Bons rapports qualité / prix
Persuadé que l'on ne peut faire du bon vin qu'avec de bons raisins, Max Cognard pratique dès la véraison un effeuillage manuel autour des grappes et élimine les raisins qui représentent un retard de m ...
Guide 2004
La Chanteleuserie est le lieu où chantent les alouettes (un oiseau figure sur l'étiquette de la maison). La cuvée Alouettes vient en première place cette année, grâce à ses arômes de fruits rouges bie ...
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Cette cuvée Vieilles Vignes se présente à son avantage. Avec son profil de vin souple, fruité, léger, facile à boire, elle entre dans le registre des saint-nicolas classiques. Bue fraîche (14°C), elle ...
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Au domaine de la Closerie on est très vigilant sur l'utilisation des engrais et des produits de traitement; on pratique la culture raisonnée. Le respect de la terre est peut-être à l'origine de ce vin ...
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Adeptes du bois neuf, les Delaunay? Il n'en est rien. Ils restent fidèles aux procédés des anciens: cette cuvée est ainsi des plus classiques. Sous un rouge intense nuancé de reflets violets à noirs, ...
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Vincent Delanoue, encore au lycée viticole, s'apprête à rejoindre l'exploitation menée par son père et son oncle. Cultiver 23ha de vignes sur les côteaux argilo-calcaires de Benais n'est pas une mince ...
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Une équipe solide mène ce domaine de 14ha: Paul, le père, sage et expérimenté, et Thomas, le fils, dynamique et entreprenant. L'un et l'autre vous accueilleront à bras ouverts, en partageant leurs con ...
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La passion et le savoir-faire animent ce couple de viticulteurs sur leur domaine de près de 19ha et leur permettent d'obtenir des résultats probants comme cette cuvée d'une grande puissance autour de ...
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Francis Jamet cosigne avec son père un saint-nicolas qui s'ouvre progressivement sur des senteurs de fruits confits et de fruits cuits. Les tanins bien présents n'ont pas fini d'évoluer. Il faudra don ...
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Le domaine des Vallettes est implanté à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Depuis peu, il lui a été adjoint, par succession, des vignes sur Bourgueil. En outre, le fils, François Jamet, vient de rejoindre so ...
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Le siège de l'exploitation se trouve au centre du bourg. La majeure partie du vignoble, qui couvre 15ha, est implantée sur des sols de grave, le reste se situant sur la côte argilo-calcaire. Cette cuv ...
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Christophe Deschamps représente la huitième génération de vignerons de la même famille installée sur le domaine. Ce sont plus de 13ha répartis en différents terroirs, mais dont la majorité est constit ...
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Il était normal de faire appel à Dionysos pour parrainer cette cuvée issue des parcelles les plus anciennes de l'exploitation. Le dieu du vin préside d'ailleurs, par une sculpture au fronton du chai, ...
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Le vignoble de 16ha couvre les coteaux d'Ingrandes dominant la Loire; les sols, argilo-calcaires vers le haut et plus graveleux au bas de la pente, bénéficient d'une exposition au midi. Une situation ...
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Aujourd'hui, les travaux de rénovation du chai et l'aménagement d'une salle de réception de la clientèle sont terminés. Une raison de plus pour s'arrêter au Rochouard, où l'accueil est toujours chaleu ...
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Une jolie bâtisse du XVI e s. symbolise ce domaine de 19ha. Un symbole aussi cette cuvée Vieilles Vignes qui se classe souvent en tête des bourgueil. Quelques notes animales apparaissent à l'agitation ...
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Une robe d'un rouge grenat habille ce vin qui développe des arômes de fruits intenses et élégants. D'attaque ronde et fruitée, la bouche révèle son ampleur et sa souplesse avant de s'estomper lentemen ...
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Ce domaine a été créé après le démantèlement d'une vieille propriété bourgueilloise qui, au milieu du XIX e s., était classée selon le modèle des crus bordelais. On imagine qu'à cette époque elle comp ...
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La cuvée Vieilles Vignes provient d'une petite partie du vignoble de 12ha planté sur graviers. D'agréables senteurs de fruits et de cacao apparaissent à l'agitation. A l'attaque ronde suit une impress ...
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Chez les Nau on travaille comme autrefois: respect du raisin, pigeage au pied, c'est-à-dire enfoncement du chapeau par l'homme et non mécaniquement, longue fermentation et soutirages pour éviter les f ...
