AOC Pacherenc-du-vic-bilh

Gros manseng (50 %), petit manseng, arrufiac et petit courbu: voilà pour la composition. Douze mois de fût: voilà pour l'élevage. Au final? Un vin cousu d'or qui flatte par ses senteurs de fleurs blan ...

Quelle belle couleur bouton d'or habille ce vin généreux dans ses arômes de miel toutes fleurs, de toast grillé, de fruits secs et de fruits confits! Riche, ample et gras, il laisse en bouche un long ...

Aspect cristallin et jolie couleur paille. Nez intense et complexe, ouvert sur la pêche et la poire, puis sur le miel et les fleurs, enfin sur les fruits secs. Bouche entre douceur et fraîcheur, longu ...

Alain Brumont confirme – s'il en était besoin – son talent avec un pacherenc sec de teinte légère à nuances or pâle. Les arômes intenses montent en puissance, à la fois mûrs et frais, évocateurs de pê ...

Que du petit manseng pour cette cuvée de liquoreux jaune d'or soutenu et limpide. Le nez franc exprime les fruits exotiques (mangue, ananas), la nèfle, ainsi que des notes grillées bien fondues. La bo ...

Le moelleux Saint-Albert 2002 (11 à 15 €), cité par le jury, est né de l'assemblage de gros et petit mansengs, ainsi que de petit courbu et d'arrufiac. Il en va de même de cette Collection Plaimont ra ...

Si le thème de la chasse illustre l'étiquette de cette cuvée, dont la vendange a été récoltée en novembre, un dégustateur la goûterait volontiers avec une tarte Tatin aux coings. La teinte doré brilla ...

Surprenant? Original? Certes, mais très intéressant ce pacherenc jaune ambré qui livre un nez étonnamment évolué et complexe, mêlant des senteurs d'orange confite, de fruits cuits, de rancio et de tab ...

Brigitte et Corinne Dousseau sont aux commandes de ce domaine de 18,5 ha depuis 1962. Elles proposent non seulement un madiran 2002 (5 à 8 €) très réussi, mais aussi ce pacherenc paille clair, animé d ...

Haut de gamme de la cave de Crouseilles, la Folie de Roi 2003 est un vin en devenir dans sa robe jaune pâle à reflets verts qui s'ouvre intensément sur des arômes de fruits mûrs (poire, coing) et d'ép ...

Le plus remarquable des pacherenc moelleux à la dégustation du grand jury. On apprécie d'abord la couleur paille à reflets or intense, puis le nez déjà expressif qui marie les senteurs de fruits mûrs ...

Denis Capmartin s'est installé en 1992 sur ce domaine de 22ha. Il propose non seulement un madiran cuvée des Vieux Ceps Elevé en fût de chêne 2000, cité par le jury, mais aussi ce pacherenc jaune doré ...

Egalement noté une étoile, le madiran prestige 2000 (8 à 11€), élevé douze mois en fût, accompagnera bien un magret de canard grâce à ses tanins ronds et à ses arômes de cassis. Vous servirez ensuite ...

Une ferme gersoise toute fleurie du XVIII e s., dont le nom et l'allure ibériques rappellent les origines espagnoles des fondateurs. Ce 2001 est un vin d'une couleur or éclatant, dont la palette décli ...

A la tête de 42ha, Jean-Marc Laffitte figure régulièrement dans ce Guide pour ses pacherenc de qualité. Ce millésime se déguste comme une délicate sucrerie sous son enveloppe vieil or à reflets ambrés ...

Difficile de partager les deux pacherenc des producteurs Plaimont. Le Saint-Albert Vendanges du 15novembre2001 (11 à 15€) a été jugé remarquable pour son caractère fruité, riche et rond, et son équili ...

Brillant de reflets or sur fond jaune paille, ce vin déjà bien mûr évoque le miel et la confiture. Son palais gras et très doux fait immédiatement penser à la confiture de figues, tandis que la finale ...

Vêtu d'une mousseline jaune d'or assez soutenu, ce vin tout en retenue dans son expression de fruits mûrs et de torréfaction s'ouvre plus généreusement en bouche. Il se développe chaleureusement en dé ...

Outre le Prélude à l'Hivernal 2001 moelleux (11 à 15€), cité par le jury, la cave de Crouseilles se distingue par ce 2001 or pâle qui présente une certaine fraîcheur grâce à ses accents d'agrumes mêlé ...

Commercialisées en bouteilles de 50 cl, les cuvées de vendanges tardives Vendémiaire 2000 (8 à 11€) et Brumaire ont séduit le jury. Si la première obtient une étoile, la seconde surpasse tous les moel ...