AOC Touraine

Établi à l'extrémité orientale de la vallée du Cher, Patrick Gibault exploite depuis 1981 le vignoble constitué par son père: 27 ha aujourd'hui, sur des sols d'argiles à silex. Une minéralité qu'expri ...

Jean-François Mérieau est installé dans un village de la rive gauche du Cher qui regarde Montrichard sur l'autre rive. De son vignoble de 35 ha, il a tiré trois cuvées fort bien accueillies. Surtout c ...

À Noyers-sur-Cher, ne manquez pas le dolmen, la chapelle Saint-Lazare (XII e s.) et le moulin à vent. Et goûtez le vin de ses vignerons, comme ce gamay riche, équilibré, raisonnablement tannique et po ...

Installé en lisière de la forêt de Blois, ce domaine est implanté à mi-chemin entre cette ville et Chaumont-sur-Loire, sur l'autre rive. Amboise n'est pas beaucoup plus loin: de nombreux châteaux à vi ...

Depuis saint Martin et sans doute avant, la vigne prospère aux portes de Tours. En face de la cité, le coteau de Rochecorbon abrite de nombreuses caves. Grâce à leurs 3 km de galeries s'enfonçant à pl ...

Le père Auguste n'est pas une figure publicitaire. À la fin du XIX e s., il a creusé dans le roc les caves de la propriété et c'est le trisaïeul d'Alain, de Joël et de leur soeur Christine, responsabl ...

Cette coopérative de la vallée du Cher vinifie les vendanges de 210 ha de vignes. Elle signe un sauvignon qui respire le fruit blanc, sur fond exotique (ananas). Son corps, toujours aromatique et d'un ...

Installé à Oisly, Jean-Marie Penet sait exprimer à travers ses vins la personnalité des terroirs sablonneux de la Sologne viticole. Nuances muscatées, fragrances de fleur d'oranger et fruits exotiques ...

Le château d'Amboise, à 3 km de là, celui de Pocé (XV e s.) et son parc, l'église (XVI e s.), des pigeonniers, des lavoirs, le cours bucolique de la Cisse... autant de raisons de faire un détour par P ...

Né sur des sols graveleux au pays de la pierre à fusil, ce 2004 mi-cot mi-cabernet a été jugé par le jury très représentatif de sa catégorie. Aussi rouge dans sa robe que dans son fruité, il séduit pa ...

Samuel Baron s'est installé en 2002 sur le domaine familial (20 ha). Il s'est retiré de la coopérative l'année suivante, a aménagé un chai et... figuré d'emblée dans le Guide. Voici son deuxième millé ...

Ce fut l'un des coups de coeur de l'an dernier: un rouge séducteur, assemblage de cabernet franc et de cot. Cette Excellence assemble ces deux cépages à parts égales. Magnifique robe pourpre, nez ench ...

Bellevue? De la propriété, on domine la vallée du Cher avec Saint-Aignan à l'horizon. Bien installés sur les terres sableuses de Noyers-sur-Cher, les plants de sauvignon du domaine ont donné un vin un ...

Daniel et Michel Charbonnier, associés en 1989, ont été rejoints par Stéphane en 2001. La cave a été rénovée en 2003. Jaune pâle aux reflets dorés, leur sauvignon séduit par l'élégance de son nez brio ...

À la limite de la Sologne viticole et de la grande Sologne, Soings est un jardin qui produit non seulement du vin, mais des asperges, des pommes de terre, des poireaux, des fraises Mara-des-Bois, des ...

Depuis 1989, ce domaine a doublé sa superficie, passant de 10 à 20 ha. Et avec l'installation du petit-fils en 1997, il s'est équipé d'un chai de vinification. À la sortie du Guide, le sauvignon de la ...

Au service du vin depuis le XVI e s., les Desroches abritent leurs vins dans le roc. Ils signent un vrai rosé. Ce vin peut atteindre à l'excellence quand il est considéré comme un produit à part – et ...

Les ancêtres d'Éric et Olivier Garnier cultivaient la vigne en 1822. La propriété est située à l'extrémité orientale de la vallée du Cher. Né sur des sols perrucheux – cette argile à silex dont on tir ...

Depuis une dizaine d'années, Hervé Gaudefroy est à la tête du domaine familial (21 ha) situé dans la vallée du Cher. Il a assemblé cot (60 %) et cabernet pour proposer cette cuvée de belle facture, au ...

À Noyers-sur-Cher, on cultive l'asperge en plaine et la vigne sur les coteaux. Pascal Gibault exploite 22 ha aux alentours. Il décroche cette année une étoile pour trois de ses vins. La plus belle va ...