GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Rares sont les cépages blancs dans ce terroir de Maury, fief du grenache noir. Toutefois, quelques ceps de macabeu apportent leur fraîcheur florale, le fruité de la pêche blanche et leur pâleur délica ...
Guide 2024
L'ambre est soutenu, avec des reflets roux signe d'un élevage oxydatif poussé. Il faut s'attarder sur le nez subtil et complexe évoquant la douceur de la cire d'abeille, de la pomme cuite et du carame ...
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L'oxydation dans des fûts en vidange signe un ambré clair aux tendres reflets cuivrés. Miel de sapin, confiture d'abricot, écorce d'orange et fruits exotiques sont à l'accueil avec une intensité soute ...
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Un tuilé à la robe encore soutenue, qui offre des arômes de fruits confiturés et de vanille sur un fond exotique de rhum, le tout dans un ensemble très frais et apprécié pour sa finesse. ...
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Fermenté avec des levures indigènes, élevé trois ans en fût et embouteillé sans filtration, ce rivesaltes affiche une belle limpidité et des reflets tuilés. Un joli boisé vanillé prend le pas sur des ...
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Une cuvée parcellaire en provenance des pentes de l'Osterberg, coteau de Ribeauvillé classé en grand cru (mention dont sont exclus les vins rouges). Après un séjour de 10 mois en fût, on découvre un v ...
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Né d'une année solaire et précoce, ce muscat est resté sur pied jusqu'au 6 novembre. Encore discret, il s'ouvre à l'aération sur des notes miellées de surmaturation, rafraîchies par des touches mentho ...
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Ces vignerons doivent leurs plus belles cuvées à leurs terroirs d'altitude, d'où ils tirent volontiers des vins doux d'excellente tenue, même en sylvaner. Ici, des vendanges tardives en riesling, plus ...
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Une année solaire, 2020, et un terroir tout aussi ardent, le Brand de Turckheim, coteau pentu d'exposition sud ou sud-est, aux sols chauds, granitiques. Aussi ces «vendanges tardives» ont-elles été pr ...
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Éloigné du front vosgien, ce grand cru occupe le flanc sud du mont Grasberg: grâce à sa situation, à son exposition et à sa forte pente, il bénéficie d'un microclimat chaud. En 2021, année fraîche, ce ...
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Rethal, ou la «vallée des Cerfs»: ce nom évoque sans doute la forêt qui couronne les pentes du Pfingstberg, grand cru situé au nord-ouest d'Orschwihr. À dominante gréseuse, les sols de ce coteau sont ...
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D. Note? Du vieux pinot blanc élevé sur lies 24 mois en demi-muid de chêne neuf. Un juré écrit: «Dénote un pinot blanc vinifié en fût de chêne.» Un autre, puriste: «Sort de la typicité des pinots blan ...
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Situé à l'extrémité méridionale du vignoble, ce grand cru n'est pas le plus représenté dans ces pages. Les sols marno-gréseux y favorisent le riesling. À terroir et millésime solaires, vin chaleureux? ...
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Reflet de son terroir marno-calcaro-gréseux, un vin discret dans son expression aromatique (fleurs blanches, agrumes, ananas, touche minérale), vif, salivant, persistant et élégant. De garde. (Sucres ...
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Prolongeant le grand cru Brand, le coteau du Boland est différent par son substrat géologique: granitique pour le premier, marno-calcaire pour le second, lieu de naissance de ce 2019. Le nez associe l ...
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Solaires par excellence, les 2018 du Brand, grand cru de Turckheim. Le millésime, la forte pente du coteau, les sols chauds, granitiques, l'exposition (sud et sud-est), tout concourt à la richesse. La ...
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Sur le coteau en forte pente du Kirchberg de Ribeauvillé, les raisins tirent en été le meilleur parti de l'ensoleillement tout en bénéficiant de vents nocturnes qui garantissent leur fraîcheur. Le rie ...
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Doré léger, ce liquoreux dévoile au nez davantage d'arômes variétaux (la rose et les fruits exotiques du cépage) que de notes de surmaturation, même si une touche de coing perce en bouche. Vif en atta ...
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Le riesling est roi sur ce grand cru sudiste, tourné vers l'est, aux sols calcaires et gréseux. Peut-être moins étoffé que le 2019, élu coup de cœur, le 2021 de la propriété offre comme lui de belles ...
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Des vignes de 60 ans et des vendanges très tardives, au cœur de l'automne (13 novembre), pour ce liquoreux or pâle, élégant au nez, entre fruits jaunes, fruits exotiques et raisin sec. La mangue, les ...
