AOC L'Étoile

LES VINS D’APPELLATION L'Étoile

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  • Vin blanc tranquille

    La préfecture du Jura abrite en son sein quelques viticulteurs dont Jean-Yves Vapillon qui possède des vignes dans l'AOC l'étoile. Ce dernier signe un vin blanc de pur chardonnay qui affiche sa robe d ...

    Guide 2007
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les cépages blancs (chardonnay et savagnin) sont majoritaires dans l'assemblage de ce vin de paille couleur cognac. Mais rien à voir avec la célèbre eau-de-vie. Le nez de pâte de coing est d'une belle ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Si ce vin jaune brille comme une étoile par sa robe, il est tout en discrétion au nez jusqu'à ce que l'aération vienne mettre au jour de belles notes de noix. Point de puissance en bouche non plus, ju ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Dans cette propriété, Nicole Deriaux représente la troisième génération de la famille Gros. La quatrième se profile, nous dit-on, et fait des projets. En devenir aussi, ce beau vin de savagnin qui est ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le moins que l'on puisse dire c'est que cet étoile inspire: bois de rose, églantine, bonbon anglais, fruits, herbe mouillée, mousse, café froid, noix fraîche; la palette aromatique étonne. La bouche e ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    A l'aération se développe un nez de noix, d'amande et de cacao très typique. L'attaque est vive, mais c'est un vrai vin jaune que diable! De ceux qui tiennent et qui savent aussi se tenir: finesse et ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Gîte rural et chambres d'hôte sur le domaine vous permettront d'apprécier les vins en toute tranquillité, dont cet étoile jaune pâle aux reflets verts. Légèrement fumé, le nez développe aussi des note ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La Cuvée des Ceps d'or est toujours au rendez-vous du Guide depuis de nombreuses années. Elle n'est constituée que de chardonnay provenant de vignes d'une quarantaine d'années. La robe est jaune pâle, ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Installés dans le Sud-Revermont, les Joly possèdent également des vignes dans l'AOC l'étoile. Elevé trois ans en fût, ce vin de pur chardonnay se présente bien avec sa belle robe jaune paille et ses r ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Si Nicole Deriaux, fille de Jean Gros, est toujours attachée à garder au domaine son authenticité et à faire valoir la notion de terroir, elle se place résolument dans le monde d'aujourd'hui. La propr ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    On peut toujours trouver les vins du domaine à L'Etoile chez Michel Geneletti et maintenant aussi chez son fils, rue Saint-Jean, à Château-Chalon. La jeunesse de ce millésime est bien présente, et c'e ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pour aller chez Philippe Vandelle en venant de Lons-le-Saunier, il faut, au pont-bascule et en face du pressoir, prendre la route qui monte vers le haut du village. Cet étoile monte, lui aussi. Un peu ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Constituée de chardonnay (80 %) et de savagnin (20 %), cette cuvée a été vinifiée classiquement, puis élevée avec un faible ouillage un an en cuve et cinq ans en fût. Le jury a été un peu dérouté par ...

    Guide 2005
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Alain et Jean-Michel Baud cultivent des vignes dans l'AOC l'étoile mais ils sont surtout présents en côtes-du-jura et également en château-chalon. La robe couleur paille de cet étoile fascine déjà, ma ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Au château de Persanges, certains travaux de la vigne sont réservés aux jeunes de l'Institut d'éducation spécialisée de Besançon. Ce vin de savagnin, vinifié sans ouillage, est sans doute un point de ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Cette cuvée des Ceps d'or porte bien son nom tant sa robe est élégante. Au nez, le savagnin domine, bien que le chardonnay soit très largement majoritaire dans l'assemblage. Il offre une grande pureté ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    En association avec son fils, Claude Joly cultive presque 8ha de vignes, à la fois en côtes-du-jura et dans l'AOC l'étoile. C'est dans ce dernier vignoble qu'il a choisi de récolter les précieuses gra ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Si le domaine est très ancien, la production de vin jaune n'a débuté qu'en 1985 sur l'exploitation. Vinifié en cuve Inox, il est vieilli en foudre de 30hl pendant un an puis en pièces de 228l. Ce 95 s ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Cette exploitation est issue du partage du vignoble et des caves du château de L'Etoile. Cuvée classique, où le chardonnay représente 99% de l'assemblage, élevée six mois en cuve, six mois en fût, le ...

    Guide 2004
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Auguste Pirou est l'une des marques de la célèbre maison de négoce Henri Maire dont la vente se fait essentiellement en grande distribution. Le choix d'assembler 80% de savagnin et 20% de chardonnay d ...

    Guide 2003
    Vin blanc tranquille
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