Vins pétillants et mousseux
Cette cuvée offre toutes les qualités d'un crémant d'apéritif: un joli cordon de bulles fines et régulières pour animer sa robe jaune pâle aux reflets verts, un nez frais et fruité, une bouche à l'uni ...
Guide 2017
Beaucoup de chardonnay (90%) et une pointe de pinot noir pour ce crémant jaune pâle, aux bulles fines. Un soupçon de bergamote au nez et une bouche plutôt souple, ample, ronde et fruitée. Un crémant d ...
Guide 2017
Une effervescence fine et abondante dans une robe dorée, des arômes bien typés de pomme verte et un palais agréable, bien équilibré. Pour les desserts aux fruits blancs. ...
Guide 2017
une blanquette de bonne facture, au nez partagé entre fleurs blanches et fruits mûrs, à la bouche ample et puissante, équilibrée par une finale fraîche. ...
Guide 2017
un rosé pâle, dominé par les cépages blancs. Nez frais de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs, bouche tonique, acidulée, entre framboise et bonbon. Pour l'apéritif. ...
Guide 2017
Une mousse légère et un cordon persistant de bulles fines animent une robe pâle. Le nez, bien montant et élégant, mêle les senteurs florales et fruitées (pomme, poire) à une touche de miel. La bouche ...
Guide 2017
pinot noir (60%), chardonnay, aligoté et gamay composent cette cuvée fruitée (poire, coing) et bien équilibrée entre une rondeur suave et une finale minérale. ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, cet extra-brut couleur or pâle s'anime de bulles fines. Le nez, discret, libère à l'aération des notes de brioche et de pomme compotée. La bouche app ...
Guide 2017
Assemblage de plusieurs terroirs et cépages (chardonnay, pinot noir, aligoté et gamay), cette cuvée a fière allure dans sa robe pâle et brillante ornée d'un faisceau de fines bulles. Le nez bien fruit ...
Guide 2017
bien maîtrisé, l'élevage en fût (six mois) se révèle d'emblée par des notes vanillées accompagnées de parfums de poire. Animée de fines bulles, la bouche se montre intense, joliment boisée et persista ...
Guide 2017
La première fermentation s'est déroulée en fûts de chêne de 350l de façon naturelle. L'effervescence est discrète et fine, la robe d'un jaune étincelant, le nez puissant et généreux, sur la vanille et ...
Guide 2017
un beau travail d'assemblage dans ce brut qui marie le pinot noir (95%) à un soupçon des deux autres cépages. Le champagne associe la récolte 2013 avec des vins de réserve de 2009 qui ont apporté soup ...
Guide 2017
Né des trois cépages champenois (40% de chardonnay), un brut sans année agréable, bien dosé, harmonieux, aux arômes de fleurs blanches, de pêche et de fruits confits. Parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2017
un pur pinot noir au joli nez de groseille à maquereau et d'agrumes. La bouche, malgré un dosage perceptible, intéresse aussi par la complexité de sa gamme aromatique, où l'on retrouve les petits frui ...
Guide 2017
Issu du seul meunier, ce brut dévoile une certaine délicatesse dans ses senteurs de fruits jaunes et de pâtisserie. Souple à l'attaque, fruité, ample et frais, il finit sur une note citronnée tonique. ...
Guide 2017
Cette cuvée non dosée (brut nature, sans sucre ajouté après le dégorgement) est un blanc de noirs qui met en valeur le meunier (90%), cépage roi de la vallée de la Marne. Le nez intense mêle le beurre ...
Guide 2017
un pur pinot noir, aux arômes de pomme, de pêche et de citron. Fraîche et fruitée en attaque, la bouche est puissante et équilibrée. ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-meunier, cette cuvée séduit par la délicatesse et la complexité de son expression aromatique, mêlant au nez les fleurs blanches, l'ananas, les fruits secs et une note minérale. Dans l ...
Guide 2017
Issu des trois cépages champenois, une cuvée mi-blancs mi-noirs: nez discret, entre agrumes, pêche et fleurs blanches; bouche dans le même registre, fraîche, fondue, de bonne longueur. Pour l'apéritif ...
