AOC Chablis

Un vin singulier aux qualités plurielles ainsi qu'en témoignent les dégustateurs. Un nez très élégant, floral et minéral. Une bouche bien construite, à la fois ronde et vive par son attaque acidulée. ...

Cette cuvée a été élevée huitmois en cuve et autant en fût. Certes, le boisé se révèle au nez, mais il ne masque pas les arômes de fruits. La bouche, centrée sur les agrumes, apparaît ample, droite et ...

C'est le premier millésime commercialisé par Yannick Cadiou. Une petite quantité, nécessairement, vu la taille du domaine, mais déjà une belle qualité. La typicité de l'appellation est au rendez-vous ...

Une cuvée élégante, jusqu'à l'étiquette. Élégance du nez avec ses parfums de fleurs blanches et de fruits frais. Quant à la bouche, elle s'exprime surtout sur la fraîcheur minérale, la matière restant ...

Tout en séduction ce chablis 2015 avec sa robe jaune clair aux reflets dorés. Le nez est très expressif, passant du minéral au floral avec douceur. La bouche est du même tonneau: ample, fraîche, porté ...

Finesse et minéralité sont les deux piliers de cette cuvée très harmonieuse. Tout le terroir de Chablis est dans la bouteille. Minéralité au nez, avec en complément des notes d'agrumes très fines sur ...

Ils ont fait leurs premières vinifications en 2014. Deux ans plus tard, leur savoir-faire fait déjà mouche avec cuvée élevée dix mois en cuve, très harmonieuse, franche et élégante. Le nez est frais e ...

Cette cuvée séduit d'emblée par son profil aromatique élégant tourné vers les agrumes et les fleurs blanches. Quant à la bouche, elle allie bon volume, rondeur et vivacité mesurée. Un vin harmonieux. ...

Cette cuvée à la fois généreuse et délicate se montre toutefois un peu réservée au premier nez; elle s'exprime après aération sur la minéralité, les fleurs blanches et les fruits mûrs. Une diversité d ...

Un chablis épatant, séduisant sous toutes les coutures dans sa jolie robe jaune aux reflets verts, mais aussi (et surtout) au nez et en bouche, où il n'y a aucune faute de goût. Le bouquet s'ouvre sur ...

Il y a beaucoup d'élégance et de précision dans ce vin gourmand et fruité, de la finesse aussi avec son nez d'agrumes. En bouche, il attaque sur une fraîcheur saline, puis se fait plus rond, avec une ...

Un élevage mixte (20% de fût, 80% de cuve) pour aboutir à ce vin très harmonieux. Les arômes de fruits mûrs (pêche de vigne, agrumes) dominent le nez. La bouche conjugue la fraîcheur et la rondeur, et ...

Un classique de l'appellation, droit et franc, mais avec quelques signes distinctifs tant au nez qu'en bouche. Quelques notes briochées et beurrées apportent en effet un peu d'originalité à cette cuvé ...

Cette cuvée est un clin d'œil à Laurence et Emilie, les deux filles de la maison qui ont pris les choses en main dans le domaine familial. Un classique de l'appellation avec son nez de fleurs blanches ...

Senteurs de fleurs blanches, minéralité persistante, pas de doute nous sommes bien à Chablis. Une cuvée classique, assez discrète au nez, des notes florales et beurrées s'épanouissant après aération. ...

La cuvée Saint-Martin, c'est un peu la vitrine de l'Obédiencerie et la plus grosse production du domaine. Le nez trouve sa fraîcheur dans les arômes de pamplemousse. La bouche apparaît souple et ronde ...

Un très joli nez, intense, floral, fruité, ouvre la dégustation de cette belle cuvée. La bouche offre du gras et de la rondeur autour de notes beurrées, et déploie une belle finale minérale. ...

La finesse du nez ajoutée à la richesse de la bouche, c'est toute la typicité du chablis qui se résume dans cette bouteille. Les arômes sont délicats (fleurs blanches, agrumes); le palais est rond, av ...

Typique et séduisant, ce vin se situe dans le haut de gamme du millésime 2016. Bien structuré, équilibré, il répond à ce qu'on attend d'un chablis. Le nez, tout en finesse, s'exprime sur la minéralité ...

S'il apparaît réservé au nez avec ses discrets arômes d'agrumes (pamplemousse), ce vin bien structuré n'en est pas moins prometteur. La bouche s'ouvre sur la rondeur du fruit et finit sur une fine viv ...