Le guide
AOC Monthélie
Le village de Monthélie occupe une situation de balcon entre les premiers reliefs de la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes. Sur la centaine d'hectares plantés en appellation communale, 31 ha sont classés en premiers crus. Orientés sud et sud-est, reposant sur du calcaire recouvert de bonnes terres rouges et de marnes, les meilleurs climats occupent le coteau proche de Volnay.
Oeil: Le monthélie rouge revêt souvent une belle robe rubis vif, aux nuances presque violacées.
En blanc, le vin est de couleur paille et brillante, claire et limpide.
Nez: En rouge, le fruité s'impose d'emblée : framboise, cerise, groseille, mûre, cassis. Les senteurs florales sont dominées par la pivoine. Avec le temps, le bouquet évolue vers l'épice, parfois l'animal et le sous-bois (fougère, champignon), le confit et le cuir.
En blanc, le vin évoque l'aubépine, avec une nuance citronnée, et la pomme de reinette.
Bouche: En rouge, la bouche harmonieuse révèle une pointe d'astringence lorsque le vin est jeune.
En blanc, le monthélie est friand grâce à un bon équilibre entre le moelleux et la vivacité.
Mets vins: viande blanche, lapin, volaille, fromages (cîteaux, brillat-savarin, saint-nectaire, brie). quenelles, sandre ou brochet en sauce, fromages (bleu, livarot, époisses).
En blanc, le vin est de couleur paille et brillante, claire et limpide.
Nez: En rouge, le fruité s'impose d'emblée : framboise, cerise, groseille, mûre, cassis. Les senteurs florales sont dominées par la pivoine. Avec le temps, le bouquet évolue vers l'épice, parfois l'animal et le sous-bois (fougère, champignon), le confit et le cuir.
En blanc, le vin évoque l'aubépine, avec une nuance citronnée, et la pomme de reinette.
Bouche: En rouge, la bouche harmonieuse révèle une pointe d'astringence lorsque le vin est jeune.
En blanc, le monthélie est friand grâce à un bon équilibre entre le moelleux et la vivacité.
Mets vins: viande blanche, lapin, volaille, fromages (cîteaux, brillat-savarin, saint-nectaire, brie). quenelles, sandre ou brochet en sauce, fromages (bleu, livarot, époisses).
Vous cherchez d’autres vins Monthelie ?
1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Monthélie
Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
