LOUIS LATOUR

Chardonnay Grand Ardèche 1999

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La célèbre maison bourguignonne Louis Latour, installée sur les terres ardéchoises depuis 1979, a une fois de plus séduit nos dégustateurs, à tel point que le millésime 1999 reçoit le coup de coeur. Ce chardonnay, élevé dix mois en fût de chêne, présente une robe limpide jaune d'or, un nez puissant, fin et élégant soutenu par des notes subtiles d'épices, de vanille, de fruits exotiques et de miel. La bouche, ronde et charnue à souhait, vient confirmer le nez: des arômes de miel et de pain d'épice emplissent le palais et contribuent à une finale longue et élégante. Ce vin harmonieux et racé, qui symbolise l'équilibre entre le bois et le chardonnay, saura attendre deux ans avant d'être dégusté sur un feuilleté de blanc de turbot, ou, plus original, sur des volailles rôties.

Détail du vin Louis latour

Garde :

-

Production :

250 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.