AOC Canton de Vaud

Le chasselas (60 %) domine l'assemblage de ce mousseux, complété par le pinot blanc et une touche de gewurztraminer. Une bulle importante traverse la robe jaune pâle à reflets gris. Le nez discret mai ...

Deux oenologues associés, deux amis d'enfance surtout, réunis depuis 2004 autour des vins du château de Valeyres. Un vin à quatre mains donc que ce chardonnay effectivement confidentiel. En robe jaune ...

La contre-étiquette affiche gamay, mais ce vin contient également 14 % de garanoir. Porte-t-il bien son nom ce Fou du roi que les producteurs ont voulu enjoué et charmeur? Il est apparu même assez fou ...

Le coopérative de Tolochenaz propose un sauvignon littéralement "explosif" aux notes de bourgeon de cassis, de buis, de poivre blanc; bref, un 2009 qui "sauvignonne à plein nez", comme l'écrit un dégu ...

Trois vins retenus pour la coopérative de Montreux. En tête, cet Entre-Bourgs aux reflets dorés, discrètement parfumé de pain frais et de notes minérales, gras, riche et corsé en bouche, sur l'amande ...

Les Grognuz nous proposent une superbe syrah issue de vignes d'une vingtaine d'années et élevée un an en barrique neuve. Derrière la robe violacée, le nez puissant mêle le café, le clou de girofle et ...

"Un sympathique carnotzet peut accueillir une quinzaine de personnes pour des apéritifs et des dégustations", expliquent Jean-Paul et Martial Besson, à la tête de 3 ha de vignes. Vous pourrez découvri ...

Cet ancien domaine – le vignoble remonte à 1609 – propose effort (centre de séminaires et de formation) et réconfort. Des plus agréables si l'on en juge par cette cuvée tout simplement jugée exception ...

Cette ancienne propriété des barons de Mont et des ducs de Savoie fait face au mont Blanc, à 500 m d'altitude. Le chasselas y trouve un beau terrain d'expression comme l'atteste ce 2009 jaune clair, a ...

Deux chasselas du château de Montagny sont à l'honneur. En tête, ce Villette aux beaux reflets dorés. Des senteurs d'herbe sèche et de raisin mûr composent un bouquet original et plaisant. En bouche, ...

Le château du Châtelard a été construit en 1441; fait intéressant, des lithographies anciennes représentent déjà le vignoble entourant l'édifice. Neuf mois de fût pour ce pinot noir au nez puissant de ...

Vous trouverez le domaine au coeur d'Epesses, sur la jolie place du village. Didier et Jean-Jacques Rouge vous proposeront peut-être à la dégustation ce pur chasselas jaune à reflets verts, au nez épa ...

Depuis son installation en 1987, à la suite de son père, Jean-Luc Blondel ne ménage pas ses efforts pour perfectionner son domaine: amélioration des infrastructures, sélection et regroupement des parc ...

Sur les coteaux défrichés de Saint-Saphorin, les cisterciens plantèrent les premières vignes au XII e s. Cette propriété de l'État de Fribourg depuis 1848 est exploitée par deux vignerons indépendants ...

Une pente ensoleillée du coteau d'Ollon, une parcelle de 5 ha d'un seul tenant plantée de ceps de chasselas enracinés dans des sols de granite et de gypse, abritée sur ses flancs, bénéficiant de print ...

Le vignoble ancien, planté sur les vestiges d'un site romain, de ce petit domaine de quelques hectares est situé sur les rives du Léman. Ce vin couleur jaune clair s'ouvre sans retenue sur le citron, ...

Un gamay très accommodant, qui s'alliera aussi volontiers avec des plats bernois (haricots secs et saucisson) qu'avec un cassoulet toulousain ou un osso bucco. Ses parfums intenses de réglisse et d'ép ...

Vigneron-encaveur depuis une vingtaine d'années, Serge Dentan propose un rosé de gamay dont la robe tendre est traversée de reflets orangés. Le nez encore un peu fermentaire laisse percer quelques not ...

Avec 60 % de l'assemblage, le pinot prend sur le gamay un léger avantage. Ensemble, ils donnent un vin rouge profond qui respire les fruits noirs et la réglisse. La bouche souple à l'attaque se fait e ...

Le père de Jean-Francis Rossat, fondateur du domaine en 1969, était ambassadeur. Cette cuvée lui rend un bel hommage. La robe est jaune à reflets or gris. Le nez, flatteur, évoque le pain frais et le ...