Alsace / Lorraine
Une ancienne famille de vignerons, installée depuis plus de trois siècles dans la vénérable cité d'Eguisheim. Son tokay 98 attire d'emblée l'attention par sa couleur jaune d'or intense à reflets brill ...
Guide 2001
Marco Saulnier, qui avait débuté sa carrière en Alsace comme tonnelier à la chambre d'agriculture, a été tenté de mettre son savoir en pratique et s'est installé en 1982. Le résultat est à la hauteur ...
Guide 2001
Etabli sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg, le domaine Siffert, avec ses 10ha de vignes, jouit d'une solide réputation, que ne ternira pas ce sylvaner. Elégant et intense au nez, d'un beau type fruit ...
Guide 2001
Sélectionnée et étoilée régulièrement dans le Guide, la maison Spitz est devenue une valeur sûre. Ce riesling montre une fois de plus son savoir-faire. Très séduisant au nez avec ses arômes d'agrumes ...
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A la tête d'un vignoble réputé sur les communes de Herrlisheim, Wettolsheim et Wintzenheim près de Colmar, Victor Hertz est devenu un partisan de la vinification par terroir. Il propose un riesling d' ...
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A la tête d'un domaine de 9ha fondé il y a plus de trois siècles, André Stentz s'est lancé dans la culture biologique en 1982. Malgré son origine argilo-calcaire, son riesling Rosenberg est déjà très ...
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Fondée en 1955, cette cave coopérative est un producteur reconnu du vignoble alsacien. Son tokay Herrenweg a charmé le jury par sa belle harmonie. Une robe doré soutenu, des parfums subtils d'abricot ...
Guide 2001
Une exploitation de 11ha, située près du Haut-Koenigsbourg, et que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Elle propose un pinot gris originaire d'un terroir argilo-calcaire. Jaune doré à l'oeil, c ...
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Le domaine de l'Ecole dépend du lycée viticole de Rouffach. La production y est étroitement liée, depuis plus de cinquante ans, à la formation des jeunes viticulteurs et des techniciens. L'alliance du ...
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Guy Haeffelin exploite un domaine de 15ha à Wettolsheim près de Colmar. Son Silex a fait une excellente impression, avec sa robe jaune doré à reflets verts, son nez déjà puissant, distingué, où se mêl ...
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Orienté au sud et caractérisé par un sol marno-calcaire très caillouteux, le grand cru Engelberg, ou collines des Anges, est propice à la bonne maturation des raisins. Ce gewurztraminer se montre dign ...
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Avec 400ha de vignes, Ammerschwihr est sans doute l'une des plus importantes communes viticoles d'Alsace. Pierre Adam y exploite 11ha, notamment dans le Kaefferkopf, lieu-dit qui a fait la réputation ...
Guide 2001
Cette autre famille Adam, établie comme la précédente à Ammerschwihr, exploite 11ha de vignes. Elle a présenté comme l'an dernier un pinot gris du lieu-dit Katzenstegel, et qui obtient les mêmes compl ...
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Pierre Hager est établi à Orschwihr, village pittoresque du sud du vignoble et centre important de vente directe. Issu d'un terroir graveleux, son riesling Weingarten est très épanoui. Intense au nez, ...
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Ce riesling d'Eric Rominger est remarquable. Son fruité d'agrumes nuancé de fruits exotiques se retrouve au palais. Puissant, ce vin remplit agréablement la bouche. Les accents du terroir devraient ap ...
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Encore une exploitation de plus de quatre siècles d'existence. Elle compte aujourd'hui 21ha de vignes. Son pinot gris du Bollenberg attire d'emblée l'attention par une belle couleur jaune paille avec ...
Guide 2001
Bénéficiant déjà d'une grande notoriété au siècle dernier, le Sonnenglanz est surtout connu pour ses pinots gris et ses gewurztraminer qui occupent majoritairement les 38ha de ce terroir. Et pourtant, ...
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Mentionné dès le X e s., le vignoble d'Obermorschwihr était exploité par de nombreux monastères, telle l'abbaye de Marbach, ainsi que par l'évêque de Bâle. Cette cuvée, plusieurs fois sélectionnée dan ...
