Les vins du guide hachette des vins
Située dans la vallée de la Marne, la commune de Trélou abrite de nombreux récoltants-manipulants, comme les Météyer, vignerons depuis 1860. Deux cuvées obtiennent une étoile, issues l'une comme l'aut ...
Guide 2008
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Michel Guerre exploite un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne. 80 % de raisins noirs (dont 60 % de pinot noir) et 20 % de blancs collaborent à s ...
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En Champagne, on assimile les blancs au chardonnay. Pourtant, quelques originaux cultivent un goût louable pour les cépages locaux, tel le pinot blanc, très rare dans ce vignoble. C'est le cas de quel ...
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Ce récoltant-manipulant dispose d'un vignoble de 13 ha réparti dans plusieurs communes du sud-ouest de Reims. Son brut Prestige marie 80 % de noirs (dont 70 % de meunier) et 20 % de chardonnay des ann ...
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Propriété familiale de la rive droite de la Marne conduite par la troisième génération. Sa cuvée Prestige millésimée assemble 60 % de noirs (dont 40 % de meunier) et 40 % de blancs. Intense au nez com ...
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Une autre branche de la famille Marc de Fleury-la-Rivière. Patrice Marc exploite un peu plus de 3 ha aux alentours. Il a associé dans cette cuvée trois quarts de noirs (les deux pinots) et un quart de ...
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L'arrière-grand-père et le grand-père étaient laboureurs-vignerons; les parents ont lancé leur marque dans les années 1950 par l'intermédiaire de la coopérative. Jean-Yves Leredde, installé en 1979, e ...
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Ce récoltant-manipulant est installé à Mancy, au sud d'Épernay, et exploite 12 ha de vignes dans ce secteur. Il propose un blanc de blancs issu de la récolte de 2003. Un fruité compoté et abricoté, un ...
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Au début des années 1950, Yves Pertois, originaire de Cramant, fils et petit-fils de vignerons, se marie avec Janine Moriset, du Mesnil, fille et petite-fille de vignerons. De cette union est née la m ...
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Quatre générations ont précédé Denis Petitjean à la tête de cette exploitation sise à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Cette cuvée met à contribution le chardonnay de la vendange 2004. Floral ...
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Vignerons à Verzy depuis 1776, les Mouzon exploitent 11 ha dans ce grand cru de la Montagne de Reims. Ils ont élaboré leurs premiers champagnes dans les années 1930. Trois cuvées retenues, toutes en g ...
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Un des membres de la famille Gonet, très présente dans la Côte des Blancs. Philippe Gonet a repris en 2001 le domaine de 19 ha, qui s'étend au Mesnil-sur-Oger et dans d'autres secteurs du vignoble. So ...
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Établi dans la vallée de la Marne, Philippe Lemaire élève ses vins sous bois. Ce brut a ainsi séjourné douze mois dans le chêne. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), il exprime au nez le bo ...
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Une propriété familiale créée en 1947, située entre Épernay et la Côte des Blancs et dirigée aujourd'hui par deux frères, Stéphane et Thierry Domi. La Grande Réserve marie la récolte de 2004 à 25 % de ...
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Fondée en 1948, la coopérative de Grauves, près d'Épernay, est l'une des plus petites du vignoble. Elle exploite trois marques, Philippe Florent, le Royal Coteau et celle-ci. Issu des années 2004 à 20 ...
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Au nord du Sézannais, le coteau de Villevenard penche vers le Petit Morin et contemple au loin les marais de Saint-Gond. Emmanuel Piétrement, à la suite de trois générations, y cultive la vigne (12 ha ...
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La vallée de la Marne sait parfois retenir ceux qui peuplent ses coteaux: Charles Potel cultivait la vigne à Venteuil en... 1640. François Potel s'est installé en 1997 sur le domaine familial et explo ...
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Si l'étiquette Quatresols-Gauthier a été lancée en 1950, la famille Quatresols, établie sur le versant nord de la Montagne de Reims, commercialise son champagne depuis 1928. Aujourd'hui, Régis Quatres ...
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Une autre lignée de Moncuit du Mesnil-sur-Oger, au service du blanc de blancs grand cru depuis 1889: Alex, Alexandre, puis Robert. Aujourd'hui, Françoise Moncuit pour la commercialisation et son fils ...
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Ce champagne porte le nom du grand-père de Fabrice Pouillon, qui a élaboré les premiers champagnes du domaine en 1947. Ce dernier a pris les rênes de la propriété en 1998 et conduit un vignoble de 7 h ...
