Domaine de la Chapelle

Un des domaines de Christian Meffre. Son châteauneuf rouge privilégie le grenache (90 %, le complément en syrah). Grenat intense, bien ouvert, il exprime au premier nez des notes animales de gibier et de cuir puis développe des saveurs de fruits noirs et de fruits compotés. On retrouve les fruits cuits au sein d’une matière puissante, ronde et chaleureuse. Un 2006 déjà harmonieux que l’on peut attendre quatre à cinq ans pour développer son caractère animal. L’accord est tout trouvé: un civet de lièvre.

Le nez complexe décline avec discrétion des notes empyreumatiques, fruitées et florales fort prometteuses. La solide structure tannique se fond déjà pour dessiner une ligne très pure, longue et harmonieuse. Ce vin typé est cependant loin d'avoir dévoilé tous ses atours; il s'exprimera pleinement dans cinq à huit ans.

C'est grâce à la vente au British Museum d'une statue trouvée à Vaison-la-Romaine qu'Eugène Raspail, acteur prépondérant au XIX e s. de la reconnaissance des vins de Gigondas, accessoirement amateur d'antiquités, put édifier son château aux allures de palais italien. Propriété de la famille Meffre depuis 1979, ce vignoble de 43 ha est aujourd'hui conduit par Christian et François Meffre. Ce 2010 a lui aussi fière allure dans sa robe brillante aux reflets rubis. Plaisant, le bouquet mêle les fruits mûrs au pruneau et aux épices, tonifié par une touche mentholée. On retrouve tous ces arômes dans une bouche ample et souple, affermie par des tanins consistants mais sans agressivité, qui portent loin la finale. À boire ou à garder deux ou trois ans.

Les vignes dominent la chapelle du XII e s. Saint-Cosme-et-Saint-Damien. Grenache, syrah et un soupçon de cinsault donnent naissance à une cuvée couleur rubis, au nez expressif et intense de fruits à l'alcool et d'épices. Contraste est le mot qui caractérise la suite de la dégustation: d'abord ronde et douce, la bouche se montre plus tannique et austère en finale, appelant une petite garde d'un an ou deux pour parfaire sa structure. Servir sur de bons petits plats mijotés.

Le château fut édifié en 1866 par Eugène Raspail, neveu du célèbre homme politique. Christian Meffre en est propriétaire depuis 1988. Il signe un 2007 au nez particulièrement frais de fruits rouges et noirs et d'épices. Franche en attaque, la bouche se révèle ample, ronde et très douce, soutenue par une solide structure tannique. La longue et élégante finale laisse une belle impression d'harmonie. À boire sur le fruit ou à garder deux ou trois ans.

Caractéristique de l'appellation, la teinte soutenue de ce vin. Le nez, cependant, présente de l'originalité tant il est explosif et complexe: les fruits rouges et noirs (cassis) cèdent place à de subtiles notes florales, puis aux épices douces comme la cannelle. À l'attaque fraîche succède une chair tout en finesse, portée par des tanins présents, mais souples. Les arômes se mêlent au palais: fruits noirs, réglisse, tabac et tant d'autres. Une main de fer dans un gant de velours, conclut un dégustateur. Et un autre de suggérer un accord avec un tajine d'agneau, dans deux ou trois ans.

Domaine de La Chapelle parce que le vignoble domine la chapelle Saint-Cosme-et-Saint-Damien bâtie au XII e s. En 2008-2009, vous pourrez déjà profiter de ce vin avec une viande agrémentée de champignons. Très généreux, celui-ci laisse s'épanouir des arômes d'épices et de fruits rouges, puis une chair suave dans laquelle les tanins réglissés jouent les discrets.

Les vignes d'un seul tenant entourent le château, autrefois propriété de Nicolas de Beauharnais, descendant direct de Joséphine de Beauharnais. Un assemblage à parts égales de grenache blanc et de clairette a produit un vin rond et frais à la fois, aux notes légèrement anisées.

Le Printemps de Botticelli orne l'étiquette de cette bouteille de la gamme des Grandes Cuvées de Gabriel Meffre qui, une fois de plus, porte bien son nom. Le bouquet, d'une grande complexité, allie fruits rouges, épices et notes animales, et se dévoile d'emblée. Un vin corsé avec des tanins très riches qui demandent du temps pour que l'harmonie prenne le dessus.

La cuvée Françoise de Soissans, à l'étiquette si fine, recèle un joli petit trésor. Un vin riche où les notes de fruits à l'eau-de-vie sont légèrement caramélisées, résultat d'un passage en fût de huit mois. Alliance parfaite des tanins du raisin et de ceux du chêne. Avis aux amateurs...

