Jean-pierre Teissèdre

Une robe profonde, aux reflets violets, à laquelle répond un nez intense et complexe, sur les fruits mûrs et la crème de cassis. Ample, puissante et concentrée, étayée par des tanins encore marqués, la bouche laisse envisager une bonne évolution en cave. De la présence.

Discret mais délicat, le bouquet s'ouvre à l'aération sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'épices. Une attaque souple et ronde prélude à un palais riche et charnu, auquel une petite touche de fraîcheur donne du tonus.

Cet ancien vignoble des moines de Cluny, situé à Azé, fut dévasté par le phylloxéra et laissé en friche pendant plus d'un siècle, avant que Jean-Pierre Teissèdre le replante de chardonnays en 1985. Rejoint par son fils, ce dernier a engagé la conversion de l'ensemble de ses 8ha à l'agriculture biologique. Il récolte une étoile avec cette cuvée à la robe dorée nuancée de reflets vert tendre. Le nez marie de façon harmonieuse des notes minérales de pierre à fusil aux agrumes et à l'aubépine. Ces arômes se retrouvent en bouche, où puissance et rondeur sont équilibrées par la présence de touches citronnées et de saveurs d'ananas. Ce vin vineux et généreux s'accordera parfaitement avec un mets riche, comme un poulet de Bresse à la crème.

Jean-Pierre Teissèdre exploite un domaine de 20,5 ha dont la moitié est dévolue à cette cuvée de vieilles vignes (cinquante ans) issue de raisins en conversion vers la culture biologique. Le nez encore timide exprime quelques nuances fumées, mais c'est surtout la bouche qui s'affirme aujourd'hui. On y décèle une charpente solide et une matière puissante, qui appellent un vieillissement de deux ans en cave: ainsi les arômes se révéleront, tandis que les tanins s'assagiront.

"Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce vin au nez expressif de fruits noirs (cassis) et rouges (groseille). La bouche est à l'avenant, ronde et fruitée, avec une juste fraîcheur pour l'équilibre et le ""peps"". À déguster dans l'année sur un saucisson chaud."

La robe est or pâle. Le nez allie les fruits exotiques et une pointe de minéralité. Une minéralité qui marque aussi la bouche ronde et grasse. Les dégustateurs apprécient particulièrement la définition aromatique, nette et sans amertume, de ce chardonnay et en soulignent la complexité en lui trouvant un style très mâconnais. À boire dès à présent.

Présenté par un négociant de la région, ce brouilly présente une robe grenat, un nez cossu et bien mûr de fruits rouges et noirs agrémentés d’épices. Sa bouche ronde est construite sur de beaux tanins qui lui donnent une jolie structure étoffée en harmonie avec des notes de framboise. La finale, nette mais fugace, laisse entendre que l’on a affaire à un vin léger et friand, à consommer sur son fruit.

Installé au sud du Beaujolais, au cœur du pays des Pierres dorées, Jean-Pierre Teissèdre a repris en 1985 un vignoble autrefois exploité par les moines de Cluny à Azé et l’a entièrement replanté en chardonnay. D’un or clair et brillant, cette cuvée développe un nez discret et minéral évoluant vers les agrumes. La bouche, ronde, structurée et élégante, finit sur des notes fraîches d’écorce d’agrumes. Un vin typé, pour un poisson au beurre blanc.

Des vignes de cinquante ans cultivées sur des sols sablo-granitiques sont à l'origine d'une cuvée pourpre aux parfums soutenus de kirsch. Doté d'une bonne structure, ce vin franc et souple doit encore s'ouvrir. Mais le potentiel est là.

Proposé par ce négociant établi à Saint-Etienne-des-Ouillières, ce vin grenat révèle d'originales senteurs de cuir mêlées aux fruits rouges qui se prolongent au palais. Bien constitué et d'une bonne longueur, il est peu typé mais saura satisfaire le consommateur dans un à deux ans.