DOMAINE PATRICK GUILLOT

Les Bouillottes 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Patrick Guillot exploite 7 ha de vignes, principalement sur Mercurey. Dans une volonté de diversification de sa production, il a repris une parcelle d'aligoté d'une vingtaine d'années sur Bouzeron, qu'il récolte à la main. Au premier coup d'œil, on est séduit par l'or vert franc de la robe. Intenses, les senteurs de fruits exotiques mariées aux notes plus fines de fleurs blanches laissent présager une bouche élégante. Celle-ci ne déçoit pas: ronde, ample et bien constituée, elle est équilibrée, même si une petite pointe verte rend la finale un peu sévère. Un an de patience sera nécessaire pour un supplément d'harmonie.

Détail du vin Domaine patrick guillot

Garde :

-

Production :

4 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bouzeron

la Fiche appellation

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