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JÉRÔME CASTAGNIER 2018 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Chambertin-clos-de-bèze
Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2021

Vin remarquable
coup de cœur

Jérôme Castagnier 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Un grand cru en devenir qui confirme, s'il le fallait, la capacité de Jérôme Castagnier à mettre en valeur quelques-uns des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits. Il s'illustre ici avec un clos-de-bèze issu d'un achat de raisins. D'abord sur la retenue, le nez développe à l'aération des arômes élégants d'épices, de fraise, de cerise ou encore de cassis. Après une attaque ample et gourmande, la bouche dévoile de beaux tanins qui font sentir leur présence tout en restant souples. Un vin d'une grande présence au palais, à la fois intense et d'une réelle élégance.

Sarl Jérôme Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 2004 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce à son nom pour compléter sa gamme, toujours en Côte de Nuits.

donner votre avis

Détail du vin Jérôme Castagnier 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jérôme Castagnier 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jérôme Castagnier 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Jérôme Castagnier 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jérôme Castagnier 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jérôme Castagnier 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :
2025 - 2035
Production :
-
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Chambertin-clos-de-bèze
la Fiche appellation

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