AOC L'Étoile

Il ne sera pas dit que c'est un pur savagnin puisqu'il en contient… 99%! Six mois de cuve puis six ans en tonneau sous voile. Affichant une bonne typicité de vin jaune, le nez s'avère puissant, avec d ...

Les Guides passent… et les coups de cœur pour le vin de paille de cette maison s'accumulent d'année en année: troisième d'affilée pour ne parler que des derniers! Baies récoltées en septembre et press ...

ce pur chardonnay a fermenté en cuve Inox puis vieilli en foudres et en fûts de 500l. Brioché, vanillé et beurré au nez, il est vif mais équilibré en bouche. Fleurs blanches et touches de miel s'y exp ...

Élevé pour moitié en fût ouillé et pour moitié en cuve, ce pur chardonnay jaune pâle est bien ouvert au nez: fleurs blanches et bonbon anglais s'empressent de venir à nous. Assez vive, la bouche déliv ...

Ce 100% chardonnay d'un beau jaune pâle a été élevé en fût pendant douze mois. Expressif et d'une complexité prometteuse, le nez nous emmène du côté de la pomme verte, de la réglisse, de la noix verte ...

élevé douze mois en fût, un pur chardonnay doté d'une belle matière, riche et gras, encore marqué par une empreinte boisée soutenue. Du potentiel. ...

D'une belle couleur soutenue, ce vin jaune associe au nez le caramel, la noix, les épices et la pomme. L'attaque en bouche est douce. Pas d'explosion ici, mais une délicate expression sur la noix, l'a ...

six mois de cuve et trois ans de fût sans ouillage pour cette cuvée au nez très typé de pomme verte et de noix. De belle longueur, la bouche met aussi la noix et la pomme à l'honneur, sur un fond d'ac ...

D'une belle couleur or, ce vin jaune affiche tout de suite une très belle expression au nez: noix fraîche et épices côtoient la pomme et l'amande. Dès l'attaque, la bouche montre un très bel équilibre ...

Un nouveau coup de coeur pour le vin de paille de ce domaine, coutumier du fait (il suffit de remonter à l'an dernier avec le millésime 2012). Les baies de chardonnay (60%), de savagnin (20%) et de po ...

un pur chardonnay fermenté en fût et vieilli sur lies et sous voile. Un principe apparemment simple: mettre du jus de raisin en fût et tirer du vin quatre ans plus tard sans aucune intervention, avec ...

une cuvée fermentée en cuve Inox, puis vieillie en foudre de 28hl et enfin en barrique de 230l. Le nez, sur la pomme verte et la noix, est prometteur. La matière est bien présente et la finale encore ...

Il y a dans la robe jaune de ce pur chardonnay les mêmes reflets dorés et argentés que sur la crinière de la belle jument de trait de race comtoise -«ma jolie blonde», comme l'appelle David Geneletti- ...

Cet assemblage de 80% de chardonnay et de 20% de savagnin a été élevé six mois en cuve puis vieilli deux ans sous voile. Doré à l'œil, le vin trahit son élevage au nez à travers de jolies nuances de n ...

On ne s'étonnera pas vraiment de ce coup de cœur pour le vin de paille de Montbourgeau, un vin qui a déjà plusieurs fois connu cet honneur. Le «verdissement» des pratiques culturales (enherbement, eng ...

Plutôt habitué à élaborer des vins blancs vinifiés selon la méthode traditionnelle du Jura, en fûts non ouillés, Sébastien Cartaux s'est essayé pour la première fois aux vins dits «floraux», issus d'u ...

Le nom du lieu-dit qui a donné cette cuvée de chardonnay viendrait du latin «desirae» ou «montagne du désir». Tout un programme pour ce vin or pâle qui s'ouvre délicatement sur des nuances de fleur d' ...

Tout habillé de doré, ce pur chardonnay a vieilli en fût sans ouillage pendant deux ans. Des notes boisées apparaissent au nez, rapidement rejointes par des tons citronnés et des notes de fruits secs. ...

Ce vin, d'un beau doré, a fermenté en cuve, puis a été élevé en fût sous voile. «Un étoile qui s'assume», commente un dégustateur, soulignant le caractère typique de ce nez de noix lié à cet élevage s ...

Couleur tournesol, ce vin jaune laisse de belles larmes sur le verre. Mais la tristesse n'est pas au rendez-vous à l'approche de ce nez puissant, où muscade et pâte d'amandes rivalisent d'élégance. L' ...