AOC Fixin

"Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée passe tout près de l'étoile dans le millésime 2010. La manquant peut-être pour ce qui a fait son succès en 2009: une fidélité irréprochable au millésime, un gr ...

Les aînés donnent encore un coup de main, écrit Yvan Dufouleur sur la fiche de son Clos du Chapitre, 2 ha en monopole emblématiques du domaine. Son père Guy et son oncle Xavier, à la retraite, n'ont d ...

"2009 est un millésime en ""solo"" pour Bénigne Joliet, qui a conclu l'année précédente sa collaboration avec Philippe Charlopin. Accompagné par Claude Bourguignon, il continue d'individualiser les te ...

Depuis son installation en 2006, Éric Guyard a figuré à plusieurs reprises dans le Guide pour ses marsannay. Malgré des élevages courts de douze mois, il obtient toujours des vins sérieux, tanniques, ...

Koji Nakada, ce Japonais venu s'installer comme négociant à Gevrey, achète des moûts et des raisins qu'il élève dans ses caves, pour revendre ensuite les vins sur le marché asiatique. 95 % de sa produ ...

En Tabellion est la cuvée phare des fixin du domaine, sélectionnée presque chaque année dans le Guide. Dans le chaleureux millésime 2009, ces vignes de cinquante-cinq ans ont apporté leur puissance et ...

Comme tous les ans, les frères Berthaut attaquent les Crais par la face nord, celle des tanins, de la rigueur et de la puissance, poussant ainsi dans ses retranchements un climat traditionnellement ré ...

Les Chenevières sont l'une des parcelles les plus basses en altitude de Fixin, située à une centaine de mètres de la route nationale. Le sol est donc assez profond, et le vin plutôt friand. Le nez de ...

Avec sa faconde de chasseur, Jean-Michel Molin ne passe pas inaperçu. Il est épaulé depuis 2003 par son fils Alexandre, plus discret, mais qui a amorcé un virage décisif en amenant le bio à l'exploita ...

Philippe Bernard a élevé pareillement en fût, durant quinze mois, son fixin village et sa cuvée L'Olivier, un climat très bien situé au nord des célèbres Hervelets. Le premier décroche une étoile grâc ...

Deux 2008 du domaine Fournier ont été retenus à l'aveugle par les dégustateurs: le fixin sans nom de climat et le fixin Les Échalais 2008 (11 à 15 €; 2 400 b.). Le premier décroche une étoile, le seco ...

Le D r Lavalle, en 1855, comparait les Arvelets (l'autre orthographe des Hervelets) au prestigieux Clos Saint-Jacques de Gevrey. La géographie ne lui donne pas tort: l'un comme l'autre sont situés su ...

Si le jury a souhaité mettre en avant cette cuvée, c'est pour sa capacité à vieillir et à s'étoffer. Attention en effet, «ce vin n'a pas encore atteint son équilibre», prévient un dégustateur, mais to ...

Yvan Dufouleur a souhaité faire de ce Clos du Chapitre, racheté en 1995, le navire-amiral de son domaine. Les vignes, âgées de quarante ans, bénéficient donc de toutes les attentions: remontage des mu ...

«M. le marquis de Montfort vendait habituellement ses vins du Clos de la Perrière au même prix que le chambertin», notait le D r  Lavalle en 1855. Arguant de cette notoriété ancestrale, Bénigne Joliet ...

Hervé Charlopin a rentré ses raisins le 10 septembre 2009, un peu plus tôt que ses voisins, choisissant probablement de garder de l'acidité au détriment d'une maturité supérieure. Bien lui en a pris, ...

Après avoir signé plusieurs cuvées coup de cœur en marsannay, le domaine fait moucheavec un fixin qui tire son nom des cailloux apportés par le cône de déjection de la combe de Lavaux. Le nez exprime ...

La jeune vinificatrice de cette maison de négoce, Prune Amiot, est originaire de Chambolle-Musigny – où ses parents possèdent un domaine – et est visiblement à l'aise en Côte de Nuits. Elle signe ce f ...

En Tabellion est un minuscule climat d'une cinquantaine d'ares, dont Philippe Rossignol est l'un des propriétaires majoritaires. Les vignes sont situées en haut du village, à plus de 300 m d'altitude, ...

Les Berthaut possèdent deux climats en appellation village, dont ces Crais qui font partie des communales les plus basses en altitude, et donnent en principe des vins assez fins. Sauf qu'ici, c'est pl ...