Bourgogne, ce viticulteur de La Rochepot ...
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Quel rapport entre cette bouteille et le Panthéon à Paris? Il s'agit de la maison où vécut enfant Germain Soufflot, né au village, architecte de Sainte-Geneviève devenue temple des gloires nationales. ...
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Cette tour a été édifiée en 1560 et déjà à cette époque, au prieuré, les moines de Cluny pratiquaient ici l'évangile de la vigne. Quant à Bussières, relisez Lamartine... Bref, ce vin a de bons parrain ...
Guide 2001
Un aligoté de Meursault... Doit-on s'étonner si, par mimétisme naturel, il chardonne un peu? Une bouteille charmante, mais à expliquer à ses convives en la servant. De l'intérêt d'un guide! Ce n'est p ...
Guide 2001
Carmin, il commence par le fruit avec un nez de cassis agréable et une bouche ronde aux tanins fins et dont la bonne acidité ne surprend pas: elle anime le tableau fait de nuances assez tendres, ronde ...