AOC Champagne

Natif de Pocancy, village proche de la Côte des Blancs, Eugène-Aimé Salon fait fortune dans la fourrure. Gastronome réputé, il se pique de produire le champagne "parfait". Ses principes? Un terroir ré ...

Bernard Le Guédard a constitué son domaine à partir de 1953. En 1983, sa fille et son gendre ont pris les rênes de l'exploitation qui couvre aujourd'hui 5 ha de vignes autour de Cumières, à quelques k ...

En 1952, quelques anciens du lycée viticole d'Avize créent la coopérative des Anciens Élèves. Les futurs professionnels de la vigne et du vin participent à l'élaboration de ses cuvées régulièrement me ...

Créée en 1976, cette propriété couvre 6,5 ha de vignes aux alentours d'Ambonnay, commune classée en grand cru située sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims. Son brut Réserve met en oeuvre la réc ...

Serge Faÿe exploite actuellement 5 ha. Le jury a sélectionné deux 1 ers crus, issus l'un comme l'autre des récoltes 2005 et 2004 et faisant la part belle au pinot noir (80 %), complété par le chardonn ...

Serge Mathieu s'installe en 1970, prenant la suite d'une longue lignée vigneronne remontant à Émile Mathieu en 1770. À partir de 1985, sa fille Isabelle développe l'export; en 1999, son gendre, Michel ...

À la tête du domaine depuis 1985, Denis Rafflin est l'héritier d'une lignée de neuf générations de vignerons. Établi à Ludes dans la Montagne de Reims, il laisse à la coopérative le soin de vinifier l ...

Installé en 1993, Pascal Serveaux dirige avec son fils Nicolas l'exploitation fondée en 1954 par son père dans la vallée de la Marne. Il produit un blanc de noirs de pur meunier que nos dégustateurs o ...

En 1997, Jean-Philippe Simart rejoint l'exploitation familiale fondée par son père Pascal en 1974. Le vignoble de 4,5 ha est situé majoritairement dans la Côte des Blancs mais il s'est agrandi récemme ...

Une marque créée dans les années 1990 par la mère d'Alain Simon, établie à Celles-sur-Ource dans l'Aube. Après ses études de viticulture-oenologie à Beaune, son fils la rejoint sur l'exploitation en 1 ...

Raymond Sourdet plante les premiers ceps en 1962. Son fils Patrick se lance dans la manipulation en 1980. Établie entre Surmelin et Marne, la propriété dispose de 8 ha de vignes. Cépage emblématique d ...

Si le domaine de Stéphane Coquillette a son siège à Chouilly, en Côte des Blancs, ce sont deux purs pinots noirs qui lui ont valu de figurer cette année dans le Guide. Deux champagnes qui mettent à co ...

Héritier de plusieurs générations de vignerons, Stéphane Herbert a eu à coeur de commercialiser du champagne à son nom: il a lancé sa marque en 2000. Il exploite 4,5 ha autour de Rilly-la-Montagne, 1 ...

Aurélien Suenen vient de reprendre la direction de cette exploitation familiale après la disparition prématurée de son père. Fondé il y a plus d'un siècle, le domaine couvre 5 ha de vignes implantées ...

Installés à Pierry, aux portes d'Épernay, Richard Sélèque, rejoint il y a deux ans par son fils Jean-Marc, travaille un vignoble de 9,6 ha. L'exploitation s'est lancée dans la manipulation à la fin de ...

En 1936, Pierre Taittinger donne son nom à cette maison – fondée en 1734 par Jacques Fourneaux – alors qu'il en devient l'actionnaire principal. Aujourd'hui, un Taittinger préside toujours l'affaire, ...

Représentant la quatrième génération de récoltants-manipulants, Christophe Tanneux a pris les rênes de l'exploitation en 2009. Son vignoble est implanté à Épernay, Mardeuil, Verneuil et Aÿ. Pour élabo ...

Etablis dans la vallée de la Marne, Thierry et Murielle Fournier ont accru la superficie de leur domaine et disposent aujourd'hui de 11,5 ha de vignes. Depuis 1983, ils assurent la production et la co ...

Anne-Sophie et Bérengère Thiercelin représentent la sixième génération à la tête de ce domaine fondé en 1893 sur les coteaux sud d'Épernay. Elles ont assemblé dans leur Carte noire 60 % de chardonnay ...

Thierry et Dominique Massin, frère et soeur, perpétuent l'exploitation familiale créée après guerre dans le secteur de Bar-sur-Seine (Aube). Le premier signe deux champagnes qui reçoivent l'un comme l ...