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La maison Audebert s'illustre tout autant en bourgueil qu'en saint-nicolas. Cette cuvée d'un rouge profond reste discrète, sur une tonalité animale. Elle se poursuit agréablement avec rondeur, malgré ...
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Ici, on cultive la vigne depuis six générations, mais ce 2002 est le premier millésime d'Antoine Sanzay. Le chai a été rénové cette même année. Le résultat est des plus encourageants avec ce saumur-ch ...
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Cette cuvée d'Automne est le premier millésime de Bruno Dubois, qui a pris en 2002 les rênes d'un petit domaine de 6,5ha. Elle révèle le sérieux du travail dans les vignes et au chai. D'un beau rouge ...
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Jean-Pierre Rébeilleau exploite 28 ha autour du village viticole de Varrains. Il propose un vin bien dans le type de l'appellation, en robe printanière, au beau fruité bien mûr évoquant les fruits rou ...
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Le domaine tire son nom de sables déposés à l'ère secondaire, plus ou moins calcaires et riches en glauconie, minéral contenu dans le tuffeau et qui donne au sol une couleur verdâtre. D'une superficie ...
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Sur la petite trentaine d'hectares que compte la propriété, la majorité est plantée en vignes rouges destinées au saumur-champigny. Des ceps âgés de cinquante ans sont à l'origine de cette cuvée rouge ...
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Ce domaine, qui travaille depuis six ans en partenariat avec la maison de négoce Joseph Verdier, propose un vin à la robe légère, couleur cerise. Le nez associe aux fruits rouges des notes légèrement ...
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Patrick Vadé a repris le domaine familial en 1984. Il exploite quelque 25ha de vignes sur les coteaux qui dominent la Loire (en termes géologiques, il s'agit des hauteurs de la cuesta turonienne qui c ...
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René-Noël Legrand exploite une quinzaine d'hectares dans le gros village vigneron de Varrains, entre Loire et Thouet. Ce saumur-champigny grenat soutenu aux beaux reflets possède un nez intense sur le ...
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Une maison du XVIII e s. mais surtout un chai et des caves bien aménagées où s'élaborent dans de bonnes conditions ces chinons classiques, dont Rémi Desbourdes a le secret. Celui-ci, marqué par le ter ...
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Thierry Landry a élevé son vin quatorze mois en fût dans sa cave construite au XV e s. Il a ainsi forgé son caractère souple, rond et aromatique (d'intenses notes de fruits rouges et noirs). Les tanin ...
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Alain Camille ne cherche pas à s'étendre. Il exploite 6ha de vignes sur les sols graveleux de la Vienne et oriente tous ses efforts vers la qualité. Il travaille en lutte raisonnée et adhère à la char ...
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Parti de 1,5ha en 1975, Michel Fontaine possède à présent 55ha grâce au regroupement de petites exploitations cultivées en vignes depuis le XI e s. Il propose ici une cuvée de plaisir, légère, fruitée ...
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Bien sûr, on s'arrêtera chez Stéphane Mureau pour déguster ses vins toujours fidèles au terroir, mais aussi pour visiter sa cave dans le tuffeau, immense et artistiquement sculptée. Sa cuvée Rubis a f ...
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Jean-Marie Rouzier est un vigneron bourgueillois qui s'intéresse aux vins de Chinon. Parti de 2ha en 1981, il en compte près de 8 maintenant, tout en conservant ses activités à Bourgueil. Sa cuvée a t ...
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La commmune de Beaumont-en-Véron occupe une position élevée dans le Chinonais, et ses sols argilo-calcaires reposent directement sur le tuffeau: ce sont des terres chaudes, bien drainées, qui produise ...
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Très souple avec beaucoup de finesse, tel est ce 2001 élaboré par Michel Page dans son chai des bords de Vienne. Une entrée en bouche facile qui annonce des tanins lisses et un fruit présent jusqu'à l ...
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Sur les hauteurs de Cravant, la vigne bénéficie d'une situation favorable. C'est un peu le paradis des vins... Celui-ci, d'un rouge intense, se montre assez discret, laissant échapper un léger boisé p ...
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L'événement de l'année 2001 fut l'arrivée de Nicolas, le fils, au sein de l'exploitation. Voici la pérennité du domaine assurée. Placée sous ce signe, cette cuvée ne pouvait être qu'un succès. Le nez, ...
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Sise au bord d'un pittoresque vallon réputé pour son calme et apprécié des touristes, la propriété de l'Arpenty est un havre de paix où chacun travaille dans la sérénité à l'élaboration de vins expres ...
