AOC Rancio sec

Les Sire sont des ardents défenseurs de cette production identitaire que sont les vins oxydatifs. Cette cuvée est une belle introduction au rancio. Sa robe évoque le tabac blond. Des notes iodées, de ...

le nez est complexe, très rancio: fruits secs, épices douces, poire et un zeste coco. La bouche généreuse y fait écho jusqu'à une longue finale. ...

Issu de grenache et de carignan, ce rancio brille dans une robe ambré clair. Alliant des notes fraîches de menthol aux accents de torréfaction et de noix, il fait preuve d'élégance. En bouche, l'alcoo ...

Aux cotés des classiques crus de la cave, on trouve des trésors cachés, ce rancio sec en fait partie. La robe est remarquable, cuivrée, avec des nuances safran. Le bouquet délicat égrène les épices do ...

Les cuvées de rancio sec ont différents visages: la famille est grande, les goûts et les saveurs infinis. Cette cuvée revendique haut et fort sa provenance, mais s'inspire également de ces cousins de ...

Poète vigneron, grand amateur de cigare, Alain Pottier a mille vies. Il est engagé pour la défense des produits identitaires et le rancio sec en est. Ce grenache gris, couleur ambre à reflets topaze, ...

Le destin est malicieux, un demi-muid de vin blanc fut oublié pendant quatre ans dans la cour du domaine, et le rancio sec du domaine devint comme une évidence. Issu de macabeu, la robe prend des refl ...

Cette cuvée de rancio sec est leur joyau. Élevée en solera avec beaucoup de soin, elle se présente dans une robe ambrée, brillante. Le nez ranciote, tout en ajoutant quelques notes «Jura». On décèle d ...

Ce magnifique rancio est élu coup de cœur pour la deuxième année consécutive. Le jury de dégustation n'a pas résisté au charme de cette belle robe mordorée à reflets acajou. Le nez reflète toute la pr ...

Ce rancio sec d'une belle couleur tuilée claire aux tendres reflets acajou séduit par ses discrètes mais élégantes notes de rancio combinées à des nuances iodées, et par son équilibre entre fraîcheur, ...

Ce rancio sec est une pépite dont les secrets de la lente alchimie sont connus des seuls Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart. On sait seulement qu'il est né d'une solera de cinq niveaux. La robe ocre ...

Cette cuvée est une véritable institution qui honore la mémoire de Bernard Sapéras. Composée de 70% de grenache noir et de 30% de grenache gris, elle se présente dans une seyante robe acajou. Le nez, ...

Un véritable bijou que cette solera, un «tonneau perpétuel» débuté en… 1965. Sa séduisante robe ambrée donne envie d'aller plus loin. On découvre alors un nez intense et complexe de noisette, d'amande ...

La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, très puissant, est dominé par la noix fraîche, agrémentée de notes de tabac blond, d'amande et d'abricot sec. Un rancio discret anime la bouche, qui s ...

Ce flacon contient un élixir magnifique qui a laissé nos dégustateurs sans voix. Ils n'ont heureusement pas manqué de prendre des notes, louant la robe de ce rancio, jaune orangé aux reflets or; puis ...

À une robe ambrée aux reflets verts fait écho un nez tout aussi typé, avec ses notes de bois sec, de tonneau d'anchois et de noix. L'attaque est puissante, presque tannique, sur l'amande fraîche, le c ...

Ce rancio affiche une robe ambrée aux reflets verts et orangés. Le nez intense décline la noix, le tabac blond, la cannelle, les fruits confits et le miel. La bouche est bien typée, avec du gras, du m ...

ce vin de voile élégant et long s'exprime sur des notes de citron confit et de pomme. ...

L'oublié, ce tonneau dont le contenu a vieilli au fond d'un chai, est le symbole de la tradition catalane du rancio. Le vin prend alors des tons ambrés aux reflets dorés. Mais Alain Razungles et sa fi ...

Un rancio issu d'une solera avec une base de 1965! Selon le principe de cet élevage qualifié de dynamique, les vins jeunes viennent continuellement rafraîchir les anciens et les anciens «élèvent» les ...