AOC Fixin

Pierre Emmanuel Gelin a procédé à une vinification avec 30% de vendanges entières, suivie d'un élevage long en fût de chêne (20mois). Le résultat est un 1er cru présentant des notes harmonieuses de fr ...

La parcelle à l'origine de ce superbe fixin est située sur les hauts de la colline de Vergy. Bien exposée, elle produit des raisins toujours bien mûrs et concentrés selon Jean-Philippe Marchand. C'est ...

Un terroir situé entre les villages de Fixin et de Fixey, exploité en monopole (3,5ha) par Virginie Bernard. Y est né ce vin en devenir qui, après une attaque franche, déploie une structure puissante. ...

Un 1ercru du nord de l'appellation dont la famille Derey exploite 90ares. Une cuvée vinifiée à 20% en vendanges entières et élevée longuement (20mois). Une très belle réussite tant la finesse des tani ...

Un tout petit climat de 75ares situé sous les deux 1erscrus du nord de l'appellation. Alain Jeanniard en exploite la moitié environ et propose un vin au nez expressif et frais de fruits rouges et à la ...

Un demi-hectare de pinot noir de 45ans sont à l'origine de ce fixin bâti sur une structure équilibrée et ferme. Entièrement égrappés, les raisins ont livré des notes fraîches de fruits rouges. ...

Une petite parcelle de chardonnay qui nous avait déjà prouvé sa parfaite adaptation à son terroir avec le millésime 2015 (coup de cœur). La version 2018 développe un premier nez aux arômes boisés-vani ...

Le fixin blanc de la petite parcelle vinifiée par Patrick Lagrange est une nouvelle fois présent dans le Guide. Le nez se livre dans un registre flatteur de pêche et d'amande. Bien équilibrée, profond ...

La parcelle à l'origine de ce vin est plantée de ceps de trente-cinq ans et s'étend sur 60ares. Des notes de fleurs blanches d'une belle élégance montent au nez. Une expression aromatique fine, en coh ...

Ce lieu-dit doit son nom à sa situation entre les villages de Fixin et de Fixey. Un monopole de 3,5ha qui a donné un vin agréable, finement fruité et grillé, plus en souplesse qu'en puissance. Un fixi ...

Amélie Berthaut dispose d'un hectare dans ce climat des hauteurs de l'appellation. Le vin se tient sur la retenue aujourd'hui, tout en laissant entrevoir de fines nuances de fruits noirs. La bouche se ...

Ce terroir d'un peu plus d'1,5ha a visiblement bien profité du soleil de l'été 2017. Il a offert un beau fixin ample, élégant, intense et expressif (fruits noirs confiturés), doté de tanins racés qui ...

Le nez de ce fixin évoque les fruits noirs à maturité. Des tanins à la fois serrés et soyeux construisent une trame délicate en bouche, sans pour autant sacrifier l'ampleur: les caractéristiques d'un ...

La parcelle de 50ares à l'origine de ce vin ne compte pas parmi les plus prestigieuses du domaine Mongeard-Mugneret, pourtant le vin ne s'en laisse pas compter. Le nez se présente avec intensité sur u ...

Une petite proportion de vendanges entières (10%) et un élevage long en fût (vingt mois): Pierre-Emmanuel Gelin a trouvé la bonne formule pour livrer un vin à la fois consistant, long et harmonieux. L ...

un fixin vanillé et fruité (pruneau, griotte) au nez, tendre et consistant en bouche, qui offre de la mâche et de la longueur. ...

La parcelle de 2,5ha plantée sur ce climat du sud de l'appellation a donné un 2017 au nez vanillé et fruité (cassis), d'une belle longueur et d'une bonne concentration en bouche, avec des tanins offra ...

Les Crais, référence au calcaire, est un climat situé juste en dessous de la commune de Fixin. Un terroir parmi les plus réputés de l'appellation en village. Jean-Michel Guillon y cultive des vignes d ...

Le Clos de la Perrière peut se vanter d'être un bon ambassadeur de son village pour des raisons historiques, mais pas uniquement. Le vin se présente ici avec beaucoup d'élégance aromatique, sur une do ...

environ un demi-hectare, sur les 5 que compte le Clos de la Perrière, est planté en chardonnay. Il donne en 2017 un vin aux notes florales, vanillées et exotiques. La bouche est franche, alerte, harmo ...