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Un vignoble aubois assez récent, constitué dans les années 1970 autour d'Avirey-Lingey, près des Riceys. Ce secteur de la Champagne est bien connu pour son pinot noir et ce brut, issu des années 2002 ...
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1797-2007: les Guistel perpétuent une tradition viticole qui remonte à la Révolution. Aujourd'hui, Romain et Richard Guistel exploitent quelque 5 ha de vignes à flanc de coteau autour du village. Ce r ...
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Dans cette propriété, on fait du champagne depuis 1935, même si les noms sur les étiquettes ont varié avec les générations. Aujourd'hui, Hervé Rouillère exploite un peu plus de 4 ha sur la rive droite ...
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La famille Galichet s'est installée à Bouzy, célèbre commune du versant sud de la Montagne de Reims. Durant la dernière décennie, Rémy a agrandi l'exploitation et pris le statut de négociant. Il propo ...
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En 1770, Louis Mathieu acquiert des vignes à Avirey, un terroir réputé dès le XV e s. Deux siècles plus tard, Serge Mathieu, à la tête d'un domaine de 11 ha dans l'Aube, se lance dans la vinification. ...
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Une exploitation créée en 1954 par le père de Pascal Serveaux. Celui-ci a repris le vignoble en 1993; il est aujourd'hui secondé par ses propres enfants. Le domaine, implanté dans la vallée de la Marn ...
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En 1976, les familles Simart et Moreau s'unissent et lancent leur marque. Le vignoble s'agrandit et compte aujourd'hui 4,50 ha autour de Chouilly, dans la Côte des Blancs. Complété par le pinot noir, ...
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Les premières vignes sont plantées en 1962. En 1975, la marque est créée, mais une partie des raisins est vendue au négoce. Depuis 1990, l'ensemble de la production est écoulé auprès des particuliers. ...
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En 1948, le grand-père du propriétaire actuel plante le vignoble (aujourd'hui près de 4 ha aux portes de Reims). Ses parents lancent la marque dans les années 1970. En 1984, Pierre Trichet reprend l'e ...
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Exploitation familiale auboise de 12 ha, conduite depuis 2001 par la deuxième génération. Son rosé cuvée Prestige doit tout au pinot noir, cépage vedette des Riceys. Sa couleur est légère, saumon pâle ...
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Marque créée en 1878 par l'arrière-grand-mère de Thierry Maître au décès de son mari Rejoint par son fils en 2002, Thierry Maître cultive 12 ha autour de Cumières, village proche d'Épernay sur la rive ...
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C'est en 1945 que cette famille de vignerons lance son champagne. Établie à Cramant, village de la Côte des Blancs classé en grand cru, elle exploite 11 ha de vignes principalement situés dans ce sect ...
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Xavier Leconte exploite 10 ha sur la rive droite de la Marne – un vignoble familial constitué depuis près d'un siècle. Sa cuvée Alexis associe 70 % de chardonnay et 30 % de pinot meunier de l'année 20 ...
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Venu de Brie champenoise, André Jacques s'est installé en 1932 à Baye, où quelques îlots viticoles prospèrent sur la rive droite du Petit Morin. Yves a créé la marque en 1960 et Rémi lui a succédé en ...
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En 1970, Éric Bunel prend le statut de récoltant-manipulant dans le village de Louvois, au flanc sud-est de la Montagne de Reims. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), sa cuvée Tradition provient des année ...
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Situé dans l'Aube à mi-chemin entre Bar-sur-Seine et Les Riceys, le village de Celles-sur-Ource abrite de nombreux récoltants-manipulants, comme Éric Legrand, qui exploite depuis 1982 la propriété fam ...
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Installé en 1993 sur l'exploitation familiale, Pascal Étienne a agrandi la propriété et aménagé une cave avant de lancer son champagne en 2004. Son brut Tradition, des années 2003 et 2002, assemble 80 ...
Guide 2008
Installé en 1999 aux Riceys, Olivier Horiot s'est d'abord intéressé aux vins tranquilles. Il recherche comme ses voisins bourguignons l'expression des terroirs, isolant des parcelles et nommant ses cu ...
Guide 2008
Depuis plus de deux siècles, les Dumont cultivent la vigne dans la Côte des Bar, région où le pinot noir domine l'encépagement. Leurs 23 ha fournissent pour l'essentiel les vins de base destinés à l'é ...
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Michel Chevrolat, installé sur l'exploitation familiale en 1984, conduit 6,50 ha de vignes. C'est en 1999 qu'il s'est équipé d'un pressoir et en 2003 qu'il a rénové sa cave. Il a vinifié son premier r ...
