AOC Vins de pays/IGP Cévennes

Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans ...

25% de cabernet-sauvignon en complément de la syrah dans ce jeune rouge élevé 8mois en fûts. Toasté et vanillé au nez comme en bouche, c'est un vin charmeur, charnu, friand, appuyé sur des tanins soye ...

Belle entrée dans le Guide pour Laurent Soulier avec Marine (du nom de sa compagne): un sauvignon fringant dont on aime l'éclat et l'intensité du nez centré sur les agrumes et cette bouche bien balanc ...

Un assemblage bordelais (merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot) qui a bien pris le soleil du Midi. D'où la robe profonde et le nez qui se livre sans réserve sur les fruits rouges et noirs très mûrs ...

Merlot et syrah associés dans ce bon vin de fruit, aux parfums discrets et frais centrés sur les fruits rouges. On les retrouve nuancés de garrigue dans un palais convivial, charnu et très plaisant, u ...

Une teinte jaune soutenu dans la robe de ce très bon viognier, élevé en cuve et sur lies, ouvert sur le kiwi et la pêche blanche. Le fruit insiste dans une bouche de bon volume, caressante, réhaussée ...

Le trio syrah, grenache et merlot et un élevage en cuve pour Louise, qui ne manque pas de séduction. Un nez tout en fruits rouges ouvre sur un palais plaisant, doux à l'attaque, qui déroule une matièr ...

Un bref passage en cuve (4mois) pour cette syrah délicate, agrémentée de 20% de viognier, «façon côte-rôtie». Une robe claire et un nez doux de fruits rouges et de sous-bois introduisent une bouche ca ...

Derrière une robe paille, se déploient des arômes plaisants et muscatés, qui s'épanouissent avec la même harmonie dans une bouche bien composée, ronde à l'entame, plus vive en finale. Gourmand et harm ...

Derrière une robe rose tendre assez soutenue se déploient des notes délicieuses de petits fruits rouges acidulés. Fraîche, ronde, équilibrée, très friande, citronnée en finale, la bouche a tout pour p ...

Un blanc tout en chair et en parfums, issu du viognier et du chardonnay. Au premier les notes de fruits exotiques, au second les arômes d'agrumes et la touche minérale. Un bouquet charmeur qui s'épano ...

Ce pur cinsault, d'un rose pâle limpide, offre au nez des senteurs franches et plaisantes de cerise et de bonbon. Légère, bien arrondie, soyeuse, vinifiée avec bon goût, la bouche livre un grand bol d ...

Miel, fleurs, épices, nuances minérales, aucune exubérance mais de la complexité aromatique dans ce blanc parfaitement équilibré, aussi rond que frais, dont la longue finale s'entiche d'une touche rég ...

L'occasion ici de faire connaissance avec le floréal, l’un des nouveaux cépages «résistants» mis au point par l'INRA. On retient de ce vin sa robe dorée, son nez proche d'un sauvignon bien mûr et sa b ...

Un chardonnay d'excellente facture, sans artifice, qui a pour lui une robe lumineuse, un nez alerte de fleurs blanches et une bouche parfumée, ample, ronde, un brin acidulée et étirée sur le beurre fr ...

Partiellement fermenté et élevé en fûts, voilà un viognier convaincant, sans exubérance, dont le nez dévoile de subtiles notes de vanille. Ce boisé élégant enrobe une bouche associant le gras que l'on ...

Mariage réussi de grenache blanc et de viognier, ce blanc délicat, très clair de robe, diffuse des senteurs subtiles de fleurs blanches. La même élégance émane d'une bouche très florale, aussi tendre ...

Une Madonne qui dévoile tous les charmes du viognier: des parfums généreux d'abricot, de pêche et d'agrumes, une attaque ample, de la rondeur et une finale enlevée portée par une agréable vivacité et ...

Des nuances grenat dans la robe indiquent un début d'évolution, que le nez confirme avec ses arômes complexes de fruits confiturés, de cuir et d'olive noire saupoudrés de chêne (13mois d'élevage). Dan ...

Les Six, soit six cépages vendangés, pressurés et fermentés ensemble, ont donné ce blanc lumineux, gourmand, ouvert sur le tilleul, les fruits blancs et l'amande. On aime aussi sa bouche à la fois onc ...