AOC Blanquette-de-limoux

Mais quel est le secret de ce Champenois Limouxin d'adoption, pour être présent régulièrement dans le Guide? Certes, on connaît la rigueur de Michel Rosier, le soin particulier qu'il apporte à la vini ...

C'est en effervescents que le domaine de Fourn se distingue régulièrement dans le Guide. Achetée en 1938 par Pierre Robert, la propriété est actuellement gérée par la troisième génération. Cette blanq ...

Françoise Antech, directrice de l'entreprise depuis peu, fait partie de la sixième génération de la dynastie. Elle a, à travers rénovations et démarche de développement durable, apporté sa griffe à l' ...

Arrivé en 1999 dans la région, Alain Cavaillès s'installe à Magrie en plein coeur de l'appellation et se fait remarquer dès le début par un coup de coeur dans le millésime 2000. Nous le retrouvons à n ...

Depuis sa création, la manifestation Toques et Clochers, dont le principal acteur est la cave coopérative, a permis de restaurer une quinzaine de clochers des villages alentours. Cette cuvée a été rem ...

Ce charmant domaine limouxin, propriété familiale depuis 1938, s'est doté d'un nouveau caveau de dégustation pour y proposer cette blanquette-de-limoux 2001. Revêtue d'une robe jaune aux reflets verts ...

C'est à deux pas de la superbe église fortifiée du XIII e s. d'Antugnac que Bernard Delmas élabore des vins haut de gamme, de plus en plus souvent mentionnés dans le Guide. Avec l'aide efficace de son ...

Situé à la limite de la culture de la vigne, près de la ligne de partage des eaux, en terroir océanique, le domaine viticole de Michel Rosier produit régulièrement des vins de haut de gamme. L'efferve ...

Voilà un coup de coeur élu à l'unanimité du grand jury. Il va faire plaisir à la famille Antech car c'est elle qui a élaboré, pour Auchan, cette cuvée Grande Réserve signée Pierre Chanau. Par ses habi ...

En 2000, la cave des Vignerons du Sieur d'Arques dévoilait sa nouvelle botte secrète: elle est jeune, elle est belle, elle est oenologue d'origine champenoise, elle est spécialisée dans les vins effer ...

Il faut venir en hiver ou au printemps au domaine de Rives-Blanques, pour profiter de cette superbe vue sur la chaîne des Pyrénées enneigées, notamment sur le massif des Rives Blanques qui a donné son ...

Trois étoiles dans l'édition 1997, coup de coeur dans le Guide 1999; ce n'est pas un hasard si ce domaine vient d'obtenir un nouveau coup de coeur, mais bien le fruit d'un savoir-faire indiscutable. C ...

Michel Rosier est un habitué du Guide. Cette année, tel un métronome, c'est sa cuvée Jean-Philippe qui a la faveur du jury. Toujours très appréciée, elle fut mentionnée dans les éditions 1995, 1999, 2 ...

Cette cuvée Grande Réserve, signée Pierre Chanau (Auchan) est un produit de la famille Antech. Après avoir modernisé le quai de réception de la vendange, ce négociant a opté pour des récoltes issues d ...

Chez les Vergnes de Martinolles, la blanquette, c'est une affaire de famille avec l'implication de chacun et un savoir-faire reconnu. De la plantation à l'accueil du visiteur, en passant par la vinifi ...

Cette année les techniciens des vignerons du Sieur d'Arques ont particulièrement choyé cette cuvée afin d'en faire l'un des fleurons de la société. C'est réussi car cette Princesse est la noblesse mêm ...

Michel Rosier est un habitué du Guide; régulièrement mentionné, son crémant-de-limoux a été coup de coeur en 1995 et 2003. Cette année, c'est sa blanquette-de-limoux qui est à l'honneur. L'effervescen ...

C'est probablement la plus ancienne maison de la région puisque la famille Guinot en est propriétaire depuis le XVI e s. Pas étonnant que la méthode traditionnelle perdure (remuage manuel, dégorgement ...

Remarquée également en AOC limoux, cette ancienne maison de négoce se rappelle à nous avec cette cuvée qui a particulièrement enchanté le jury par sa belle robe or doré agrémentée d'une mousse fine et ...

On peut très bien, après une haute école de commerce et un parcours parisien, revenir aux sources et diriger la maison familiale. C'est le cas de Françoise Antech qui, après avoir modernisé l'entrepri ...