Guide 2008
Installé en 1999, Olivier Horiot est très attaché à l'expression du terroir. Son rosé-des-riceys est vinifié et élévé en fût, bâtonné puis mis en bouteilles sans collage ni filtration. La couleur en e ...
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Cette exploitation, qui compte 21 ha en Grande et Petite Champagne, propose un vieux pineau jaune d'or à reflets ambrés. Le premier nez exprime des parfums de figue et de pruneau, puis s'ouvre sur des ...
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La marine de Farinole, cirque en bordure du golfe de Saint-Florent, est un écrin pour le muscat de Laurent Le Stunff. De l'or à reflets verts dans le verre, des parfums de menthe et de musc qui confèr ...
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Dans un remarquable cadre naturel et architectural, les vignes du domaine (50 ha) puisent leurs ressources dans des arènes granitiques. Le niellucciu (80 %), le sciaccarellu et une touche de syrah com ...
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Le domaine, que surplombe le pittoresque mont San Anghjulu, s'inscrit dans un paysage agropastoral demeuré authentique et vivant. Là, sur un terroir argilo-calcaire, niellucciu, vermentinu et muscat à ...
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Domaine de 5 ha implanté à 300 m d'altitude dans le piémont cévénol (puechamp signifiant en langue d'oc champ sur la montagne). La syrah à 80 % et le grenache sont à l'origine de ce vin de teinte biga ...
Guide 2008
Pourquoi n° 7? Parce que ce vin est issu de pas moins de sept cépages! Avec ses arômes d'épices, de poivron et de cannelle soutenant l'expression d'un beau fruit, il se pose en champion du métissage. ...
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À l'énoncé des noms de baptême des cuvées, on pénètre la philosophie des lieux. Cette Félicité est un bonheur gustatif aux intenses notes fruitées et poivrées, aux tanins fins et soyeux étoffant une b ...
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Depuis 2002, Mark Haynes, un Franco-Britannique, a repris le domaine (près de 11 ha, conduits en biodynamie) et a converti l'ancienne coopérative du village en chais et en bar à vins. Vous pourrez y g ...
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Dans la vallée du Gassac, le vignoble entoure un château du XVII e s. bordé de jardins à la française. Roussanne, viognier et chardonnay plantés sur un terroir argilo-calcaire ont donné un vin élégant ...
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Roger et Frédéric Mézy ont choisi de donner à chacune de leurs cuvées le nom d'un membre de leur famille. Joseph, issu de chardonnay et de roussanne, présente une personnalité tendre et expressive. Fr ...
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Rénovés de fond en comble, les chais du domaine d'Aigues Belles affrontent sans broncher les canicules. Un élevage bien mené a donné naissance à cette séduisante cuvée Nicole, un vin d'assemblage où l ...
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1771? C'est à cette date que l'on trouve des traces précises de ce domaine où, depuis l'époque gallo-romaine, se mêlaient activités viticoles et navales. Avec un souci de la flore et de la faune, Jean ...
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Quand l'hirondelle prend son envol à la Saint-Michel, l'automne venant, on cueille sur les coteaux les grappes de viognier dorées au soleil, gorgées de sucre. Ces baies surmûries donnent un vin délici ...
Guide 2008
Cette cuvée issue de raisins bio (90 % de grenache, 10 % de syrah) fut coup de coeur l'an dernier: le premier de cette jeune appellation. En 2005, on découvre un vin grenat à reflets violacés, qui exp ...
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Cette maison, qui a pignon sur rue à Châteauneuf depuis 1859, s'est beaucoup développée: elle a pris le statut de négociant-éleveur en 1948, a fusionné avec d'autres établissements et acquis des vigno ...
Guide 2008
Situé à 300 m du château de Châteauneuf, le caveau de dégustation est implanté dans le quartier des Bosquets: le nom du domaine était tout trouvé. Clairette (45 %), grenache (35 %) et bourboulenc sont ...
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Cette famille est enracinée depuis quatre siècles à Châteauneuf où elle conduit 25 ha de vignes autour et à l'intérieur des remparts du château. À la fin du XIX e s., Anselme Mathieu, félibre et ami d ...
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Le vignoble s'étend sur 18 ha; il a été fondé vers 1885. Dès les années 1920, l'arrière-grand-père vend sa production en bouteilles. Celle-ci assemble roussanne (35 %), bourboulenc (30 %), clairette e ...
Guide 2008
Ce vin à la production confidentielle est issu de vignes cultivées selon les techniques de l'agriculture biologique. Derrière une robe profonde, pourpre à reflets bleutés, l'expression olfactive papil ...