AOC Pacherenc-du-vic-bilh

Patiné d'or, il étonne au nez tant sa complexité s'étale à nos papilles. Se cotoient: le coing, la nectarine, la citronnelle, la poire, le miel d'acacia, la truffe blanche et le pralin. Palette aromat ...

Couleur chatoyante jaune clair et cristalline, nez flatteur et intensément floral, l'approche est engageante. La suite ne déçoit pas: une attaque vive ouvre sur une bouche bien équilibrée, ample et fr ...

Fortement majoritaire, le petit manseng (90%) est passerillé, phénomène naturel de post maturité où le soleil concentre les éléments constitutifs du raisin; tout l'art de la date de vendange étant de ...

Vendangé à la main, le raisin est transporté en cagette, et tout le soin nécessaire est apporté pour une extraction douce. Cette recherche continue de préserver l'intégrité des baies et d'éviter toute ...

Si le nez de ce moelleux se montre discret, le vin prend son envol en bouche: un fruité gourmand et généreux, une belle acidité aux saveurs acidulées en soutien, une fine amertume pour ajouter du nerf ...

Une cuvée souvent en vue, qui nous revient en bonne forme avec un pacherenc doux au nez intense de fruits secs, d'agrumes et d'épices douces, bien équilibré en bouche entre suavité et fine fraîcheur. ...

Un blanc sec de belle facture, expressif (pomme, poire, acacia, vanille du bois), souple et fin en bouche, avec un bon volume et une acidité bien dosée. ...

Après sa cuvée des Vieux Ceps 2018 coup de cœur en madiran dans l'édition précédente, Denis Capmartin fait coup double avec ce pacherenc sec magnifique dans sa robe d'or. Au nez, les fruits jaunes s'e ...

Ce Rêve d'automne doit tout au petit manseng et on le remercie! Une belle intensité aromatique se dégage du verre: écorce d'orange confite, fruits secs, abricot sec, fruits exotiques. Le palais, monta ...

Notes miellées, aubépine, pêche blanche, le nez de ce blanc sec ne manque pas de complexité. On aime aussi sa bouche souple, charnue, fraîche et persistante sur le fruit. Friand et harmonieux. ...

Mi-petit manseng mi-petit courbu, ce pacherenc sec livre un bouquet montant et complexe de fruits jaunes de pamplemousse et de miel agrémenté d'une originale touche de tabac de Virginie. Le prélude à ...

Miel, abricot sec, bergamote, tabac blond, toasté, le nez de ce pacherenc sec ne laisse pas indifférent par sa complexité. Sa bouche non plus: du gras, de la rondeur, un fruit bien pris dans la chair, ...

Une cuvée créée par Pierre Dabadie, père de Sylvain. Au nez, un moelleux expressif centré sur le miel, les agrumes et les fruits secs. En bouche, un pacherenc ample et gourmand, franc de goût et droit ...

Un peu d'aération est nécessaire pour libérer les arômes de ce pacherenc doux: fruits secs, poire et litchi. L'abricot sec s'ajoute à cette palette dans une bouche équilibrée, suave sans lourdeur, ave ...

Le nez, discret, de ce pacherenc doux déploie des parfums de fleurs et de fruits blancs sur fond finement miellé. La bouche prolonge le fruit, avec en soutien un boisé et une fraîcheur bien ajustés. D ...

Jaune pâle à reflets or blanc, ce pacherenc expressif évoque la citronnelle, le coing, la pêche blanche avec une touche de vanille. Il affiche une sucrosité parfaitement équilibrée par une subtile fra ...

Un pacherenc sec explosif sur le plan aromatique, frais et bien tendu en bouche. ...

Jaune paille à reflets or pâle, voici un pacherenc gourmand tant il est généreux en arômes de fruits compotés, de pêche de vigne, d'abricot ou de mangue. Après une attaque souple et veloutée, il livre ...

Une cuvée régulièrement distinguée, qui dans le millésime 2019 inspire un plaisir délicat grâce à ses nuances florales et ses accents de zeste d'agrumes. La bouche allie douceur et fraîcheur, entre ar ...

Un pacherenc moelleux élevé en barrique, subtil et bien équilibré, à la saveur acidulée. ...