Domaine Du Castellat 2011 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Ce rosé d'une nuit – telle fut la durée de macération avant pressurage – se montre très réussi dans sa robe rouge clair cristallin. Le nez fin et délicat, très fruité, développe des notes complexes de framboise et de cassis. L'attaque vive annonce une bouche équilibrée entre le fruité et la fraîcheur. La finale plaisante laisse pointer une légère touche d'amertume. Un vin de plaisir à découvrir sur des grillades.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Castellat 2011 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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6 666 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 666 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. LE CASTELAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bergerac
- Fiche appellation
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Un vin qui prouve qu'un moelleux bien fait peut être un grand vin. Le nez mêle des notes de fruits (agrumes) à des notes florales rappelant l'aubépine et le chèvrefeuille. Le palais est gras et frais, mais sans aucune surmaturation. Le fruit monte gentiment en puissance, avant une finale pleine et persistante. Un vin parfaitement équilibré sur le fruit. Quant au bergerac rouge 2000 du domaine, au nez de groseille et de cassis, il séduit par ses tanins mûrs qui lui confèrent une belle harmonie, et reçoit une citation.
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- blanc tranquille
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