Soucieux de la qualité, le domaine s'impliqua, dès 1935, pour améliorer les conditions de production de l'appellation. Un encépagement traditionnel (90% de grenache) a donné un vin bien harmonieux avec des tanins qui ne demandent qu'à s'affiner. Ce sera chose faite d'ici trois à cinq ans. A servir sur une bonne cuisine du terroir.

Ce vaste domaine (110ha) fut, au début du XX e s., la propriété de Nicolas de Beauharnais, descendant de Joséphine de Beauharnais. Habitué du Guide, il voit deux de ses vins retenus avec une étoile. Cette cuvée attire l'attention par sa robe soutenue à reflets francs, son nez puissant et épicé, avec des notes de fruits mûrs qui se retrouvent en bouche. Un vin complexe, très bon représentant de l'AOC régionale. La cuvée Nicolas de Beauharnais en blanc 99, assemblage assez rare par l'importance de la clairette (50%), a pour atouts son gras et son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur, ainsi qu'un nez d'agrumes assorti d'une touche cacaotée.

C’est à Gigondas que la célèbre maison de négoce rhodanienne a son siège et son berceau. Elle propose avec ce 2007 un vin agréable dès aujourd’hui avec sa robe cerise et son fruité épicé au nez comme en bouche. «Tout y est, sans excès». Belle alliance en perspective avec les champignons. Le Guide sort justement en septembre…

La famille Meffre a acquis en 1979 ce château qui doit son nom à Eugène Raspail, neveu de l'homme politique. Le vignoble couvre 43 ha entre la plaine et les coteaux de Gigondas. Grenache, syrah, mourvèdre et cinsault composent ce vin grenat à reflets violacés, dont les arômes évoquent la framboise et le cassis. La bouche est dans la même ligne aromatique qui tranche avec la palette classique des gigondas. Agréable dès maintenant.

Etonnante histoire que celle du château Raspail construit en 1866 grâce au revenu de la vente d'une statue grecque qu'Eugène Raspail avait découverte dans ses vignes. L'acquéreur fut le British Museum de Londres. Les curieux iront à la recherche de la statuette, les gourmands se rendront à Gigondas. Un duo de fruits intenses et d'épices douces se joue dans ce vin qui se développe avec élégance. La chair onctueuse, déjà ronde en attaque, possède des tanins légers qui laissent toute leur place aux flaveurs de griotte épicée. Un gigondas peu puissant, mais fort agréable.

Françoise deSoissans s'établit au château de Ruth en 1649 où elle fonda une communauté religieuse, les Solitaires de Ruth, pour aider les orphelins. Cette cuvée lui rend hommage. Avec sa belle couleur grenat et son nez fruité, elle est caractéristique de l'appellation. Son équilibre assez tannique demande un peu de patience pour pouvoir apprécier pleinement cette bouteille.

Ce domaine porte le nom de famille de l'illustre homme politique français, François Raspail, dont les descendants construisirent le château. Il est depuis 1979 la propriété de la famille Meffre qui y produit un gigondas de qualité, régulièrement retenu dans le Guide. Dans le millésime 2002, il a revêtu une robe printanière rouge-orangé. Le bouquet délivre progressivement des arômes de cerise et de fraise compotées. La bouche, marquée par les épices, possède une belle longueur et des tanins fins et pas trop puissants. Une bouteille à garder cinq ans en cave.

Un vignoble d'un seul tenant où la vigne a remplacé les oliviers depuis le mémorable gel de l'hiver 1956. Il propose aujourd'hui un vin d'une couleur soutenue à reflets violacés qui se révèle expressif et complexe au nez, avec beaucoup de chaleur et une grande finesse. Les arômes du nez se retrouvent dans une bouche ronde, expressive elle aussi. Un 2001 équilibré, plaisant et élégant, qui sera très prochainement prêt.

Les vignes du château Raspail recèlent des trésors! C'est ainsi qu'Eugène Raspail y trouva une statue grecque qu'il vendit au British Museum de Londres. L'argent de cette vente lui permit de construire, en 1866, le château Raspail, belle et vaste demeure. Un trio d'arômes des plus agréables (fruits, violette, cacao) caractérise ce vin élégant, davantage tourné vers la finesse que vers la puissance. Déjà accessible, il mérite cependant d'être attendu.

Eugène Raspail découvrit une statue grecque à Vaison-la-Romaine, la vendit au British Museum... pour construire en 1866 le château Raspail! Est-ce pour cela que la façade comporte deux caryatides? Un domaine historique, propriété de Christian Meffre. Déjà un séduisant bouquet (fruits rouges, réglisse et épices...) se dégage de ce 98. Pourtant ce vin n'a pas encore atteint son apogée. La structure un peu ferme va s'affiner pour laisser la place à un harmonieux ensemble à consommer sur viande rouge ou gibier.