Guide 2017
une cuvée produite par la structure de négoce créée par Claude et Régine Baron et leurs trois filles. Deux tiers de noirs (meunier en tête) et un tiers de blancs dans ce brut sans année harmonieux et ...
Guide 2017
Composé de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce champagne discret et frais au nez dévoile une bouche franche et de bonne tenue, aux arômes d'agrumes et de fruits secs. Pour l'apéritif et les ...
Guide 2017
Ce champagne doit tout au pinot noir. S'il apparaît légèrement évolué au nez, il garde en bouche un profil frais et acidulé qui permettra de le servir à l'apéritif ou avec du poisson. ...
Guide 2017
un bon classique issu de pur pinot noir, aux arômes fruités discrets au nez et intenses en bouche, sur des tons de griotte, de mûre et de cassis. ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), cette cuvée a retenu l'attention de nos jurés par sa légèreté, sa fraîcheur et son élégance. Discrètement exotique, citronnée et beurrée, elle donnera l ...
Guide 2017
Composé d'une majorité de meunier (80%), ce vin présente une attaque franche, suivie d'une belle acidité et d'une agréable finale miellée. ...
Guide 2017
Les deux pinots à parts égales composent 60% de cette cuvée au nez charmeur, élégant, aux arômes de fruits cuits (fruits blancs, abricot) que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche gourmande. Pour ...
Guide 2017
Quatre cinquièmes de meunier complété par le chardonnay dans ce brut agréable par ses arômes de petits fruits rouges, que l'on retrouve dans une bouche tonique et fraîche. ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-meunier, le brut sans année de la maison naît d'une base 2012. La robe or pâle à reflets verts est parcourue de bulles fines et alertes. Le nez tonique marie la pomme, le tilleul, les ...
Guide 2017
Le pinot noir (70%), cépage roi de la Montagne de Reims, s'allie harmonieusement au chardonnay dans ce brut qui s'ouvre sur de légers arômes de fleurs blanches, puis s'oriente à l'aération vers les fr ...
Guide 2017
le pinot noir règne presque sans partage (95%) dans ce champagne rond et élégant, aux notes de fruits jaunes et de torréfaction. ...
Guide 2017
Le meunier représente 80% de ce brut sans année, le chardonnay faisant l'appoint. Expressif au nez, sur les fruits mûrs (poire, abricot) et l'acacia, ce champagne se montre rond, équilibré et assez lo ...
Guide 2017
mi-pinot noir mi-chardonnay, un champagne beurré, brioché et toasté au nez, à la bouche dans le même registre, équilibrée et persistante. ...
Guide 2017
Issu des trois cépages champenois (dont 30% de chardonnay), ce rosé d'assemblage s'annonce par une robe d'un rose assez soutenu et délivre des arômes frais et fins, floraux et fruités. L'attaque est à ...
Guide 2017
Mi-blancs mi-noirs (meunier surtout) de la récolte 2013, ce brut développe des arômes de fruits frais et de noisette. La bouche, à l'unisson, est équilibrée et gourmande avec ses nuances de fruits con ...
Guide 2017
Un blanc de noirs (90% de meunier) à son apogée malgré son jeune âge (la récolte de base est de 2012): la robe est or soutenu, le nez puissant se partage entre les agrumes et les fleurs, tandis que le ...
Guide 2017
un rosé de noirs à dominante de meunier, qui tire sa couleur saumon d'un apport de vin rouge. Nez puissant de fruits rouges, bouche équilibrée et gourmande. ...
Guide 2017
Du pinot noir et du chardonnay à parts égales, un assemblage des années 2010 et 2011 pour ce brut aux arômes de fruits blancs, de brioche et d'épices. Une évolution agréable qui participe à l'harmonie ...
Guide 2017
Malgré la discrétion de son nez, cette cuvée, assemblage des trois cépages champenois à parité, ne manque pas de distinction. Ses élégantes notes florales s'enrichissent en bouche de notes d'agrumes e ...
Guide 2017
deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blanc dans ce champagne à l'élégance discrète, bien dosé, adapté à l'apéritif. ...
