Eurl Delmas

D'une belle couleur vieil or, ce crémant au cordon persistant de bulles fines dévoile des parfums briochés, toastés et vanillés. On retrouve ce côté boisé aux côtés des fruits exotiques dans une bouch ...

"Coup de coeur dans le Guide 2009, cette cuvée issue de 6,28 ha de vignes, cultivées en agriculture biologique, a failli renouveler l'exploit. Dans cette tête de cuvée, tout est subtilité et délicates ...

Cuisinier de formation, Bernard Delmas revient à la propriété familiale dans les années 1970, faisant ses premières armes sur les 3 ha de son père. Opiniâtre au travail, exigeant avec lui-même et avec ...

Que de chemin parcouru depuis 1975, année où Bernard Delmas a repris les quelques vignes familiales! Soucieux de préserver l'environnement, il adopte la culture biologique et élabore avec rigueur des ...

C'est à deux pas de la superbe église fortifiée du XIII e s. d'Antugnac que Bernard Delmas élabore des vins haut de gamme, de plus en plus souvent mentionnés dans le Guide. Avec l'aide efficace de son ...

Pour un bon vin, il fallait une belle cave, c'est fait. Bernard Delmas a construit un superbe bâtiment à l'image des produits qu'il élabore. Pratiquant la culture biologique, il présente un vin brilla ...

La blanquette méthode ancestrale, Bernard Delmas la connaît bien puisque ce fut le premier produit qu'il élabora lorsqu'il quitta les fourneaux pour revenir à ses amours viticoles sur l'exploitation p ...

Cuvée hommage au mauzac, cépage emblématique du Limouxin, avec ici la preuve de la bonne tenue de garde des blancs de la Haute vallée de l'Aude. La robe a conservé les reflets argentés de sa jeunesse, ...

Élaboré avec 80% de chardonnay et né d'un long élevage, ce crémant se distingue par la finesse de sa bulle, par la belle maturité de son fruit qui prend des accents floraux et miellés et par la rondeu ...

Avec une pointe d'évolution, le mauzac prend des airs de cidre, sur des notes de pomme au miel plus ou moins toastées. C'est le cas pour cette méthode ancestrale à la robe d'or pâle, à l'effervescence ...

Vinifié en fût, élevé 30mois sur lattes, le mauzac, accompagné d'une touche de chenin, confère des reflets dorés-argentés à la robe. Au nez, la noisette grillée, le pain brioché, la pomme mûre et une ...

Le pinot noir (10%) et le chenin (15%) en appoint du chardonnay dans ce crémant d'une belle couleur or tendre aux reflets argentés, issu d'un long élevage de 24mois sur lattes. Le nez dévoile des note ...

Fidèle au rendez-vous du Guide et excellent interprète des bulles limouxines, le domaine décroche une nouvelle étoile avec cette blanquette aussi raffinée à l'œil que charmeuse au nez: pêche, poire, p ...

une robe jaune pâle lumineuse, un nez franc et net où la pomme et la poire s'entichent d'une note exotique, une bouche fraîche dès l'attaque qui déroule une matière tendre, gourmande et acidulée: une ...

Un nez gourmand, aux nuances de pomme mûre, de miel et de jasmin, prélude à une bouche équilibrée, étoffée et soyeuse. ...

Cette blanquette séduit d'emblée avec sa robe dorée animée de bulles fines et persistantes. Le nez ne manque pas d'attrait non plus avec ses arômes floraux (aubépine) et fruités (abricot, pêche, pomme ...

un crémant discrètement brioché et fruité au nez comme en bouche, frais et alerte. ...

Le chardonnay est complété par le chenin, le pinot noir et le mauzac dans cette cuvée restée vingt-quatre mois sur lattes. Or pâle parcourue par un chapelet de fines bulles, elle libère des parfums de ...

trente-six mois d'élevage sur lattes pour ce crémant aux arômes d'acacia et de fruits mûrs, à l'attaque ample et à la finale persistante. ...

La robe, d'un jaune cristallin à reflets verts, est traversée de fines bulles, nombreuses et régulières. Le nez se montre intense et complexe: notes briochées et miellées, touche fumée puis compote de ...

un bouquet toasté et grillé, agrémenté de notes d'ananas et de citron, prolongé par une bouche équilibrée, ample et vive. ...

Ce vin jaune pâle à l'effervescence fine mais discrète séduit par ses arômes de pomme au four agrémentés de touches florales. La bouche est douce, fine et fraîche à la fois; on y retrouve avec persist ...

Cette cuvée s'ouvre sur des parfums intenses de fruits à l'alcool et de pierre à fusil. Cette expression de maturité se retrouve au palais, équilibrée par une fine vivacité. Un vin généreux et complex ...

"Représentant la troisième génération à conduire le domaine, Bernard Delmas est un passionné dans tout ce qu'il fait. Pionnier en Languedoc-Roussillon, c'est dès1986 qu'il se lance dans la culture bio ...

Respectueux de l'environnement, Bernard Delmas s'est engagé à respecter un mode de production biologique (agréé par Écocert) pour ses 27 ha de vignes, dont l'âge moyen est de vingt ans. La robe or pâl ...

C'est en blanquette méthode ancestrale que Bernard Delmas, initié par son père, fait ses premières armes en matière de vinification. Ce produit si particulier était autrefois mis en bouteilles au clai ...

L'église d'Antugnac est un intéressant monument datant du Moyen-Age. Elle est dédiée à saint André, dont la fête est l'occasion de la célébration de la vigne. On est en effet en pays limouxin, qui dom ...

C'est comme cuisinier que Bernard Delmas débute dans la vie professionnelle. Très vite il reprend la petite exploitation paternelle en élaborant quelques fûts de blanquette méthode ancestrale. Désorma ...

de fines bulles dans une robe rose intense (20% de pinot noir), un nez très fruité et une bouche ronde. ...

Bernard Delmas, secondé par son épouse Marlène, est un pionnier de l'agriculture biologique. Il signe ici une cuvée à la robe limpide, au nez puissant de pêche jaune, d'abricot et de fleurs blanches, ...

Bernard Delmas, cuisinier de formation, est un précurseur du bio, pour la vigne qu'il a convertie depuis 1986 et aussi pour ses bâtiments (toitures végétalisées, économie d'énergie thermique). Son cré ...