AOC Vins de pays/IGP Oc

Autrefois propriété de la famille Vergnes, et jadis des moines de Saint-Hilaire, qui inventèrent la blanquette en 1531, le Ch. Martinolles (60ha) a été racheté en 2010 par Jean-Claude Mas, déjà à la t ...

La robe est rouge sombre à reflets violines. Le nez exprime de belles notes de cassis surmûri, de groseille, de garrigue et de cacao. Après une attaque réglissée, le palais dévoile une trame de tanins ...

Née aux environs de Saint-Chinian, cette cuvée, couleur or aux reflets verts, est issue des meilleures parcelles de viognier du domaine familial. Elle ne cache pas son élevage de six mois en fût: la d ...

Ce producteur présent en AOC languedoc a donné à cette cuvée un nom latin signifiant «huître», en référence à de très grandes huîtres fossilisées que l'on trouve dans les sols du domaine. Un sauvignon ...

La cave des Costières de Pomerols, coopérative regroupant 400adhérents, a choisi un mode de vinification (macération pelliculaire puis bâtonnage en cuve pendant trois mois) qui laisse à la cuvée une e ...

Un domaine créé en 2009 par le jeune œnologue suisse Matthias Utzinger, aujourd'hui à la tête de 12ha de vignes conduits selon les principes bio, mais sans certification. Issu du terroir de galets rou ...

Le château de Larzac, largement rénové au XXes., est surtout connu pour son parc classé Monument historique. C'est en 1999 que la famille Bonafé décide de restructurer le vignoble (75ha aujourd'hui), ...

Dans l'ancienne langue d'oc, ostal désigne à la fois le groupe familial et la maison qui l'abrite. Repris en 2002 par Jean-Michel Cazes, propriétaire du Ch.Lynch-Bages à Pauillac, ce vignoble des cont ...

Situé à quelques encablures de la Méditerranée, ce domaine familial établi sur un site gallo-romain figurait déjà sur le cadastre napoléonien. Installé en 1999, Jean-Christophe Gassier (cinquième géné ...

À Castelnau-de-Guers, le vignoble (45ha) de Marc Cabrol, valeur sûre de l'appellation languedoc, est situé au milieu de la garrigue et des pinèdes. Issue de coteaux marneux, cette cuvée mi-chardonnay ...

Jean Pourthié a repris l'exploitation familiale en 2000: 45ha aujourd'hui, établis sur un terroir de moraines glaciaires au nord d'Agde, à 4km de la Méditerranée. Ce rosé ambré a donc pris l'air du la ...

Domaine familial (45ha) situé au bord de l'étang de Thau. D'une belle couleur mandarine, vive et nette, ce rosé de saignée de pur grenache révèle des arômes de fraise, de groseille et de fleurs blanch ...

Signée par un domaine familial (30ha) dominant le bassin de Thau, cette cuvée d'un jaune soutenu présente des reflets verts lumineux. Le nez, tendrement fruité, mêle la pêche et l'abricot à des notes ...

Une cuvée majoritairement issue du cépage marselan (croisement de cabernet-sauvignon et de grenache noir). Le nez intense associe la fraîcheur des baies rouges et la douceur chaleureuse de la vanille ...

François Robelin a pris la tête de ce domaine familial de 24ha en 2009; il a engagé sa conversion bio en 2010. Le mas et le parc à la française datant du XVIIIes. valent le coup d'œil. Plantés sur des ...

Un domaine familial exploité depuis cinq générations par les Daumond. Les 12ha de vignes, (en bio certifié) sont disséminés sur trois sites. Guillaume Daumond a sélectionné 1,15ha pour cette Cantarill ...

La famille Skalli s'initia à la vigne et aux cépages méridionaux en Algérie, dans les années 1920. Francis et surtout son fils Robert ont contribué à l'essor dans tout le sud de la France de cette mai ...

Jean Natoli, œnologue, et Peter Riegel, négociant allemand, ont uni leur savoir-faire à celui d'amis vignerons «bio» pour élaborer cette cuvée d'assemblage (grenache, syrah, merlot, mourvèdre) à la ro ...

Clin d'œil au «vigneron-philosophe» Montesquieu, l'auteur de L'Esprit des lois, ainsi qu'au petit Éloi Guéry, né le jour de la première vendange des ceps de petit verdot à l'origine de cette cuvée. Un ...

La trentaine de volières présentes sur le domaine explique l'emblème du perroquet qui orne les étiquettes. Jean-Luc Quinquarlet, dentiste à Saint-André-de-Sangonis, et Martine, son épouse, retraitée d ...