DOMAINE THIERRY PINQUIER Les Sous-Roches 2013 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin cité

Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le chardonnay représente environ 15 % de l'appellation, le plus souvent planté au niveau communal, les terroirs de marne et d'argile des 1ers  crus manquant généralement de calcaire. Thierry Pinquier exploite 40 ares du cépage sur ceclimatau sol argilo-calcaire, à l'origine d'un vin joliment bouqueté autour de l'amande et de l'aubépine, avec une touche de boisé en arrière-plan. Encore un peu fermé et tendu, le palais, tout en vivacité, appelle un peu de garde pour trouver son équilibre en cave.

Dom. Thierry Pinquier : Le vigneron

En 1994, Thierry Pinquier a pris la relève de ses parents Colette et Maurice, anciens ouvriers vignerons fondateurs du domaine en 1954. Tandis qu'il oeuvre à la vigne (6 ha) et au chai, son épouse anime les dégustations et s'occupe des chambres d'hôtes.

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Détail du vin Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc ont-elles été produites ? 1 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Thierry Pinquier Les Sous-roches 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tajine de poisson au citron.

Garde :
2016 - 2019
Production :
1 600 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Monthélie
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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