Domaine du Groseiller
- rouge tranquille
Domaine Du Groseiller élevé En Fût De Chêne 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Le domaine du Groseiller est commandé par une maison traditionnelle beaujolaise dotée d'une cave voûtée et enterrée au fond de laquelle a séjourné huit mois dans le bois cette cuvée rubis. Plutôt discret au nez, ce 2005 associe les fruits rouges et les nuances grillées et vanillées de l'élevage. Après une attaque assez nerveuse, il laisse découvrir une chair volumineuse soutenue par des tanins fermes. On trouve de la finesse et de la classe dans cette bouteille qui devra attendre un an.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Groseiller élevé En Fût De Chêne 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 17 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- GFA DOMAINE DES MOUILLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moulin-à-vent
- Fiche appellation
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Dans la famille Perrachon, on est viticulteur de père en fils depuis 1877, et les caves voûtées datent de 1707. Elles recèlent un moulin-à-vent rubis soutenu, mêlant au nez d'intenses parfums de framboise à la vanille et au poivre. Charnue et vive, avec des tanins assez souples, la bouche associe le cassis très mûr, les fleurs et des notes boisées. L'ensemble, déjà convaincant, bénéficiera d'un séjour d'un an en cave.
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Les Perrachon exploitent un coquet domaine de 22 ha répartis sur cinq crus. Ils disposent de cent cinquante tonneaux et développent l'élevage de leurs vins dans le bois. C'est le cas de ce morgon d'un rouge profond tirant sur le noir, qui a séjourné douze mois en fût. Il ne peut le cacher, tant son nez est marqué par un boisé qui s'impose également en bouche après une belle attaque. La matière est cependant là, et le vin bien équilibré. On le fera patienter quelque temps en cave et on le servira avec une viande rouge.
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DOMAINE DU GROSEILLER
Élevé en fût de chêne 2005
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Le domaine du Groseiller est commandé par une maison traditionnelle beaujolaise dotée d'une cave voûtée et enterrée au fond de laquelle a séjourné huit mois dans le bois cette cuvée rubis. Plutôt discret au nez, ce 2005 associe les fruits rouges et les nuances grillées et vanillées de l'élevage. Après une attaque assez nerveuse, il laisse découvrir une chair volumineuse soutenue par des tanins fermes. On trouve de la finesse et de la classe dans cette bouteille qui devra attendre un an.
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