AOC Vinsobres

vinifiée quinze mois en demi-muids neufs, cette cuvée, encore réservée, mêle au nez les fruits noirs et des notes torréfiées. Fruitée et fraîche en attaque, ample et riche, elle montre en finale une c ...

Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée libère de délicieuses senteurs de griotte rehaussées d'un vanillé léger. On retrouve la griotte, avec le tabac et les épices légués par un élevage en fût, dans une bo ...

Une pure syrah à la robe profonde, animée de reflets violines de jeunesse. Très expressive, elle s'oriente résolument vers les fruits noirs, fruits qui accompagnent toute la dégustation, prenant en bo ...

Deux tiers de grenache et un tiers de syrah composent cette cuvée au nez partagé entre cerise à l'eau-de-vie et myrtille. Dans le même registre très chaleureux, la bouche est dominée par des sensation ...

Une robe sombre et jeune, avec des nuances violines. Un peu sur la défensive, le nez doit être sollicité pour livrer ses parfums de fruits noirs, mâtinés de nuances de cuir. C'est en bouche que ce vin ...

Élevé douze mois en fût de chêne, ce 2015 privilégie le grenache (80%, avec la syrah en complément). Au nez, des notes de cerise confiturée, de fraise écrasée côtoient de discrets arômes de cuir. En b ...

Des reflets d'évolution apparaissent dans la robe de ce 2014. Sa générosité se traduit par des notes de cerise aux nuances kirschées. En bouche, les fruits rouges confiturés prennent le dessus, mêlés ...

un vin élevé en barriques, neuves pour partie. Son bouquet associe la fraise écrasée et le cuir au tabac blond. À la fois rond et frais, structuré et persistant, le palais est porté par des tanins fin ...

Des larmes se dessinent sur les parois du verre, tandis que se libèrent de belles notes de petits fruits noirs mûrs, voire compotés, rehaussées de touches épicées. La bouche offre un prolongement agré ...

Un vin biologique mêlant au nez minéralité, cerise, framboise et touches grillées. On retrouve cette richesse dans une bouche à la fois fraîche et ronde, aux tanins élégants et soyeux. Un vin très fla ...

de vieilles vignes de grenache et de syrah, à l'origine d'un vin élégant au bouquet de cerise kirschée, de framboise et de myrtille. Le palais séduit par sa finesse, son intensité, sa longueur et par ...

élevée sous bois, cette cuvée issue de syrah majoritaire intéresse par la complexité de ses senteurs de petits fruits noirs (cassis, mûre), de ses touches minérales, réglissées et vanillées et par son ...

Mi-grenache mi-mourvèdre, cette cuvée attire d'emblée par la profondeur de sa robe aux reflets violets de jeunesse. Aussi puissant que complexe, le nez mêle le noyau, le cassis et la myrtille. Cette i ...

un assemblage de syrah (50%), de grenache et de mourvèdre élevé six mois en cuve et douze mois en fût. Avec son registre aromatique compoté et réglissé et sa bouche ronde et chaleureuse, c'est une bou ...

Carton plein pour la Vinsobraise, qui place trois excellents vins dans cette sélection, dont l'unique coup de cœur de l'appellation. Assemblage de grenache (60%) et de syrah élevé en fût de chêne pend ...

Les notes fruitées très présentes dès l'olfaction confèrent une belle impression de fraîcheur. En bouche, les mêmes sensations fruitée accompagnent des tanins ronds et fondus. Un vinsobres simple et s ...

«Vinsobres sobre vin, prenez-le sobrement», disait en 1633 le sage évêque de Vaison. «De la modération en toutes choses, y compris dans la modération», serait-on tenté de lui répondre en citant Pétron ...

Encore peu d'expérience pour ce domaine, mais des convictions (le bio) et du talent à en juger par le deuxième millésime des Fayolle. Un vinsobres élevé quatorze mois en fût qui laisse transparaître d ...

Grenache et syrah font jeu égal dans ce vinsobres ouvert sur les fruits mûrs, les fruits à noyau et quelques notes de garrigue. Le palais se montre gras, rond, léger en tanins et bien fruité. À boire ...

La syrah (50% de l'assemblage aux côtés du grenache) transparaît nettement à l'olfaction, à travers de fines notes de violette agrémentées d'épices douces et de fruits des bois, tandis qu'un élevage p ...