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Jacqueline et Pierre Léon ont passé vingt-sept ans au service de ce petit domaine de 5ha de vignes plantées sur sables et graviers de la Loire. Ils le cèdent aujourd'hui à leur fille Angélique qui pou ...
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Patrick Lambert a succédé à ses parents sur une partie de leur exploitation en 1990. Depuis, il l'a agrandie et exploite près de 9ha. Deux hectares de ceps de quarante-cinq ans en moyenne sont à l'ori ...
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Des vignes de quarante ans, implantées sur les sols argilo-calcaires qui dominent la Vienne, ont donné vie à ce chinon, élevé en fût de chêne dans des caves de tuffeau. Souple, gras, construit autour ...
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Cet important négoce, spécialiste des vins de Loire, officie près de Saumur. Ses produits sont largement diffusés en France comme à l'étranger, et sa renommée n'est plus à faire. Gageons que son chino ...
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La teinte pourpre à reflets violets, profonde, est un heureux présage. En effet, on croque le fruit –cerise noire et cassis– en dégustant ce vin. Les tanins mûrs, bien présents, soutiennent ces saveur ...
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Ces coteaux, pourtant voués à la vigne de longue date, restèrent longtemps abandonnés après la crise phylloxérique de la fin du XIX e s. Il a fallu attendre 1986 pour que Denis Jamain les replante. Bi ...
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Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, ce domaine a élaboré un saumur rouge qui procure beaucoup de plaisir: un plaisir visuel, avec sa robe rubis d'une parfaite limpidité; olfac ...
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Connu pour ses saumur-champigny, Paul Filliatreau et son fils produisent aussi des vignes en AOC saumur. Le château Fouquet est un petit vignoble exploité en agriculture biologique. Le 2002 est fort b ...
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Le domaine est situé non loin du très beau phare d'Alistro. Florence Giudicelli, sympathique vigneronne, et son mari Jérôme dirigent la propriété depuis 2000. Pour ce millésime, ils proposent un très ...
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Le Clos Signadore fait son entrée dans le Guide. Christophe Ferrandis, installé depuis 2001 sur la commune de Poggio-d'Oletta, démontre, s'il en était besoin, que la valeur n'attend pas forcément le n ...
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Les plus beaux cailloux du monde se trouvent sur l'aire d'appellation patrimonio, et le domaine San Quilico en est bien pourvu. D'une palette de couleurs infinie entre ocre pâle et lie de vin, tacheté ...
Guide 2004
Syrah, grenache et mourvèdre composent cette cuvée fort agréable et bien faite avec sa robe d'un rouge profond. Le nez est très ouvert sur le fruit et le cacao. La bouche, bien équilibrée, est dominée ...
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La coopérative de Puyméras, village situé à quelques kilomètres de Vaison-la-Romaine, propose deux côtes-du-rhône-villages. D'une part, cette cuvée Le Chasseur, qui porte bien son nom, avec son nez au ...
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On est viticulteur depuis 1794 dans cette famille. Michel Bernard a repris en 1971 le domaine, situé à 5km d'Orange. Robe carmin brillant; nez frais dominé par les petits fruits rouges; bouche ample d ...
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Syrah et grenache vendangés à maturité ont permis d'élaborer ce vin à la robe brillante, intense et carminée. Au nez, des parfums de café, de cacao, de fruits rouges se développent sur une note animal ...
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L'exploitation de Gérard Castor est située à Cornillon, village classé Patrimoine architectural. Avec ses vingt-cinq jours de macération et ses neuf mois de fût, ce 2000 demande encore à vieillir. Ple ...
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Jusqu'en 1956, les oliviers étaient plus nombreux que la vigne sur le domaine. Mais un hiver particulièrement rigoureux a changé la donne. Désormais, la vigne règne en maître sur 37ha. Grenache, syrah ...
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Une base grenache (75%) complétée par la syrah (25%), trois semaines de cuvaison et dix-huit mois d'élevage en cuve ont donné ce vin à l'excellent rapport alcool-acide sur des tanins élégants. Au pala ...
Guide 2004
La robe rouge foncé est probablement le résultat d'une macération généreuse. Riche nez où fruits rouges et truffe s'accordent à merveille sur un léger boisé. Alcool et tanins s'harmonisent sur les fru ...
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Le domaine de Fenouillet est situé à 2km des Dentelles de Montmirail et à 20km du mont Ventoux. Les caves de la famille Soard renferment d'anciennes bouteilles dont certaines datent de 1953! Pour l'he ...