Guide 2001
L'auteur de ces lignes tient à souligner l'originalité de l'étiquette de cette cuvée Aurélie reproduisant un tableau aux nuances à la fois chaudes et fraîches —des vignes en automne. Un bravo pour l'a ...
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Hunawihr présente de nombreux attraits: sa serre à papillons tropicaux et, dans un registre plus alsacien, son parc à cigognes, son église fortifiée et ses domaines viticoles. Jean-Luc Mader qui, plus ...
Guide 2001
Cette famille était déjà au service du vin en 1636... dans la même cave! La génération aujourd'hui aux commandes exploite 12ha de vignes. Elle écoule 40% de ses vins à l'étranger. On retrouve cette an ...
Guide 2001
Cet ancien domaine se signale par l'originalité de ses étiquettes et la qualité de ses vins (voir déjà, dans la précédente édition du Guide, le chapitre Alsace riesling). A la manière de Magritte, l'é ...
Guide 2001
Sur une pente exposée plein sud, au-dessus du village de Niedermorschwihr, naissent des rieslings très typés, portant l'empreinte du granite à deux micas. Souvent étoilé dans le Guide, Albert Boxler s ...
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Situé à l'entrée de la vallée de la Weiss, près de Kaysersberg, le coteau de Furstentum est caractérisé par un sol brun calcaire, présentant une structure caillouteuse squelettique et filtrante. Sa pe ...
Guide 2001
Ce domaine est situé non loin de Barr, l'un des centres viticoles du Bas-Rhin, où se déroule vers le 14 juillet une foire aux vins rassemblant tous les villages du sud du département. Il a élaboré un ...
Guide 2001
Par son sol marno-calcaire où se mêle du grès des Vosges, son exposition sud-sud-ouest et sa pente très marquée, jusqu'à près de 40%, le grand cru Furstentum est un terroir particulier. Ces caractéris ...
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Disposant de caves modernes, cette importante exploitation (20ha) mise sur l'international: elle exporte 50% de ses vins. De couleur jaune d'or, celui-ci charme par un nez à la fois subtil et profond, ...
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Situé à l'ouest de Colmar, ce domaine fait partie du groupe Wolfberger. Il garde cependant sa spécificité. Son gewurztraminer cuvée Prestige est remarquable par sa complexité aromatique: c'est un pani ...
Guide 2001
Le Schlossberg est un grand cru très réputé, non seulement en raison de son étendue —près de 82ha— mais aussi grâce à des normes rigoureuses de production définies dès 1928. Il donne de grands rieslin ...
Guide 2001
Guy Wach a décidément tiré le meilleur de ce grand cru. Des vignes âgées de quarante-cinq ans, des raisins vendangés le 9 novembre ont donné ce remarquable riesling, dont la gamme aromatique décline l ...
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Viticulteur et négociant, J.-B. Adam est à la tête d'une maison qui compte plus de trois cent quatre-vingts ans d'existence. Il propose un pinot gris des plus prometteurs. Couleur jaune d'or à reflets ...
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Cette exploitation dispose de 20ha de vignes qui faisaient partie du domaine des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé. Le Trottacker est un terroir de coteaux argilo-calcaires d'exposition est-sud-e ...
Guide 2001
Les Schoepfer sont vignerons à Wettolsheim depuis 1656. Jean-Louis a été rejoint sur l'exploitation par Gilles, en 1997. Jaune à reflets verts, leur muscat de vendanges tardives possède un nez très at ...
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Ce riesling est né à Hattstat, village dominé par le grand cru Hatschbourg, terroir renommé dès le XVI e s. aux sols marno-calcaires, caillouteux. Sa belle couleur or vert annonce une palette aromatiq ...
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Héritiers de plus de trois siècles d'expérience viticole, Henri et Jean-Marc Buecher s'attachent à élaborer des vins qui reflètent leur terroir et leur millésime. Le résultat est convaincant, à en jug ...