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Une vendange vraiment tardive: le 12 novembre, alors qu'en cette année précoce, les raisins destinés aux liquoreux ont pu rentrer dans les caves dès la fin septembre. Elle a pour atouts sa fraîcheur e ...
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Ce liquoreux provient d'un lieu-dit bien connu, exposé plein sud. D'un jaune intense, il mêle au nez comme en bouche le miel et les fruits confits de la surmaturation, nuancés de notes plus fraîches d ...
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Grand cru de Hunawihr, le Rosacker est un terroir frais, adossé à la forêt, propice au riesling. Né d'un millésime solaire et précoce, celui-ci a séjourné en foudre sur ses lies jusqu'à la fin de l'ét ...
Guide 2024
Assez frais, bordé au nord par la forêt, le grand cru Rosacker permet une maturation lente des raisins. Dominique Mallo en a tiré une petite cuvée de liquoreux issue d'une parcelle de 31 ares. D'un or ...
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À la fois ample et frais, persistant, un moelleux de très belle tenue, à l'expression intense –litchi et autres fruits exotiques bien mûrs, épices, nuances de surmaturation. (Sucres résiduels: 28,9g/l ...
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Coteau pentu dominant Riquewihr au nord, le Schoenenbourg est réputé pour son riesling, mais ce terroir marno-gypseux convient aussi au gewurztraminer, témoin ce moelleux qu'un dégustateur qualifie de ...
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Une vendange le 12 novembre pour ce liquoreux qui demande de l'aération avant de s'ouvrir sur la rose, le litchi, le miel et les fruits secs, avec une touche de marc. Vif en attaque, généreux, très fl ...
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Ce vigneron présente souvent des vins doux. Avec son été solaire et prolongé, le millésime 2018 a été propice à l'élaboration de liquoreux tels que celui-ci, qui «coche toutes les cases» de ce type de ...
Guide 2024
Un riesling élégant, à l'expression minérale, florale et un rien surmûrie (miel), conjuguant en bouche rondeur et belle trame acide. ...
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Ce millésime solaire a permis d'élaborer de beaux volumes de liquoreux, comme celui-ci: robe jaune profond à reflets dorés, nez intense et fin, mêlant la rose et le litchi du cépage à des notes de sur ...
Guide 2024
Le millésime précédent de ce grand cru, en gewurztraminer, avait décroché un coup de cœur. Ce riesling 2020 provient d'un secteur calcaire, très caillouteux de ce terroir. Au nez, il associe le pample ...
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Le successeur d'un 2019 élu coup de cœur n'est pas mal du tout. Jaune d'or intense, très expressif, peut-être légèrement plus confit que son devancier, il mêle au nez la suavité de la mangue, la fraîc ...
Guide 2024
Les gewurztraminers du domaine contribuent notablement à son palmarès dans le Guide. Ici, des vendanges tardives: les raisins ont été rentrés le 18 novembre 2020, quelque 12 semaines après les premier ...
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Une longue macération de trois semaines en grappes entières et un élevage de près de deux ans en fût ont donné naissance à un saint-amour aux tanins bien fondus. Un vin concentré aux notes d'épices, d ...
Guide 2024
Des raisins totalement égrappés et mis à macérer pendant 15jours ont donné ce vin aux notes de fraise, de framboise et de poivre. Une élégance aromatique en harmonie avec une texture jouant davantage ...
Guide 2024
Un terroir de pierres bleues altérées est à l'origine de cette cuvée élevée longuement: 24mois. Un élevage mixte fût et cuve qui a donné un vin d'une bonne structure et à l'expression aromatique génér ...
Guide 2024
Un pur merlot sur argilo-calcaires, élevé en foudre et en amphore, qui dévoile un nez bien en fruit. Les fruits noirs, la myrtille notamment, une touche de coco et quelques épices s'invitent dans une ...
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Acquis en 2011 par Nicolas Thienpont, ce cru de 6,5ha, choyé comme un grand cru, s'adosse à un terroir en sommet de plateau calcaire, où la roche affleure sous les argiles rouges profondes. Dans le ve ...
Guide 2024
20% de deux cabernets en complément du merlot dans ce bordeaux haut de gamme, coloré, ouvert sur les fruits noirs et rouges bien mûrs et la salaison. Une jolie rondeur à l'attaque couplée à une belle ...
Guide 2024
Ce pur merlot élevé un an en barriques dévoile une bouche suave, profonde et équilibrée avec un bon fruit mûr et une belle présence tannique en soutien. Confortable, ample et porté par un millésime co ...
