Château La Clyde

Présentation du domaine

Située au pied du clocher de Tabanac, cette petite propriété d'1,8 Ha est en conversion bio et biodynamie depuis 2017. "Parce que nous pensons qu’il vaut mieux prévenir que guérir, nous avons fait le choix de cultiver nos vignes en biodynamie." Les préparations biodynamiques, élaborées à partir de plantes médicinales, de bouse de vache ou encore de cristaux de quartz, sont utilisées pour leur action énergétique et participent au renforcement immunitaire de la plante. La biodynamie vise également à régénérer les paysages et préserver la fertilité des sols pour produire une alimentation saine et vivante.

A 80 m d'altitude, la vigne est plantée sur un terrain argilo-calcaire et légèrement pentu. Les cépages sont merlot 80% et cabernet 20% pour le rouge et une petite parcelle de muscadelle pour le blanc. 

Portrait Du vigneron

Florence  et Jacques Jouny 

Gourmands, équilibrés et juteux, les vins du Château la Clyde sont à l’image de ceux qui les font : des hédonistes. Plaisir des hommes et respect de la nature, c’est le leitmotiv de ces deux amoureux de la vigne que sont Florence et Jacques. 

"Nous  sommes retraités et cultivons depuis 2016 nos 1,8 hectares comme un grand jardin. Nous voudrions vous faire partager  sur vos  tables nos vins plein d'émotion. Nous mettons toute notre attention sur la qualité du raisin que nous vendangeons manuellement. Nous avons eu le coup de cœur pour ce petit domaine composé de parcelles de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et d’un brin de muscadelle."

Le style de nos vins en 3 Mots

Travail du sol pour le rendre vivant, faible rendement, fermentation thermorégulée et élevage en barrique. 

Les vins du producteur

9 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins