Cave de Pazac

Dominé par la syrah, ce costières élevé une année en fût développe au nez des senteurs de cerise confite sur fond de sous-bois et de torréfaction. Nerveux, franc et agréable, le palais offre une belle ...

quatre cépages associés issus d'un terroir de galets puis élevés en cuve. Fruits rouges, feuille de tomate, bourgeon de cassis, au nez c'est la fraîcheur qui l'emporte. Amplitude, rondeur, souplesse d ...

Quatre cépages à parts égales et un élevage en cuve pour ce rouge convaincant dont le nez d'abord timide révèle à l'aération des notes de fruit mûr et frais agrémentées de réglisse. Texture charmeuse, ...

une robe jaune doré aux reflets verts, un nez de fleurs blanches et de fruits blancs frais, un beau volume en bouche et une grande persistance. ...

un vin au nez intense et complexe de café, d'épices et de fruits rouges et noirs, au palais rond et frais à la fois, structuré par des tanins soyeux et un bon boisé chocolaté. ...

une belle cuvée saluée pour son expressivité intense autour des fruits rouges et noirs, de la réglisse et des épices, et pour ses tanins soyeux. ...

Dernière coopérative créée dans le Gard, en 1968, la petite cave de Meynes (huit adhérents) occupe un très vieux mas provençal qui fut autrefois un relais de diligences puis de chasse. On trouve dans ...

La petite cave coopérative de Meynes avait déjà brillé l'an dernier avec un rosé 2010 élu coup de coeur. Deux étoiles saluent ce 2011, rosé de saignée et de pressurage direct, un vin fruité en diable ...

Medenas est le nom médiéval du village de Meynes. Une robe saumonée, un fruit généreux au nez, qui monte encore d'un cran dans une bouche croquante, souple, fraîche et gourmande: aucune faiblesse dans ...

La production de blanc représente moins de 5% du volume élaboré en Costières. Une proportion marginale qui possède cependant de dignes représentants comme cette cuvée, composée de grenache blanc, de r ...

Un rosé agréable de bout en bout, depuis sa robe, pâle et lumineuse, à son palais frais et épicé, en passant par le bouquet, tout en fruit. Idéal pour un apéritif sans chichi. ...

Le grenache noir est presque seul à l'œuvre dans ce rosé qui fleure bon la pêche de vigne, la rose et les agrumes, nuancés d'une touche beurrée. La bouche est nette et légèrement amylique, à la fois r ...

Cinq cépages à quasi égalité, dont une touche originale de marselan, un croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache, composent ce rouge au nez disert de framboise écrasée, d'épices et de noy ...

Robe jaune pâle aux reflets verts, nez expressif d'aubépine, d'agrumes et d'abricot: ce vin séduit d'emblée. On retrouve les arômes de fruits jaunes compotés dans une bouche ronde, souple et de bonne ...

une touche de marselan (10%) vient enrichir cet assemblage grenache-syrah vinifié par saignée. Robe soutenue, bouquet intense de cerise, de melon et de genêt, palais gourmand du début à la fin, amyliq ...

des vignes de grenache (85%) et de syrah (15%) de 30ans pour ce costières complexe et boisé: pruneau, réglisse, cacao, caramel au beurre salé. Consistante, la bouche s'appuie sur des tanins fermes qui ...

la passe de trois pour la cave avec ce blanc qui associe une majorité de grenache blanc au vermentino et à la roussanne. Délicat et complexe, sur le genêt, l'abricot et l'ananas, le nez séduit. La bou ...

Medenas? L'ancien nom du village de Meynes, proche du Gardon. Une robe pâle bien dans l'air du temps mais un nez volubile de petits fruits rouges écrasés, de fleurs et de fruits blancs. Une petite ron ...

Cette cuvée née de syrah (88%) et de grenache s'ouvre à l'olfaction sur la cerise kirschée, les épices, la violette et le thym. Une attaque fraîche introduit une bouche suave, généreuse et ronde, aux ...

Assemblage de syrah (88%) et de grenache, cette cuvée a connu un élevage luxueux de dix-sept mois en barrique. Elle se présente avec une belle intensité, sur des arômes de cassis et de mûre confiturés ...

Syrah (65%), mourvèdre, grenache et carignan composent cette cuvée tout en fruits (framboise, fraise), un rien réglissée, ronde et intense. Une gourmandise à découvrir dans sa jeunesse. ...

Après le rosé l'an dernier, on retrouve Le Pigeonnier dans les deux autres couleurs cette année. Assemblage de syrah (60 %), grenache et carignan, ce 2007 se présente dans une robe grenat sombre et so ...

La coopérative de Pazac, située à la limite orientale de l'appellation, regroupe 200 ha de vignes, dont ce domaine du Pigeonnier, ancien relais de diligence. Sous des reflets clairs et brillants, le r ...

D'une belle couleur vive et cristalline aux reflets légèrement bleutés, ce rosé, typiquement méditerranéen par son assemblage de cépages, exhale des arômes floraux et fruités – pêche blanche, fraise T ...

La cave de Pazac tient à conserver ses 20 % de carignan dans cette sélection à dominante syrah-grenache. Cela donne un costières pas compliqué mais agréable qui présente au nez des effluves de petits ...

Autrefois relais de diligence et propriété des moines, le mas de Naille est aujourd'hui un domaine viticole. Son costières de nîmes possède un nez complexe de fruits confits et d'épices et des tanins ...

Un 98 habillé d'une très belle robe, profonde et brillante. Un sol de galets roulés et deux cépages, la syrah et le grenache, lui ont donné naissance. Le premier nez, uniforme, s'ouvre sur des notes v ...

orné de reflets gris, ce rosé clair livre des parfums de fruits rouges acidulés mâtinés de poivre. En bouche, il suit le même tempo fruité et épicé et séduit par sa fraîcheur. ...