AOC Saint-romain

Porté sur le minéral, il a dans sa hotte de l'acidité, des tanins, un rien d'amertume, un goût de groseille, une certaine chaleur due à l'alcool. A mettre de côté entre deux et quatre ans. ...

Climat estimé au village pour un rouge très rouge, ouvert à demi sur le cassis, et dont l'acidité assure tout à la fois la fraîcheur et la durée. On n'en fera pas une bouteille à garder cent sept ans, ...

Ce qu'on appelle un bon vin de vigneron. Tirant sur la couleur de la mûre, il ouvre largement ses fenêtres dès le premier coup de nez. Fruit rouge certes, mais on sent la complexité. Puis une maturité ...

Ce saint-romain se montre fidèle à la devise du domaine: Vérité contre tout. Or gris, il respecte terroir et cépage. Il sait éveiller les sens sur des arômes expressifs, d'une finesse toute minérale, ...

Un bouquet assez original orne ce 98 d'un rouge convaincu et profond. Petite astringence, mais tout se tient en bouche dans l'équilibre et la concentration. Remontée de griotte comme s'il s'agissait d ...

Fondée en 1853 à Nuits, la maison Chauvenet a toujours été dirigée par des femmes. Colette lui a consacré un article enthousiaste. Françoise Chauvenet l'a portée sur les fonts baptismaux. Fille de J.- ...

Si ce chardonnay vivifie de sa présence dallaines.com, ce site mérite d'être visité. La bouteille en effet n'est ement virtuelle! Intense et en phase d'évolution, elle est gentiment miellée, à la fois ...

Portant également la mention Côte de Beaune comme il en a le droit, ce saint-romain d'une nuance très claire est sans complexes. Ouvert sur la fraise, le pain d'épice, il ramasse de bonnes cartes avan ...

La mention Côte de Beaune accolée au nom du village est autorisée. Spectaculaire comme la falaise de Saint-Romain, ce 98, un peu fermé et évoluant vers le pruneau, très sombre, séduit dès l'entrée en ...

Filiale bourguignonne du groupe suisse Schenk, Henri de Villamont occupe les très beaux bâtiments et caves de feu Léonce Bocquet à Savigny. Son saint-romain blanc est plaisant sous ses arômes d'aubépi ...

La citronnelle embellit le joli nez de ce saint-romain où l'on retrouve les fruits blancs et des notes florales. De structure légère, voici un 98 fort accommodant et qui conclut sur une finale assez f ...

Pourpre à reflets bruns, ce 97 est en train de changer de port d'attache. Mais quel nez! Délicat, sur le noyau de cerise, un peu animal. L'attaque est nette, la matière souple et fruitée, un tantinet ...

Couleur burlat, ce vin fait un parcours sur la cerise, de l'oeil à la finale. Le bois prend ses marques mais sera fondu dans deux ou trois ans; les arômes empyreumatiques sont d'ailleurs de qualité et ...