AOC Coteaux bourguignons

Dans l'Yonne, le bourgogne-grand-ordinaire peut naître du pinot, du gamay, du césar et du tressot. Ce vin est excellent dans l'appellation. Sa couleur est sympa, sa cerise juteuse, son attaque bien ne ...

Tout nouveau domaine né en 2000 qui réussit fort bien un bourgogne-grand-ordinaire comme il en reste peu! Bien marqué par son millésime, vendangé le 2 septembre, il porte une robe profonde à reflets v ...

L'oiseau rare: un sacy 100 %. Naguère rival du chardonnay en Chablisien, ce cépage ne subsiste plus qu'à Chitry (Auxerrois). Il entre dans le vin de Saint-Pourçain sous le nom de tressalier. On l'util ...

Des vignes léguées à l'université en 1917 et qui font partie de son centre expérimental auto-financé par la vente de ses vins. Tous les universitaires devraient avoir cette bouteille de gamay sur leur ...

Bourgogne-grand-ordinaire rosé, pur gamay, qui nous arrive des Hautes-Côtes de Beaune. De style léger bien entendu, mais d'une finesse intéressante et peu fréquente dans cette appellation qui n'est pl ...

La bouteille à ouvrir lorsque des amis débarquent à l'improviste. Un chardonnay de l'Yonne. Il ne joue pas au chablis, tout en faisant partie du voisinage. Notes d'acacia et d'essences de fruits, fraî ...

Un chardonnay ressemblant comme un frère à beaucoup de chardonnay plus titrés. La robe s'offre même le luxe de reflets verts! Citron, pamplemousse, faites votre choix parmi ses arômes. Ceux-ci restent ...

Les coopérateurs de Genouilly (Saône-et-Loire) tirent leur bourgogne grand ordinaire du gamay. Grenat très légèrement ambré, un vin plein et charnu, charpenté, et dont l'astringence n'est pas pour sur ...

Quand un domaine de Vosne-Romanée inscrit le bourgogne grand ordinaire sur sa carte, c'est un peu le peuple pénétrant à Versailles en 1789. Le prix est, il est vrai, à la portée de tous. D'une très be ...

Première récolte pour ce gamay de Marsannay-la-Côte. Jadis, ce cépage débonnaire et généreux faisait la fortune des vignerons du village qui le débitaient à Dijon comme vin de comptoir. Le pinot a pri ...

Un pur produit local trop oublié, comme le melon de Bourgogne maintenu à Vézelay ou encore le sacy de l'Auxerrois. Ici, du gamay de l'Auxerrois donnant un vin fauve, un peu foxé et qui garde deux à tr ...

On n'emploie plus guère l'expression vin de grand ordinaire pour dire la bouteille du dimanche. Cela étant, ce vin est capable de bonnes choses. Ici par exemple. Il y a de la couleur, du parfum (végét ...

Endimanché dans son costume rouge foncé, voici un bien honnête citoyen. Deux tiers de gamay, un tiers de pinot de Monthélie. Il y a pire dans la vie! Le bouquet est plaisant sur des notes de cuir et d ...

Friand, c'est ce qu'on dit en reposant le verre. Or pâle, un vin vif et généreux qui a du fruit mûr au nez comme en bouche. ...

Ici, les échezeaux voisinent en cave avec le bourgogne grand ordinaire. On n'est donc pas surpris de trouver un vin intense à l'oeil et correct au nez, aux tanins prononcés, offrant un excellent poten ...

S'il manque aujourd'hui (avril 2000) d'un peu de souffle en fin de bouche, il s'ouvrira très bientôt. Fleurs et agrumes composent son bouquet, sous une robe claire. Il provient de la Côte de Nuits, al ...

Un vin pour amateurs éclairés, pour amateurs de curiosités. Il fait revivre le sacy, cépage jadis florissant et de nos jours presque disparu. Un effort à soutenir! Et cela vaut le coup: vous découvrir ...