Guide 2001
Par sa constitution minéralogique, le Sporen a la réputation d'accroître la précocité des cépages et d'engendrer des vins d'une belle complexité. Le savoir-faire de Rémy et de Jacques Jung a fait le r ...
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Voici un remarquable gewurztraminer de vendanges tardives: paré d'une robe jaune à reflets dorés d'une grande brillance, il possède un nez puissant dominé par les fleurs blanches. Au palais, la premiè ...
Guide 2001
Un domaine à la fois vénérable —il a plus de quatre siècles d'existence— et dynamique, qui exporte 55% de sa production. Sa cuvée Amélie est délectable, avec une robe or pâle brillante, un nez flatteu ...
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Cette exploitation régulièrement mentionnée dans le Guide s'est particulièrement distinguée cette année avec ce vin de vendanges tardives jaune paille, mêlant au nez la violette, les fruits confits et ...
Guide 2001
Le village de Katzenthal, lové au fond d'un vallon fermé sur trois côtés et abrité des vents dominants, bénéficie d'un microclimat très favorable. Le père de Vincent Spannagel y a acheté les premières ...
Guide 2001
Mittelwihr s'étire le long de la route du Vin. La commune, ravagée par les combats en 1945, s'est rapidement relevée. De nombreux vignerons talentueux y sont installés, comme W.Wurtz, dont le tokay Ve ...
Guide 2001
Très anciennement reconnu, ce terroir de 5,82ha se caractérise par des sols de schistes du silurien qui font très bon ménage avec le riesling. Celui-ci semble un panier de fleurs et de fruits, riche e ...
Guide 2001
Située au pied du château du Haut-Koenigsbourg, cette exploitation est régulièrement mentionnée dans le Guide. Sa sélection de grains nobles a été fort complimentée: une robe jaune d'or intense à refl ...
Guide 2001
Jean-Christophe Bott, à la tête du domaine familial depuis 1993, exploite une grande diversité de crus. Il a vendangé plusieurs coups de coeur ces dernières années, et l'on guette ses nouveaux millési ...
Guide 2001
Terroir unique en Alsace, le Kastelberg repose sur des schistes qui donnent naissance à des sols très caillouteux et parfaitement drainés. Les vins qui en sont issus sont d'une grande originalité. D'u ...
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Fidèle au rendez-vous du Guide, cette exploitation fondée en 1738 propose un vin digne du cadre qui l'a vu naître, le pittoresque village d'Eguisheim. Une robe jaune d'or très limpide, un nez plaisant ...
Guide 2001
Quoique de création récente (1982), cette exploitation a su se faire rapidement un nom dans le vignoble. Ce 97 de vendanges tardives confirme son savoir-faire. Une robe ambrée, un nez de toute beauté ...
Guide 2001
Un document de 1520, signé par Thiebaut Gresser, vigneron et prévôt d'Andlau, atteste l'ancienneté de l'activité viticole dans la famille. Le savoir-faire est toujours là, témoin ce riesling de vendan ...
Guide 2001
Cette coopérative a été créée, en 1945, pour redonner un outil de travail aux vignerons dans une région complètement dévastée par les combats de la Poche de Colmar. Cet outil semble vraiment maîtrisé, ...
Guide 2001
Il est devenu inutile de présenter le vaste et beau domaine géré par Colette Faller et ses filles, tant sa réputation est solide. D'un jaune d'or intense à reflets ambrés, cette cuvée Laurence offre u ...
Guide 2001
1998 aura été une année faste pour la maison Jean Sipp dont le Clos Ribeaupierre, fleuron de son domaine remontant au XIII e s., a donné un tokay de tout aussi belle venue que le précédent. Issu d'un ...
Guide 2001
Véritable quintessence, cette Sélection de grains nobles représente ce que l'on peut réussir de mieux. Jaune d'or dans le verre, ce pinot gris possède un nez puissant de confit, de surmaturation, une ...
Guide 2001
Les autres Blanck de Kientzheim sont eux aussi résolument tournés vers les marchés internationaux, puisqu'ils écoulent 55% de leur production à l'étranger. Ils ont réussi avec ce vin un petit chef-d'o ...
