AOC Beaujolais

Ce beaujolais naît d'une parcelle de 77ares de chardonnay vinifiée à 30% dans des fûts appelés «pièces» en Bourgogne et dans le Beaujolais. Le fût, de réemploi, reste mesuré. Le résultat? Un nez subti ...

Une macération préfermentaire à froid vise à obtenir fraîcheur et arômes. Objectif atteint avec un nez mêlant fraise écrasée, framboise, épices, violette et bonbon anglais, arômes auxquels s'ajoutent ...

Un beaujolais signé par Jean-Luc Chagny, le maître de chai de Quincié, représentant la troisième génération de la famille aux commandes de la cave depuis sa création en 1929. Un vin rond et friand, au ...

Un fruité complexe, fait de cassis et de groseille, que l'on retrouve dans une bouche pimpante, nette et vive, aux tanins jeunes et fermes. ...

Le nez flatteur mêle la fraise écrasée, la cerise cuite et des notes amyliques. Il annonce une bouche ronde et souple, dont la jolie finale tient jusqu'au bout sa note de petits fruits rouges. Un vin ...

Cette cuvée offre un nez concentré de petits fruits rouges juste cueillis (cerise, fraise des bois, cassis) et de bonbon anglais, en accord avec une bouche pimpante, tout aussi parfumée. ...

Son BTS en poche (2006), Raphaël Saint-Cyr est parti avec sa femme en Nouvelle-Zélande pour se former. Deux ans après, en s'installant, il a décidé de s'orienter vers l'agriculture biologique et l'exp ...

Fondée en 1932, cette coopérative est l'une des plus anciennes du vignoble. Elle signe un beaujolais rouge au nez bien ouvert sur les fruits frais (cassis, mûre), à la bouche charpentée, soyeuse et mû ...

À la tête de l'exploitation depuis 1977, Thierry Doat a engagé sa conversion au bio dès 1982. Il défend une approche traditionnelle de la viticulture et de la vinification: vendanges manuelles, levure ...

Denis et Marie-Agnès Chilliet se sont installés en 2009 au château de Buffavent, situé dans le pays des Pierres dorées. Dès le millésime 2010, ils sont entrés dans le Guide par la grande porte. Il fau ...

Ce beaujolais grenat intense fait partie de la gamme «Domaines et Châteaux» de la maison Pellerin (propriété du groupe bourguignon Jean-Claude Boisset), bien connue des fidèles lecteurs du Guide. Issu ...

Le propriétaire du château est la Sicarex, un organisme d'État dont le rôle est de poursuivre des recherches en matière de viticulture et de vinification. Il signe un remarquable beaujolais 2011, offr ...

Héritier d'une lignée de vignerons beaujolais, Christophe Coquard a vinifié sur trois continents avant de créer son affaire en 2005. Cet artisan-négociant défend les vendanges manuelles, les petites c ...

Paul Durdilly est souvent mentionné dans le Guide pour cette cuvée issue d'une parcelle d'un hectare et demi située dans le lieu-dit Clos de Combefort, au sud de l'appellation. Fidèle à son style, il ...

Ghyslaine et Jean-Louis Large se sont inspirés, pour baptiser leur domaine, de l'allée qui mène à leur maison, bordée de marronniers plantés au XVIIIes. Une parcelle de 2ha (leur domaine en compte 13) ...

Antoine Viland approche tranquillement de l'indépendance vigneronne puisqu'il vend désormais les trois quarts de sa production en bouteilles, ne réservant au négoce que le quart des volumes. Un beau p ...

Les jumeaux? Jacky et Bernard Monternot, qui exploitent ensemble leur domaine et vendangent à la main le chardonnay destiné à leur beaujolais blanc. Ils en tirent ce vin souvent mentionné dans le Guid ...

Régulièrement mentionné dans le Guide, Dominique Romy exploite 20ha au pays des Pierres dorées. Cette cuvée, d'un grenat soutenu aux reflets violines, représente le quart de la surface de l'exploitati ...

Laurent Sève exploite 16ha de vignes implantées sur les terrains argilo-calcaires de la partie sud du vignoble. Cette cuvée Tradition représente une petite part de sa production (1ha). Habillée de vio ...

Patrick Rollet s'impose millésime après millésime comme une valeur sûre du Guide, couronné cette année pour cette cuvée issue d'un hectare de ceps presque centenaires. Le nez apparaît très mûr, sur le ...