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Pas de soufre ajouté mais beaucoup de fruits dans ce nez effectivement éclatant, où la cerise se pique de notes épicées et d'une pointe grillée. En bouche, cette cuvée séduit franchement par sa textur ...
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Une parcelle de 35ares plantée de vieux merlots livre ce vin original, élevé un an en amphores de terre cuite: une cuvée confidentielle initialement réservée à la famille. Profitez dès à présent de ce ...
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Ce merlot élevé en barriques révèle une sève de tanins corsée, une matière puissante et gainée, bien servie par un fruit mûr et un boisé discret et fondu. C'est un vin à garder encore quelques temps e ...
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Issu du seul merlot élevé en cuve béton et fût de chêne, ce canon est marqué par la présence de tanins qui «se bousculent au portillon». Une solide composition déjà perceptible à travers sa robe sombr ...
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Le 2020 de Mazeris Bellevue déploie des charmes discrets à l'olfaction, du fruit noir confit et des notes «rocailleuses» évoquant le sol argilo-calcaire qui l'a vu naître. Une palette qui se prolonge ...
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Sur la fraîcheur et l'équilibre, ce grand cru de demi-corps affiche un fruit intense, sur les baies noires, et une certaine souplesse. Harmonieux, de beau volume, il se montre déjà très avenant, parfa ...
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Plein de promesse, ce joli vin bâti sur l'élégance est bien maîtrisé; tanins solides sans accroche, boisé présent sans excès, malgré une bonne proportion de fûts neufs (50%), et belle présence d'un fr ...
Guide 2024
Avec une touche épicée, ce grand cru déroule un jus franc et équilibré, tenu par des tanins agréables et une belle longueur. C'est un vin plein et dynamique, servi par un registre aromatique élégant, ...
Guide 2024
Porté par un bel amalgame de notes de violette, de menthol et un fruit parfaitement mûr, délicatement épicé, ce grand cru célèbre le merlot avec force et conviction. Le tanin généreux, la trame consis ...
Guide 2024
Un grand cru de facture classique. Mariage harmonieux entre bois et fruit, fine fraîcheur, matière ronde et charnue, tanins soyeux et fondus sont au rendez-vous, formant un ensemble dores et déjà très ...
Guide 2024
De facture classique, ce grand cru affable concilie un fruit mûr, sur la griotte notamment, à une trame bien structurée, à la fois ferme et ronde. Un vin facile d'accès qui devrait plaire au plus gran ...
Guide 2024
De bonne facture, ce grand cru avenant offre une touche épicée, un bon fruit noir, des notes de café et de réglisse. La bouche fraîche et équilibrée, avec des tanins arrondis, offre un ensemble aimabl ...
Guide 2024
Ce pur merlot issu d'un hectare fait honneur à l'appellation et au millésime. Fruits noirs bien mûrs, chair ferme, tanins élégants, belle persistance: il semble faire converger tous les suffrages à so ...
Guide 2024
Ce vin dense, ample et persistant ne subit pas son élevage en barriques et déroule un fruit mûr, agrémenté de fines notes toastées et épicées. La bouche est veloutée, dotée de tanins très agréables et ...
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Haut Gravet est un tout petit cru de 2,9ha situé aux portes de Castillon, qui a pour particularité de compter du merlot et des cabernets à parts égales dans son assemblage. Forgé à l'ancienne, dans un ...
Guide 2024
Un joli vin d'équilibre offrant une belle fraîcheur mentholée, doublée de notes d'épices, de vanille et de fruits secs, une attaque souple et veloutée, une charpente ferme et structurée autour de tani ...
Guide 2024
Avec 40% de cabernet franc, ce cru se distingue avec éloquence. Les notes boisées et vanillées bien mariées et adjointes de cerise fraîche et de mûre, le caractère rond et velouté du palais composent ...
Guide 2024
Aimable et équilibré, ce cru offre un bonne entrée en matière de l'appellation, soutenu par un fruit mûr et une touche boisée pas du tout envahissante. La bouche se déploie avec souplesse et élégance ...
Guide 2024
Riche et puissant, élevé en barriques de chêne, ce vin montre une certaine fermeté sous un boisé élégant aux notes de chocolat. Les épices rejoignent cette panoplie dans une bouche consistante, compac ...
Guide 2024
Le nez, complexe et harmonieux, entre fruits rouges et épices, ouvre la dégustation avec élégance. Suit une trame puissante mais sans rudesse, avec de la fraîcheur, des tanins serrés portés par un bon ...