Guide 2017
les noirs en vedette (75% des deux pinots) au service d'un brut fruité, souple et flatteur. ...
Guide 2017
Le meunier domine (70%) dans ce brut sans année, complété par du chardonnay et un soupçon de pinot noir. Bien structuré, chaleureux, il dévoile de jolies notes d'évolution rappelant les fruits compoté ...
Guide 2017
trois quarts de noirs (meunier surtout) et un quart de blancs collaborent à ce brut fruité et frais, entre pêche, agrumes et fruits exotiques. ...
Guide 2017
Meunier pour la moitié, pinot et chardonnay pour le solde composent un champagne qui mêle au nez la poire et le coing compotés. Vineux, rond et structuré, le palais ne manque pourtant pas de fraîcheur ...
Guide 2017
des noirs en vedette (80%, les deux pinots à parité) dans cette cuvée au nez d'abricot confit et de torréfaction, souple et flatteuse en bouche. ...
Guide 2017
une forte majorité de pinots (85%, meunier surtout) au service d'un champagne équilibré, fruité et frais, aux arômes de pomme verte et de fleurs blanches, nuancés de notes de fruits secs. ...
Guide 2017
issu des trois cépages champenois (dont 70% de noirs), un brut au nez intense de miel et de brioche et au palais bien équilibré, puissant et long. ...
Guide 2017
trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay dans cette cuvée au nez discret et gourmand de pâtisserie et de fruits au sirop (pêche, poire, agrumes), à la bouche souple et ronde en attaque, mi ...
Guide 2017
deux tiers de noirs (meunier à 50%) et un tiers de chardonnay pour ce brut déployant après aération des notes fruitées intenses qui se prolongent dans une bouche fraîche et structurée. ...
Guide 2017
Du pinot noir largement majoritaire (90%) et une touche de chardonnay récoltés en 2012 pour ce champagne au nez agréable de fleurs blanches, de beurre, de citron confit et de fruits secs. L'attaque fr ...
Guide 2017
une majorité de meunier (80%) et un appoint de chardonnay pour ce brut né de la récolte 2012. Des arômes de fruits blancs et d'agrumes, un palais franc et équilibré. ...
Guide 2017
Complété par le chardonnay, le pinot noir est en vedette (85%) dans l'assemblage de cette cuvée au nez ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Fraîche à l'attaque, la bouche est citronnée et mi ...
Guide 2017
Une dominance de chardonnay (60%), avec le pinot noir en complément. Si ce champagne est un peu fugace, on aime son nez délicatement beurré et citronné, sa bouche équilibrée, où l'on retrouve la fraîc ...
Guide 2017
du chardonnay très majoritaire (80%) dans ce brut cité pour ses arômes de fruits jaunes, d'agrumes et pour sa bouche fraîche. ...
Guide 2017
Cuvée mystique et cuvée mystère, car nous ne connaissons pas les secrets de son assemblage Mais elle est bonne pour le service, avec sa robe or pâle traversée de bulles alertes, avec son petit nez séd ...
Guide 2017
Ce crémant offre tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe jaune pâle aux légers reflets verts parcourue d'un cordon de bulles fines formant une mousse élégante, de frais arômes de fruits bla ...
Guide 2017
Un blanc de noirs jeune, à la robe paille, encore sur sa réserve au nez comme en bouche. Il ne montre pas encore l'ampleur que l'on prête aux crémants de ce style, mais il inspire confiance par sa bon ...
Guide 2017
De jolies bulles fines se suivent inlassablement dans une robe couleur jaune pâle. Un beau fruité fait de pomme tiède caractérise le nez, tandis que la bouche se fait intense et vineuse. Un crémant 10 ...
Guide 2017
issu des quatre cépages de l'appellation, une cuvée séduisante par son côté floral, au nez comme en bouche, et par son palais équilibré à la finale tonique. Pour l'apéritif ou les produits de la mer. ...
Guide 2017
de fines bulles dans une robe rose intense (20% de pinot noir), un nez très fruité et une bouche ronde. ...