DOMAINE CLÉMANCEY Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 • 1er cru - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Ce terroir d'un peu plus d'1,5 ha a visiblement bien profité du soleil de l'été 2017. Il a offert un beau fixin ample, élégant, intense et expressif (fruits noirs confiturés), doté de tanins racés qui structurent la bouche sans qu'ils ne viennent à aucun moment entamer l'équilibre général de la matière. Un bel ambassadeur de son appellation, voué à un vieillissement harmonieux.

Dom. Clémancey : Le vigneron

Marie-Odile Barçon-Clémancey a pris la tête de ce domaine familial en 1996. Un travail soigné à la vigne (labours, ébourgeonnage...) permet de tirer le meilleur parti de ses terroirs. Le domaine, basé à Couchey dans une maison datant des XVIIIeet XIXes., exploite 8 ha de vignes, très majoritairement plantés en rouge.

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Détail du vin Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Clémancey Les Hervelets Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Gibiers / Viandes rouges.

Garde :
2023 - 2030
Production :
2 400 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fixin
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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